2016年8月28日 星期日

自製簡易鳳梨酥模




















想自己動手做一些鳳梨酥,又不想多花經費買模子或是
臨時要做大量卻沒有足夠的模該怎麼辦?

沒關係,我們可以利用手邊簡易的材料自製一些鳳梨酥

模,數量需要多少就製作幾個,非常方便又經濟~



自製簡易鳳梨酥模 




材料:
厚紙板  鋁箔紙   釘書機


一.方形鳳梨酥模
外皮 : 內餡   35g : 20g

步驟:
1.將厚紙板裁剪成21cmx2.25cm的長條
2.將裁剪下來的長條紙板折成4.5cmx4.5cm的正方型
   (尾端多出來的長度重疊訂合用)
3.將鋁箔紙裁剪成長條紙板的2倍大,將紙板完全包覆起來
4.包好鋁箔紙的紙板照之前彎折的痕跡彎折成正方模
5.接合處用釘書機釘牢即可




















二.圓形鳳梨酥模
外皮 : 內餡   35g : 20g

步驟:
1.將厚紙板裁剪成21cmx2.25cm的長條
2.尾端保留1cm的長度重疊訂合用
3.將鋁箔紙裁剪成長條紙板的2倍大,將紙板完全包覆起來
4.包好鋁箔紙的紙板直接彎折成圓形
5.接合處用釘書機釘牢即可














補充:
1.此自製簡易鳳梨酥模約可以連續使用2-3次
2.尺寸大小可以自行調整


格友延伸做法 :


邱建翰
(去年就是看老師的文章做得)
生活在國外  想吃台灣的故鄉味都要自己來
真的超感謝老師願意分享這些食譜

















































2 則留言 :

  1. 老師,謝謝妳真是太棒了,不久前才在想說今年要來試做鳳梨酥,但是又苦惱是不是該下手買那麼多個鳳梨酥模時,想不到老師妳就分享這麼棒的方法了!讚!

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