2011年2月1日 星期二

鮮莓果乳酪慕斯。生日快樂


    


這一年對我來說特別又有趣,生活中經歷了許多驚喜
的過程,認識更多朋友.但是我不覺得自己有任何改變
,也不認為自己變的多麼優秀.開心的是能夠跟更多的
人分享自己喜歡的料理及烘焙.我只希望自己的人生
因為這樣留下些值得記錄的一頁,才是最珍貴的事.


Carol,生日快樂,
希望妳一直照著自己的步伐前進,不受任何影響.
永遠做自己!




明天就是除夕,先祝福所有的朋友兔年萬事如意.
Carol的小小廚房也要暫時打烊,休息幾天.

我們明年見!!





鮮莓果乳酪慕斯
直徑19.5cm玻璃碗一個(約7.5吋)

一.巧克力蛋糕
42cmX30cm平板蛋糕1個
材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g, 橄欖油(任何植物油)40g,牛奶60g,
低筋麵粉55g,在來米粉30g,無糖純可可粉15g,
蛋白霜部份:
冰蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖50g

事前準備工作:
1.所有材料量秤好,雞蛋必須是冰的
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低筋麵粉+在來米粉+無糖純可可粉用濾網過篩
4.烤盤鋪上一層烘焙白報紙
5.烤箱打開預熱至170度c




步驟:
1.蛋黃加砂糖用打蛋器充分混合均勻,稍微打至泛白的程度
2.將橄欖油加入攪拌均勻
3.將過篩好的粉類與牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成尾
   端稍微彎曲的蛋白霜(濕性發泡)
  (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
5.挖1/3份量的蛋白霜混入蛋黃麵糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的
   方式攪拌均勻



6.將蛋黃麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻
7.麵糊倒入鋪上白報紙的烤盤中用括板抹平整.進爐前在桌上輕敲
   幾下敲出較大的氣泡
8.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤12-15分鐘 (時間到用手輕
   拍一下蛋糕上方,如果感覺有沙沙的聲音就是烤好了)

9.出爐後將蛋糕平移到桌上將四周烤紙撕開散熱放涼
   (蛋糕一定要移出烤盤,避免烤盤餘溫將蛋糕悶至乾硬)

10.完全放涼後將蛋糕翻過來,底部烤紙撕開



11.玻璃碗中鋪上一層保鮮膜
12.蛋糕切成2半,其中一半的大小要能夠覆蓋住玻璃碗
13.剩下的蛋糕切出一個與玻璃碗直徑小4cm及6cm的2個圓形
14.將蛋糕直接壓入玻璃碗中,有皺折處剪開切除,邊緣不整齊處切除




.鮮莓覆盆子慕斯內餡

材料:
a,奶油乳酪120g,牛奶60cc,細砂糖60g,吉利丁3.5片(約10g),
   檸檬汁1大匙,草莓泥150g,新鮮藍莓及草莓各50g
b.動物性鮮奶油(乳脂肪35%)150g,細砂糖15g,

步驟:
1.奶油乳酪完全回復室溫
2.裝飾用新鮮藍莓及草莓其中的2/3份量切小塊放冰箱備用
3.b材料中的動物性鮮奶油+細砂糖打至八分發(不流動的狀態)
   (可以提早事先打好放冰箱冷藏)
4.新鮮草莓取150g草莓用果汁機打成細緻的泥狀
5.吉利丁片泡冰水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)



6.a材料中的奶油乳酪切小塊,加入牛奶及細砂糖小火煮至融化
   (邊煮邊攪拌)
7.將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入煮熱的牛奶乳酪中混合均勻放涼
8.再將檸檬汁,草莓泥及事先打發的動物性鮮奶油加入混合均勻
9.準備一個大盆子,其中放入冰塊,然後將完成的慕斯餡放上,使得鋼盆底部
    浸泡在冰水中
10.浸泡過程中一邊攪拌使得慕斯餡變的比較濃稠即離開冰塊水
     (此步驟可以防止慕斯餡太稀而造成中間夾層蛋糕浮起來)



