2016年4月1日 星期五

菠菜炒培根蛋
























菠菜營養豐富,但因為含有草酸所以有時候入口會感覺
到一些澀味,可能會讓小朋友不喜歡。將菠菜與滑嫩的
雞蛋一塊烹調快炒,就可以降低澀度,口感也更好。


菠菜炒培根蛋
約3-4人份




材料:

菠菜250g
雞蛋2顆
培根2片(約50g)

蛋液調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1/2茶匙
糖1/4茶匙

調味料:
鹽1/4茶匙

步驟:
1. 雞蛋打散加入蛋液調味料混合均勻
2. 菠菜洗淨切成段
3. 培根切條











4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將培根片放入,中小火
   炸出油脂
5.放入菠菜及調味料,中大火翻炒2-3分鐘至菠菜半熟
6.倒入蛋液,中火稍微煮2-3分鐘至蛋液半熟狀態
7.大火快速拌炒1分鐘均勻即可
   (蛋的熟度可以依照自己喜歡調整)



































































2 則留言 :

  1. 今天剛好有菠菜,就來試試老師這個方法。ヽ(✿゚▽゚)ノ

    回覆刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。