2016年11月13日 星期日

青花菜。食材處理
























青花菜買回家可以先做一些處理再放冰箱冷藏保存,
可以保持口感不易變老。


青花菜




1.青花菜沖洗乾淨
2.一朵一朵切下來
3.將莖表面較老的外皮部位撕除
4.較大的花切成2半
5.再次清洗乾淨



















6.莖切成較小的塊狀或片狀
7.放入煮沸的熱水中汆燙40-50秒撈起
8.冷卻可以放冰箱冷藏隨時取用,沾醬直接吃或搭配其他
   食材快炒皆可
































































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