11.然後將慕斯餡的1/3份量倒入玻璃碗中,切塊的莓果適量放入
12.將一片較小的蛋糕片鋪上,用手稍微壓一下
13.再將剩下的慕斯內餡適量倒入,切塊的莓果適量放入
14.最後把另一片蛋糕片蓋上,,用手稍微壓一下,表面封上保鮮膜
15.放入冰箱冷藏約5-6個小時到凝固




三.裝飾

材料:
動物性鮮奶油200g,細砂糖20g,白蘭地1/2大匙,
新鮮藍莓及草莓適量,

步驟:
1.動物性鮮奶油+細砂糖+白蘭地用打蛋器低速打至九分發(不流動的狀態)
   (可以提早事先打好放冰箱冷藏至少30分鐘以上再使用)



2.冷ˋ藏完成的慕斯取出,拉出碗底保鮮膜邊緣
3.用一個大盤子覆蓋將蛋糕倒扣出來
4.打發的動物性鮮奶油抹在蛋糕表面,用抹刀+轉盤抹出螺旋狀花紋
5.最後裝飾上新鮮藍莓及草莓即可



補充
1.圓形玻璃碗都可以利用家中適合的容器來代替
2.裝飾部份都可以依照個人喜好發揮
3.動物性鮮奶油打發時必須保冰(底部墊冰塊),乳脂肪也要35%以上才好打發.
   塗抹奶油過程中一感覺奶油有融化現象就要放冰箱冷藏一段時間再繼續,我
   在塗抹過程也必須分2-3次才能順利完成.
4.若有剩下的慕斯內餡,可以使用其他玻璃容器盛裝冷藏




    


    




格友延伸做法:

Mina的除夕迎兔年~ 草莓慕斯蛋糕

Karina的超寒天草莓慕斯蛋糕

雪儿的鮮莓果乳酪慕斯蛋糕









































































317 則留言 :

  1. 親愛的Carol,生日快樂! 謝謝妳在過去的日子藉這部落格分享這麼多美食,帶給我們許許多多的人快樂與溫暖!新的一年祝福妳一切應心,萬事如意!

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    1. 文苑
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      全家一切順心~

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  2. @};- Carol 老師 生日快樂 &新年快樂
    新年當然要多休息
    這樣我們才會有口福^^
     

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    1. LAWO
      謝謝妳一年來的陪伴與分享

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  3. Dear  Carol~
    生日快樂!新春愉快!平安如意! @};-

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    1. mama
      謝謝妳的陪伴與分享

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  4. Carol :
    新年快樂 

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    1. 德弘媽媽
      謝謝妳 @};-

      農曆新年快樂~

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  5. Carol:
    生日快樂 :O)

    因為有妳的分享,讓很多喜歡烘焙的人有福:))
    謝謝妳 :D

    Happy Birthday :x

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    1. TM
      謝謝鼓勵!
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  6. Carol~生日快樂~~要好好休息哦~~~祝妳跟家人還有貓咪來年身體健康萬事如意~~~~

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    1. Paul
      謝謝妳的祝福!

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  7. carol
    Happy Birthday & happy new year
    謝謝你無私的分享廚房美食,讓我的廚藝精進不少
    祝你新的一年事事順心 幸福滿滿
    @};-

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    1. nadia
      謝謝鼓勵!
      也因為妳們豐富了我的生活~

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  8. 生日快樂!新年快樂!! @};-

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    1. あみ
      謝謝妳 :-*
      農曆新年快樂~~

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  9. Carol~
     HAPPY BIRTHDAY and HAPPY CHINESE NEW YEAR
    I LOVE YOU :x

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    1. pp
      謝謝妳 :-*
      I LOVE YOU,TOO :x

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  10. ~☆ねこちゃん☆~2011年2月1日 上午10:44

    Dear Dear Carol老師, 謝謝您無私的分享及親切的回應~因為有你~我們的生活好豐富~祝福您幸福快樂~

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    1. 謝謝ねこちゃん~
      妳們也豐富我的生活~~
      農曆新年快樂 @};-

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  11. :x 師ㄟ生日快樂 :-*

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  12. Carol老師,生日快樂唷~~~
    祝福新的一年事事順心,謝謝您無私的分享,
    謝謝~~~

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    1. 也愛貓
      謝謝妳的祝福 @};-
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  13. Happy Birthday to Carol!!!
    祝 新年快樂!!
    謝謝Carol無私的分享 讓我們的烘培生活增添好多光采啊!!! :x

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    1. Amy
      謝謝妳一直的陪伴!

