2012年6月28日 星期四

義大利蕃茄冷麵


    


天空藍的漂亮,一早就是耀眼的陽光,在燥熱的廚房
做事變成一件辛苦的事.天氣太熱,貓咪也胃口不佳
,一隻隻懶洋洋的掛在窗台睡大覺.整個人也自然而
然變的懶散,難怪要有暑假的安排.

不想麻煩的時候,來一盤簡單清爽的蕃茄沙拉冷麵,
酸甜中有著蔬菜的甘甜,消了暑氣也少了油煙,一舉
二得~





義大利蕃茄冷麵
約3-4人份

材料:
a.小黃瓜200g,蕃茄300g,蒜瓣3-4顆,
檸檬1/2顆(約30cc),九層塔葉(或蘿勒)7-8葉

調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,蘋果醋40cc,
橄欖油(Extra Virgin)2大匙,

b.義大利麵240g,橄欖油(Extra Virgin)2大匙

步驟:
1.先將小黃瓜蕃茄油醋沙拉完成放冰箱冷藏
   (做法點此: 小黃瓜蕃茄油醋沙拉)

2.燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
3.水煮沸將義大利麵條以放射狀放入,依照包裝說明
    煮到適當程度就撈起瀝乾水份,用電風扇吹涼
4.加入2大匙橄欖油拌勻
5.九層塔葉洗乾淨切碎
6.在義大利麵上澆淋事先完成的蕃茄沙拉混合均勻
7.依照個人喜好灑上九層塔葉即可





格友延伸做法:

擁有蒲公英翅膀的 CAT的義大利蕃茄冷麵 - 夏天必吃





































39 則留言 :

  1. Carol安安
     請問蘋果醋 能用梅子醋代替嗎

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  2. caorl~看了暑氣消了一半..熱熱天最適合..最近菜價好貴呢.. :P

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    1. 菜普遍貴的時間
      我就會挑一些平時就比較貴的蔬菜吃 :>

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  3. 夏天到了是該要涼一下!!!好棒

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  4. 看了就令人食指大動呢 =P~ ~~好清爽喔 ;)

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  5. 看到這樣清爽的番茄冷麵,好適合炎熱的夏天啊!!
    太讚了!

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  6. 對味! =D> ... =P~

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  7. 夏天吃這道應該很清爽,謝謝分享 :x

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  8. 這個看起來就好清爽~ :x

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  9. 夏天應該會很開胃

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  10. 這道冷麵很好吃! ^^ 謝謝!

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    1. 很高興Iris喜歡 @};-

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  11. 來訪你這篇精彩好文章﹐感恩ㄛ!! 有空也請來看看這篇 我敢打賭,你會喜歡這條裙子 http://tw.myblog.yahoo.com/free99-sky

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  12. 好美味得一道菜 =D>

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  13. 這道冷麵真的好爽口,在炎炎的夏日最適合不過!!感謝Carol老師的分享 :)

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  14. 夏天吃這個最清爽了

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  15. Carol 妳好,
    今天看到妳作的這道麵, 我馬上就作來試吃看看.
    真是美味哩 ~ 
    請參考我的網頁, 請多多指教!!  http://caseysipahioglu.pixnet.net/blog/post/91364438

    為了美食, 請妳多費心思  一定一定一定要再多作一些好吃的唷

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    1. 歡迎來訪
      謝謝給我鼓勵 @};-

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  16. 老師,今天做了這個冷麵,好像做得太酸了,呵,下次可能要再加一點糖,謝謝您的分享。

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    1. 甜酸都可以依照自己喜歡調整~
      謝謝 @};-

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  17. 夏天吃涼麵很清涼 看這盤麵秋日也想動動手做來吃喔
    謝謝分享 =D>

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  18. 抱歉我不是來亂的, 只是到處翻看, 發現Carol 您上面連結的“小黃瓜蕃茄油醋沙拉”還沒轉換,所以頁面直接跳到yahoo的首頁去了~

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    1. 謝謝細心!
      已經更正~
      我沒有太多時間檢查
      很謝謝大家幫忙!

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