2015年2月24日 星期二

鹽檸檬小黃瓜
























長長的年假大家都去那兒渡過了?

最怕塞車的我選擇在家陪伴家人,甚麼都不做,遠
離電腦遠離廚房,讓眼睛好好休息一段時間。

過年豐富的年菜吃的多,來盤清爽的涼拌菜讓身體
恢復正常。再長的假期也有結束的時候,要打起精
神迎接新的開始。

鹽檸檬小黃瓜
約4-5人份



材料:
鹽檸檬15g,小黃瓜400g,辣椒2支

調味料:
鹽1/4茶匙,白醋1/2大匙,糖2茶匙,

步驟:
1.小黃瓜洗乾淨,切段剖成4等份
2.灑上鹽混合均勻靜置1小時
3.辣椒切段,鹽檸檬切末



















4.小黃瓜醃出來的水倒掉
5.將辣椒,鹽檸檬末及所有調味料放入混合均勻
6.放置冰箱醃漬一夜入味即可



















補充:
1.調味可以依照自己喜歡調整
2.鹽檸檬做法 : 鹽檸檬








































4 則留言 :

  1. 老師晚安唷..用鹽抓過.倒掉苦水後..到地要不要再飄過開水???

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    1. 其實不需要
      因為鹽添加的不多
      不過如果不能吃鹹
      是可以再飄過開水沒問題~

      刪除
  2. 請問用鹽抓的鹽是調味料裡的四分之一茶匙嗎?還是另外算的?

    回覆刪除

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