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  14. Dear Carol~生日快樂!^^
    感謝妳這一年在廚房為愛吃愛看的我們端上許許多多的好菜!
    讓我們不僅大飽眼福,在實際操練下,也都能大飽口福!
    非常非常謝謝妳唷!
    希望未來的這一年,Carol一家能夠更幸福平安健康!
    生日快樂~新年快樂!^^

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    1. 小馬西
      謝謝妳的祝福!
      能夠一直分享是最開心的生活~
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  15. Dear Carol:
    Happy Birthday!
    謝謝你的分享也讓我們更幸福
    也祝妳再新的一年裡更快樂
    這個蛋糕也是我一直很喜歡的
    改天也作來與妳分享

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    1. ODOD
      很開心跟大家分享~
      謝謝妳~
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  16. 真的是超漂亮的!

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  17. Carol,生日快樂,
    祝福妳一直照著自己的步調前進,不受任何影響.
    永遠做自己!

    這是最棒的祝福,所以照抄一份送給Carol... ...
    生日快樂、新年快樂,永遠快樂做自己

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  18. 每天都一定要上你的格瀏覽一遍,每次看到"回覆請稍後"就心疼你每天一定有很多忙不完事與留言等你回覆。所以我都把祝福放在心裡就是為了不增加你的負擔。有時發問前也會先去你的格裡找資料找答案,有時在別人的發問中也可以得到我想知道的答案。
    今天看到是你長尾巴的日子,就忍不住給你留言了。
    祝你生日快樂!天天快樂!
     

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    1. tweety
      謝謝妳的細心及一直來的陪伴與分享

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  19. LTT 的家居生活2011年2月1日 上午11:31

    這個美麗的乳酪慕斯還有冰淇淋的感覺... 這麼美, 會捨不得吃啊~~

    祝福 Carol 生日快樂, 永遠年輕~~ @};-

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  20. dear carol: 生日快樂唷
    也要祝你新年快樂
    還有妳背後那一大家子的幸福支撐
    我們明年也要繼續快樂又自在...

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    1. may媽咪
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      全家一切順心~

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  21. Hi!Carol媽
    上次去示範會,我在那裏真的發呆了好久喔,
    都是人也不知道要在哪裡看,傻傻地發呆,
    到了可以簽名的時間,整個又很緊張,只有我這個小孩在那兒排,
    然後我又知道了,不是只能簽那本而已,其他本也可以…
    看來要簽厚厚那本要去書展了阿…!
    Carol好和藹哦,慈祥的媽媽…
    不知不覺我來到您的自在生活也一年多了耶,不敢相信,
    在這一年間,我也看了好多您的食譜做給我媽媽吃,只是都不怎麼美味就是了,
    假如我媽媽也像您一樣手藝這麼好,我每天都會過得很開心吧!做喜歡做的事情!
    Happy birthday to Carol Mom ~~~生日快樂!!!

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    1. 真的很開心當天看到可愛的妳^^
      雖然妳把臉藏在圍巾下
      還是感受到妳清秀的模樣
      其實我也很緊張
      但是能夠看到大家心裡真開心!

      謝謝妳鼓勵
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  22. carol 祝福您 生日快樂
    一切順心喔

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  23. Carol : 好漂亮的蛋糕 ! 祝福妳生日快樂 ,  我們開春再見.
     
