2012年1月15日 星期日

綠茶毛豆莢



    

看到毛豆莢就會忍不住買一包回家,水煮殺殺就是
天然的零食.用綠茶湯來煮製,多了茶葉清新的風味
,會忍不住一口接一口停不下來~~







綠茶毛豆莢
約5-6人份

材料:
毛豆600g(含皮),綠茶茶包2包(或綠茶茶葉5g),
水300cc,鹽1大匙,

步驟:
1.毛豆清洗乾淨,將毛豆莢前端尖角處剪掉,方便入味



2.將水300cc煮沸,加入綠茶包浸泡5分鐘
3.再度開火將茶湯煮沸,依序將毛豆及鹽加入
4.小火煮6-8 分鐘(喜歡軟一點可以煮久一點,但是豆莢容易變色)
5.時間到將毛豆莢撈起迅速吹涼散熱即可




補充:
1.綠茶也可以用自己喜歡的茶葉代替





毛豆莢其他相關做法請參考:

涼拌毛豆莢









































26 則留言 :

  1. 我的好麻吉 丫丫真的好忙 但依然記的你

    回覆刪除
  2. 毛豆莢還可用綠茶增加香氣啊,真有創意 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 有淡淡茶香
      味道更好~

      刪除
  3. mm!簡單又營養,超輕食!

    回覆刪除
  4. 等待結果的人2012年1月15日 下午2:56

    carol...
    可否請問生的毛豆夾要去那裡買呢?我去大賣場找不到耶...

    回覆刪除
    回覆
    1. 傳統市場應該比較容易找到
      我是在家附近的農會超市購買的~

      刪除
  5. 提拉米蘇天行者2012年1月15日 下午4:13

    味道會不會很淡?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 這樣的做法口味是比較清淡的~

      刪除
  6. 毛豆也可以加綠茶風味一定好特別!下次來試試.

    回覆刪除
  7.  
     

    祝~Leo 「正心修身、克己復禮」金榜題名!


     





     
     

    回覆刪除
  8. 我也愛吃ㄟ
    但是我吃的是重口味的^^
    放辣椒大蒜胡椒粒~
    以前阿公阿嬤種很多可是煮好候都醜醜黑黑的都不愛吃
    所以我都去買冷凍的回來加工
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 重口味可以參考
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=55151&prev=52888&next=55083

      偶爾吃點清淡也不錯~~

      刪除
  9. 在此我又學到一招
    用綠茶煮啊~
    可以試試看喔^^
    一定會很好吃
     

    回覆刪除
  10. 公主寶貝生活札記2012年1月16日 下午12:36

    超特別的煮法ㄟ~

    回覆刪除
  11. 這方法做出來一定很清淡!
    多了綠茶香  好特別喔!
    有機會來試看看
    感恩ㄟ! :)

    回覆刪除
  12. 我也喜歡這味 :) ,越吃月刷嘴

    回覆刪除
  13. 姐~這道如果做完吃不完是不是要冰冷凍呢?就像大賣場賣的冷凍毛豆一樣^^
    今天豔陽高照~~好適合晒被子喔 :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 如果會一個星期以上都不會吃
      就可以放冷凍保存~~

      最近天氣都不錯
      貓咪天天曬太陽 :x

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。