2015年10月12日 星期一

當歸虱目魚湯
























天氣說變就變,這幾天明顯感覺到一股涼意,早晚
要多加一件衣服,小心著涼。

天冷就想喝熱湯,鮮美滋補的當歸虱目魚湯讓你從
頭暖到腳~


當歸虱目魚湯
約4人份




材料:
虱目魚一條(約500g),當歸1-2片,薑3-4片,
枸杞1大匙,水1000g,

醃魚調味料:
米酒1大匙

調味料:
米酒1大匙,鹽1/2茶匙

步驟:
1. 虱目魚去鰓去內臟去鱗,切成段狀
2.淋上醃魚調味料混合均勻醃漬10分鐘
3.薑切成細絲











4.水1000g煮沸,放入當歸片
5.再將虱目魚塊放入煮至沸騰
6.放入薑絲及調味料,蓋上蓋子小火悶煮6-7分鐘
7.6.最後將枸杞加入再煮1分鐘即可



















 補充 :
1.調料份量請依照個人口味斟酌







































沒有留言 :

張貼留言

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。