     
     

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    1. 謝謝周媽的祝福 :-*

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  24. Carol姐姐~~
    生日快樂丫~
    希望妳能天天開心喔
    也祝妳新的一年事事順心如意^^

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    1. momo
      謝謝妳 :x
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  25. Carol..wish you has a happy birthday and a wonderful lunar new year vacation!
    Besides,thanks for your sharing for the past few years,I appreciate all the times..thanks again.. :">

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    1. 謝謝mickey一直以來的陪伴與分享
      握才要謝謝妳!!

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  26. Dear  carol~~
    生日快樂~~
    也謝謝你無私的分享
    每次逛書店看到你的書,感覺好像看到你一樣耶
     
     
     

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    1. 雙胞胎
      謝謝妳 :x

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  27. Carol, 祝你生日快樂! 託你的福每年年菜都不用傷腦筋, 祝福你和你的家人兔年健康平安, 也祝你的貓咪寶貝們健健康康, 陪伴你天天開心, 生活中有你真好!

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    1. 小熊媽咪
      謝謝妳的陪伴與鼓勵

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  28. Carol~
    生日快樂!新年快樂!
    祝福雖然簡短,但卻是滿滿的。 @};-

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    1. 凡塵俗事
      謝謝妳 @};-

      農曆新年快樂~~

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  29. Carol 你好~~
    祝你生日快樂~新春愉快~萬事如意~兔年行大運。 :x

    這一年~~因為有你生活充實廚藝精進,感謝還是再感謝~~

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    1. 謝謝claire一年來的陪伴與分享

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  30. 祝carol生日快樂!心想事成!闔家平安!六畜興旺!
    來年萬事如意!想什麼有什麼!要什麼得什麼! :-*

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    1. 謝謝白雪靄靄 :x
      農曆新年快樂~~

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  31. 生日快樂!
    也祝福你 新年快樂 闔家平安!

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    1. 老烏龜
      謝謝你!
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  32. DEAR CAROL
    HAPPY BIRTHDAY TO YOU~^ ^
    非常感謝妳一年來辛苦的提供各種食譜跟資訊,雖然很多人跟我一樣沒有常常留言,但是每天開機總會先上來逛一逛,謝謝妳帶給大家豐富的生活~^ ^

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    1. Sylvia
      謝謝妳一直的鼓勵陪伴!
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  33. 雖然沒學烘培 但每次看到Carol老師的美味糕點 整個精神都來啦
    最感謝 從Carol老師分享食譜 讓不曾下廚的我 也可以學會道地美食
    就算來到異鄉 也能體會滿滿的台灣味呀
    生日快樂!

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    1. Kevin
      謝謝你!
      只是將廚房筆記記錄下來
      不需要謝我啦 :">

      謝謝一年來的陪伴
      農曆新年快樂 @};-

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  34. 水瓶座生日快樂喔~~昨天剛過生日呢~~祝妳心想事成~~~ :x

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    1. 水瓶恬心
      也祝妳生日快樂!!
      謝謝妳
      農曆新年快樂 @};-

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  35. Carol
    原來妳是水瓶座,我是雙子,都是風向星座 :x 不過近日看到多一個星座的新聞...真是..不僅祝妳生日快樂也要先拜個早年.腳傷好了嗎?希望假期愉快 :-*

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    1. 車貸達人
      我平時很少注意星座 :P
      謝謝妳兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  36. 親愛的Carol :) 生日快樂~新年快樂喔~去年真是忙碌但充實的一年,有妳的陪伴真好呢!祝福Carol兔年也一切順利喔!

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    1. 呆媽
      謝謝妳~
      也因為妳們的陪伴
      我生活也更豐富!

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  37. 回覆
    1. j2439.tw
      謝謝你 @};-

      農曆新年快樂~

      刪除
  38. 害我想按讚!!XD
    加油 做自己最自在:)

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  39. Dear Carol
    生日快樂!新年快樂
    新的一年,祝你平安喜樂,也要拜託你繼續帶給我新知喔!
    謝謝
    Ling
     

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    1. Ling
      謝謝妳
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  40. Dear Carol,

    生日快樂!

