2014年3月20日 星期四

紅棗蒸南瓜



南瓜是我很喜歡的一種瓜類,偶爾買一顆除了做料理也
可以添加在麵包甜點中,為成品色澤加分。

好吃的南瓜調料不用多,蒸至熟軟就美味,連我們家的
貓咪小布也愛。搭配紅棗一塊蒸煮,特別有一股甜香,
營養多多。




紅棗蒸南瓜
約4-5人份

材料:
南瓜500g,紅棗10-12粒,枸杞1茶匙,薑2-3片,水1大匙

調味料:
水100g,鹽1/4茶匙,太白粉1茶匙+冷開水1茶匙

步驟:
1.南瓜連皮刷洗乾淨,切大塊
2.紅棗及枸杞沖洗乾淨
3.將南瓜,紅棗,枸杞及薑入盆中,灑上水1大匙
4.放入電鍋中,外鍋1杯水蒸30分鐘至南瓜熟軟


5.將南瓜蒸出來產生的水倒入炒鍋中
   (倒出來的水不足100g的部份請以水補足)
6.加入鹽混合均勻煮沸
7.再用太白粉水勾芡煮沸
8.將湯汁淋在蒸好的南瓜上即可



















補充:
1.南瓜皮可以依照個人喜歡切除






















4 則留言 :

  1. 最近需要減肥而看了一遍carol老師分享的蔬菜料理,總算知道該吃什麼了
    特別愛吃南瓜但以前都要加糖,才發現能用紅棗
    謝謝分享

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  2. 回覆
    1. 不好意思
      這道料理沒有使用香蕉~

      刪除

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