2009年6月20日星期六

海山醬


     


材料:
在來米粉2大匙,冷水300g,味增1大匙,醬油1大匙,
蕃茄醬5大匙,醬油膏1大匙,甜辣醬1大匙,黃砂糖1大匙
(鹹淡可以依自己喜好調整)



步驟:
1.將在來米粉加入到冷水中攪拌均勻
2.將攪拌均勻的在來米粉水倒入鍋中
3.將味增加入攪拌均勻,小火煮到濃稠
4.依序將其他所有調味料加入煮沸即可








格友延伸做法:

胖妞阿姨的海山醬




































16 則留言 :

  1. 油飯淋上海山醬也很美味可口

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    1. cfc,
      沒錯
      配油飯也超對味的 ;;)

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  2. 蛙學會了˙
    孩子上補習班時˙蛙就可以來做囉!
    謝謝指導囉!

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    1. 不是指導啦 :">
      自己記錄下來也比較清楚~
      海山醬是台灣小吃很多不可缺乏的醬料

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  3. 謝謝分享喔 @};-

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  4. 一定要用再來米粉嗎 :-/

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    1. 再來米粉口感才道地 ;;)

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  5. 謝謝Carol總是分享許多美味的食譜
    Patty送來
    南非傳統國民小吃VETKOEK
    請Carol多多指教

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    1. 謝謝Patty的分享 :x
      看起來很好吃~~

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  6. 親愛的carol我海山醬做好了有空幫我延伸一下喔謝謝 :))

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    1. 謝謝胖妞阿姨的分享 :x

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  7. candicechen@ymail.com2011年2月9日 上午10:26

    沒有在來米粉怎麼辦?! :(

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    1. 在來米粉做起來口感比較好
      真的沒有
      那就使用玉米粉來試試 :)

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  8. Carol老師:
    請教一下~做好的海山醬可以放多久?!需冷藏嗎?
    謝謝 :x

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    1. 梅子
      海山醬要冷藏
      大約可以保存一星期~
      吃之前再蒸熱就可以~

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