    也祝妳與家人在新的一年更充實,更美好!順心如意!

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    1. 謝謝LiveALittleBit的祝福 @};-

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  41. Carol.祝妳生日快樂.和感謝妳的愛.happy birthday and big hug...

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    1. sarita
      謝謝妳 @};-

      農曆新年快樂~~

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  42. 生日快樂!!兔年行大運 :))

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    1. 希維亞sylvia
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      全家一切順心~

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  43. 祝carol~~生日快樂!
    剛開始看妳的部落格 是因為妳的料理及構圖超讚的照片
    但現在我還要多一項~就是carol的真性情!!
    很欣賞carol自然 自信 的生活態度
    以及用心經營充滿愛的家!!

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    1. 謝謝夏荷鼓勵 @};-
      兔年快樂
      全家一切順心~

      刪除
  44. Carol老師,
    祝你生日快樂 天天開心
    還有
    農曆新年快樂 ~~~
    :)

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    1. 謝謝Yee一年來的陪伴與分享

      兔年快樂
      全家一切順心 @};-

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  45. 最親愛的Carol:生日快樂!新年快樂!永遠快樂!!謝謝妳教導我烹飪的樂趣,也謝謝妳分享生命中的美好!!我也會用心過每一天,用心製作妳不藏私分享的料理,我老公也說要謝謝妳,也要祝福妳喔!!我+老公+雙胞胎兒子(3Y)都好喜歡妳喔!! :x

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    1. Jason Chu
      謝謝妳 @};-

      也因為妳們我才有持續的動力~
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  46. 原來我們生日才差一天(我1/31 :D ),生日快樂啊! :x

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    1. 助教
      差一天ㄚ :P ~
      我們這麼有緣 :x

      謝謝妳 @};-

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  47. Dear Carol:
    生日快樂,能做自己而不受其他事物影響是一件很幸福的事,相信妳一定能做到。
    喜歡每天到妳的部落格逛逛,不見得會留言,但卻是我生活中的一部份。
    祝妳新年快樂,事事順心如意

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    1. 陽妹妹
      謝謝妳一直來的陪伴

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  48. 多樂夢的天地2011年2月1日 下午5:44

    生日快樂~新年快樂~*^.^*~

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    1. 多樂夢的天地
      謝謝妳的祝福 @};-

      兔年快樂
      全家一切順心~

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  49. dear Carol :happy birthday
    原來您是水瓶座唷,水瓶座的人很有靈氣 有自己的獨特的想法和作為....初次見面
    就覺得你好清...好清爽!希望您 一直保有清爽開朗的個性 希望您一直能繼續做自己想做的事!
    兔年 好運蹦蹦來

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    1. momigo
      1月21日看到妳很開心^^
      謝謝妳一直不間斷的給我鼓勵!
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  50. Carol,生日快樂,
    希望妳一直照著自己的步調前進,不受任何影響.
    永遠做自己!
    ------------------------------------------------------
    讚+100000000000000000000000000000
    Carol老師~生日快樂!
    謝謝你帶給我的一切...
    這一年來...我學到很多!
    也越來越愛你嚕~ :-*

    願你事事順心~天天快樂沒煩惱~
    新年快樂.兔年行大運~
    過年~就要好好休息喔........ :x

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    1. 米妮寶貝媽
      謝謝妳 :-*

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  51. 姊~~今天你生日喔~~哈~~哈~~還好我有看到~~
    我明天就可以放假了~~突然覺得有點空虛~~=_=
    最近都不太能做烘培~~因為家裡東西超多的~~一定會吃不完~~
    看到冰箱就覺得很可怕~~
    最後~~祝~~生日快樂~~新年快樂~~^○^

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    1. +馨
      謝謝妳 @};-

      趁假期好好休息~~
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  52. carol老師:生日快樂!已經兩天沒開電腦了,還好今天上來逛逛,不然就錯過給老師的祝福了!新年快樂! :)

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    1. teresa
      謝謝妳 :x
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  53. carol老師 ~
    來不及啦...生日都過了 :-O

