2014年3月11日 星期二

涼拌豆芽海帶芽


豆芽菜與海帶芽含有豐富的維他命C及E,蛋白質礦物質
跟膳食纖維,而且熱量低,一年四季都可以採購,是經濟
又營養的蔬菜。

將這2種材料組合起來簡單調味,就是隨時取用的桌邊小
菜。



涼拌豆芽海帶芽
約4-5人份

材料:
綠豆芽菜300g,乾燥海帶芽10g,熟白芝麻1大匙,

調味料:
麻油1大匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,鹽1/2茶匙,白醋1茶匙,




步驟:
1.乾燥海帶芽倒入300cc的冷開水浸泡5-6分中至完全膨脹
   後撈起
2.另外煮沸一鍋水,水滾將海帶芽及洗乾淨的綠豆芽菜川燙
   30秒-1分鐘撈起













3.將調味料加入混合均勻放涼
4.放冰箱冷藏1-2小時入味
5.上桌前灑上熟白芝麻混合均勻即可



 補充:
1.鹹度可以依照個人喜好調整























2 則留言 :

  1. 老師上菜好快喔,都好好吃的樣子,而且老師首頁的圖片也更新好快,今天的是藍莓派嗎?好想學喔,老師近期會分享嗎?^^

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    1. 等我整理好檔案再跟大家分享
      謝謝~

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