義大利蕃茄冷麵

    

天空藍的漂亮，一早就是耀眼的陽光，在燥熱的廚房
做事變成一件辛苦的事。天氣太熱，貓咪也胃口不佳
，一隻隻懶洋洋的掛在窗台睡大覺。整個人也自然而
然變的懶散，難怪要有暑假的安排。

不想麻煩的時候，來一盤簡單清爽的蕃茄沙拉冷麵，
酸甜中有著蔬菜的甘甜，消了暑氣也少了油煙，一舉
二得。





義大利蕃茄冷麵
份量 : 約 3-4人份

材料:
a.
小黃瓜200g
蕃茄300g
蒜瓣3-4顆,
檸檬1/2顆(約30cc)
九層塔葉(或蘿勒)7-8葉

調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙
蘋果醋40cc
橄欖油(Extra Virgin)2大匙

b.
義大利麵240g
橄欖油(Extra Virgin)2大匙

步驟:
1.先將小黃瓜蕃茄油醋沙拉完成放冰箱冷藏
   (做法點此 : 小黃瓜蕃茄油醋沙拉 )

2.燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
3.水煮沸將義大利麵條以放射狀放入，依照包裝說明
    煮到適當程度就撈起瀝乾水份，用電風扇吹涼
4.加入2大匙橄欖油拌勻
5.九層塔葉洗乾淨切碎
6.在義大利麵上澆淋事先完成的蕃茄沙拉混合均勻
7.依照個人喜好灑上九層塔葉即可






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擁有蒲公英翅膀的 CAT的義大利蕃茄冷麵 - 夏天必吃

i 20120525