    還是用100萬的心意 ~ 祝福老師 生日快樂 !!
    天天都美麗喔 ~ :x

    P.S 這蛋糕 好美喔 ^^
     

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    1. 謝謝小孩的溫暖祝福 :-*

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  54. 忘記跟老師說 ~
    新年快樂 :)

    兔年行大運 ~
    老師的書籍都大賣喔 ;;)

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    1. 小孩
      謝謝妳 @};-
      兔年快樂
      一切順心~

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  55. Dear Carol,
    生日快樂,生活天天自在~

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    1. 大貓
      謝謝妳 @};-
      兔年快樂
      一切順心~

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  56. 生日快樂,因為有妳的分享,我和孩子多了好多回憶
    我欣賞妳的願望....希望妳一直照著自己的步調前進,不受任何影響.
    永遠做自己!
    我也是水平座的,我也愛做自己!!

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    1. anita
      謝謝妳 @};-

      我們都要好好愛自己!
      兔年快樂
      一切順心~

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  57. carol生日快樂~ :x

    兔年事事如意喔~~

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    1. Jane
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      一切順心~

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  58. Shirley~雪地開出一朵茉莉2011年2月1日 下午8:40

    生日快樂
    雪莉來向你拜年
    祝你新年揚眉兔氣,鴻兔大展

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    1. Shirley
      謝謝一年來的陪伴與分享

      兔年快樂
      一切順心~ @};-

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  59. dear Carol,
    祝妳 生日快樂~
             新年快樂~ :x

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  60. 這個真過癮,同時享用兩種莓果. :x

    吃了會尖叫的,女生更愛. :x =P~ =D>

    明天是除夕夜.
    祝你闔家平安,健康,大發財,食譜書銷售旺旺旺. @};-

    我有做了法式千層薄餅蛋糕.
    請問一下,我做的吃起來有點硬,跟外賣的有出入,是我那個環節做錯了嗎?
    還是它就是這個口感,謝謝. :x

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    1. lumame
      謝謝妳 @};-

      這個千層適合做號當天吃
      當天吃應該是柔軟的
      如果妳當天吃也很硬
      有可能液體少了
      或是攪拌過久
      我也不建議冰過夜
      不然一定會稍微硬些
      至於外面賣的有沒有添加
      我就不清楚了~

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  61. carol~我去年最大的禮物就是認識carol囉 :x 感謝你帶著我一步一步的找到烘培的樂趣~嗯~祝你生日快樂 :D 永遠做自己 :) @};- ~~還有還有~新年快樂~每一天 :D

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  62. carol生日快樂! :x

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  63. 生日快樂!! (遲來的祝福^__^)..
    但知道原來我們是同星座耶,開心!!
    Grace Yeh

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  64. 自己做生日蛋糕~好幸福~carol生日快樂~ :x

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  65. Carol~
    生日快樂!!!  ;;)

    蛋糕好漂亮呢! ^^
     

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    1. Rice's Mom
      謝謝妳一直來的陪伴
      兔年快樂
      一切順心~ @};-

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  66. 這款蛋糕感覺很特別,造型好雅致,一如你在我心中的感覺。
    Carol,生日快樂!
    新的一年,繼續每日期待你的新作品,祝福你全家安康!

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    1. 寧靜
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      一切順心~

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  67. carol~呼..~生日快樂..還好來得及.. :))

    這星期超級忙碌的.明天終於要放假了,剛剛才坐在電腦面前..點了妳的家..才發現妳生日呢.
    做自已..me too...祝妳..兔年好運旺旺來..繼續我們的美味關係.. :-*

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  68. 祝水瓶座的carol生日快樂喔~~~ @};-

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  69. Dear Carol生日快樂!!
    原來妳的生日跟我家雙胞胎很近呢,
    看到這款蛋糕真高興,
    正在拿不定主意要給雙胞胎七歲生日做甚麼蛋糕呢,
    雖然難度複雜度很高,
    不過還滿想試試看的^^~
    祝福Carol能一直過著自己想要的生活~~

