2016年6月21日 星期二

檸檬香茅茶
























香茅味道獨特,是我非常喜歡的香草植物,芳香的味道
聞起來特別讓人有一種心情安定愉快的感覺。

夏天準備一些自製冷飲放冰箱隨時取用,材料透明甜度
也可以自行控制。香茅加上檸檬葉一塊熬煮,味道清新
舒暢,趕走炎熱夏日~


檸檬香茅茶
份量 : 8-10人




材料:
乾燥香茅50g
乾燥檸檬葉5g
檸檬1顆
水4000g
糖100g ( 視個人喜好 )

步驟:
1.乾燥香茅及乾燥檸檬葉用水沖洗瀝乾
2.準備拋棄式茶葉袋
3.將乾燥香茅及乾燥檸檬葉放入茶葉袋包好
4.清水4000cc煮至沸騰
5.將材料袋放入沸騰的水中,蓋上鍋蓋使用小火熬煮30-40分鐘











6.時間到關火將材料袋撈起丟棄,視個人喜好添加適當的糖混合均勻
7.完全冷透就倒入冷水罐中放冰箱冷藏












8.檸檬擠出汁
9.適量添加到檸檬香茅茶中混合即完成












補充:
1.乾燥香茅及乾燥檸檬葉可以到台灣一些超市或專賣印尼,菲律賓
   等物品的雜貨店買到
   香茅:Lemon Grass

2.糖的份量請自行斟酌調整






























































6 則留言 :

  1. 可以使用新鮮的香茅及檸檬葉嗎?

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    1. 新鲜的香茅更香,我们马来西亚人都用它,可以蜜糖代替白糖 ^^ Carol老师,我很喜欢你所分亨的食谱,容易制作而且都很成功 🍻 ,谢谢你!

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    2. 謝謝Chew Kim Ong鼓勵
      歡迎來訪~

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  2. 香茅可以改用迷迭香嗎?

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    1. 是可以的 自己喜歡就沒問題
      但香氣不同~

      刪除

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