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    1. Karen
      利用家中的圓形容器就可以變化造型
      希望妳和女兒喜歡 :x

      謝謝妳的祝福 @};-

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  70. 祝carol 生日快樂.. @};- ..新年快樂~~ @};-

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    1. 謝謝kodo~
      兔年快樂
      一切順心~ @};-

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  71. 祝福你生日快樂, 並祝福你新年行大運, 事事順心, 平安幸福喔~

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    1. 筠媽
      謝謝妳 @};-
      兔年快樂
      一切順心~

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  72. 祝carol老師生日快樂!
         新春如意!
         好書一刷再刷.........大賣特賣!
        
       

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    1. chenmonmon
      歡迎來訪
      謝謝妳的祝福 @};-
      兔年快樂
      一切順心~

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  73. carol老師~~
    祝您生日快樂!!
    感謝有您,讓我的生活變得更加多采多姿。
    希望來年,您一切順心、平安喜樂~~~

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    1. 小魚乾麻
      謝謝妳 @};-

      兔年快樂
      一切順心~

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  74. 丫丫來拜早年啦

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    1. 丫丫
      兔年快樂
      一切順心~ @};-

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  75. carol:生日快樂 @};- @};- @};- ~~也祝福妳~兔年快樂~~鴻兔迎春!!
                                                       恭喜發財~平安健康~新年快樂~~XD!!
                                                        也謝謝妳囉~那麼多的菜餚~及好吃的甜點!! :x :x

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    1. 謝謝JJ的祝福及一年來的陪伴與分享^^
      農曆新年快樂 @};-

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  76. 祝carol生日快樂,(有點晚 :P )
    祝新年快樂(正是時候 )

    剛看到有位JJ留言,跟我同名,
    這樣妳會不會弄錯,誰是誰啊! :))
    carol是萬人迷,同名同姓的一定很多厚! ;;)

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    1. JJ
      謝謝妳 :x
      只要妳們頭像不同
      我就不會弄錯的^^
      我不是萬人迷 :">
      只希望跟大家分享~

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  77. 哇 那蛋糕好漂亮ㄜ 祝生日快樂

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    1. 鳳梨媽
      謝謝妳的祝福!
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  78. Carol, @};-
    新年快樂~~

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    1. 謝謝史東 @};-
      兔年快樂
      全家一切順心~

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  79. Carol老師,生日快樂 @};-

    我媽說年尾生的人比較好命~不需要忙碌一生~所以老師要多多保重自己,繼續教我做"手路菜"喔~ :-*

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    1. 謝謝ulu :-*
      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  80. carol:

    一年又過去了

    好快歐

    祝大家新年快樂

    來年一切順心如意 :)

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    1. 謝謝寶貝梅子一年來的陪伴

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  81. 親愛的Carol新年快樂!

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    1. lee
      謝謝妳 :-*

      兔年快樂
      全家一切順心~ @};-

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  82. carol~~祝你~~~生日快樂 :x

    也祝福你全家~~~新年快樂~~~ @};-

     

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    1. rosemary
      謝謝妳的祝福! @};-

      農曆新年快樂!!

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  83. carol,你好厲害喔!

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  84. Carol,
    生日快樂!
    好巧,我家姐姐也是除夕今天生日。
    我這個媽只能到紅葉買蛋糕,
    好想有一天能為家人做蛋糕,
    不過要完成一個蛋糕似乎好難ㄜ!
    看看carol的蛋糕,就很心滿意足!
    祝carol全家闔俯平安,新年快樂,事事順心,恭喜發財!

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  85. 哇~~看起來好好吃
    祝你生日快樂喔

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  86. 過年了...祝您新年快樂..恭喜發財 =D>

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  87. 好美麗、別緻的蛋糕,襯托出大師 Carol 獨特的氣質喔 :x !
    祝福 Carol 生日快樂、新書大賣、全家身體健康、新春愉快、兔年行大運 @};- !
    也謝謝大師 Carol 這幾年來在部落格上無私的分享 @};- !!

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  88. 聽到吳寶春先生得到麵包世界冠軍
    只是高興並沒什麼感觸
    剛看完 柔軟成就不凡 這本寶春師的故事
    內心澎湃不已
    第一個想到的是 Carol
    推薦給妳
    祝 闔家萬事如意

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  89. 好優的蛋糕喔!  Carol 也在過年期間過生日?  我也是。。。呵呵  要祝您生日快樂,希望您一直都可以照著自己的意念去經營你的人生與家庭~ 

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  90. 祝你 生日快樂唷  
     
    天天開心  心想事成 :x

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  91. 你真的超棒!!
    每次看你教的食譜做出來的東西都大受好評!!
    祝你生日快樂噢:)
    超超超超愛你

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  92. 裡頭的幕斯好多哦
    祝carol生日快樂,好好休息,迎接新的一年

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  93. carol生日快樂! @};-

    自從發現這個好所在~三不五十的就會來看看ㄋ..
    大家新年恭喜喲 :x

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  94. 親愛的~~Carol~~~
    生~日~大~快~樂~唷~~~~~!!!!!
    希望你的願望成真~~
    也祝福你~新的一年~鴻兔大展~事事順心喔^O^

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  95. Carol 祝您生日快樂
    兔年事事順心如意 @};-

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  96.  Carol!生日快樂,感謝有妳帶給大家美好的學習機會.祝全家平安快樂.

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  97. carol~~祝你~~~生日快樂 :x

    也祝福你全家~~~新年快樂喔

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  98. =P~ 真可愛的蛋糕體耶!
    看得直流口水.....

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  99. 親愛的CAROL生日快樂 :x ,蛋糕太美了,捨不得吃吧

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  100. 祝carol生日快樂
    兔年鴻運大展. 幸福滿滿 :)

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  101. Dear Carol,
    謝謝你不藏私的分享..生日快樂, 新年快樂, 天天快樂!!!! Stella
     

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  102. 先祝Carol...Happy Birthday @};-

    再來拜年

    祝Carol闔家

    鴻兔大展, 事事順利, 健康快樂

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  103. Dear Carol :
    生日快樂 & 新年快樂..
    事事順心........................................................
    mandy

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  104. 生日快樂&新年快樂

    因為有妳我的手藝也變好一點囉...感恩
    ^^

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  105. 祝福Carol~
    新年快樂&幸福滿滿!! :x

    有收到照片嗎?

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  106. Carol 我的祝福遲到了...但一樣滿滿的還是要送給妳啦 :D
    希望Carol 平安喜樂健康!

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  107. 祝福您新的一年健康快樂!事事如意!

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  108. 祝┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓♥(\ /)
    福┠恭┠┨賀┠┨新┠┨春┠┠快┨┠樂┨ღ( . .)ღ
    你┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛c(”)(”)
    ♪♫•.•°*°•.¸¸. ♡ ℒℴve ♡ .•°*° ♪♫•*¨*•.¸¸♪♫~✿ܓ(。◠‿◠。)ღ
    揚眉兔氣過好年,鴻兔大展得第一!

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  109. Dear    carol  ~   happy   new  year  ! @};-

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  110. 今天是大年初一,
    在這裡向您拜年,
    新春如意,
    玉兔迎新,
    恭喜發財,
    闔家平安 :x

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  111. Happy Birthday to you !

    希望新的一年再與妳網路相伴 學新菜 作甜點

    平平安安再一年

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  112. 雖然生日祝福有點晚,但咚咚的心意永遠不減,祝福carol生日快樂 @};- ,恭喜發財,新年快樂 :x

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  113. 新年恭喜!祝福您..

    新的一年平安!健康!幸福!快樂!!

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  114. 肥喵遲來的生日祝福

    送隻兔子進corol家,保證全家樂悠悠~
    新春福兔送吉祥
    白兔進家富滿堂
    肥兔祝妳壽延長
    新的一年收穫滿滿滿~ :x

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