2012年8月30日 星期四

醬爆鮑絲豆干


    



半夜2點多電話聲大響,我迷迷糊糊的從床上爬起來,
電話那頭傳來一名女子明顯正在啜泣的聲音。

小小聲不是很清楚:"妳聽的到我的聲音嗎"?我心頭
一驚,是媽媽嗎?是不是家裡出了甚麼事?

稍微回神之後,感覺怪怪的,因為媽媽打電話來,一定
會先叫我的小名。電話那頭不停的重覆:
"妳聽的到我的聲音嗎"?
"妳知道我是誰嗎"?
"我可以請妳幫我一個忙嗎"?

這時候我的腦子馬上清醒了,我知道自己接到一通詐騙
電話。想不到這些人連半夜都不放過,沒好氣的將電話
掛上,擾了一夜好夢,害我沒有睡好。

隔天打電話回家,聽聽媽媽元氣十足的聲音,也順便提
醒他們要小心接聽現在的電話。平時多多注意新聞,接
到陌生電話不要慌張,就可以避免落入陷阱。








杏鮑菇組織緊實Q彈,素食的朋友可以多多利用變化菜
色。順著菇身的纖維撕成條狀,口感完全不輸肉類。用
濃郁的醬料熱炒上桌,素料理美味又可口。



醬爆鮑絲豆干
約4-5人份

材料:
豆腐干250g,杏鮑菇150g,薑3-4片,豆豉1大匙,
九層塔1小把,

調味料:
醬油膏1/2大匙,辣豆瓣醬1/2大匙,鹽1/4茶匙,
糖1/4茶匙,

步驟:
1.豆腐干橫切成薄片再切絲
2.杏鮑菇用水稍微沖洗乾淨,用手順著菇身紋路撕成條狀



3.炒鍋中倒入1大匙油,中火加熱,油溫熱將薑片放入炒香
4.再將豆豉加入翻炒1分鐘
5.豆干絲加入翻炒2分鐘
6.依序將所有調味料加入混合均勻
7.杏鮑菇絲加入,中火快速翻炒均勻
   (若覺得太乾,可以加1大匙水)
8.看到杏鮑菇絲熟軟,就可以將九層塔葉加入再拌炒30秒即可




補充:
1.不吃辣,辣豆瓣醬可以用豆瓣醬代替

































54 則留言 :

  1. 真的,尤其老人家心裡會亂亂想. 我婆婆也有接過這樣的電話後來晚上都不敢一個人在家 (平常是還有家人陪著). 家裡電話就不讓老人家接(就讓電話響或者拔線), 我們有事找他就是直接過去(住很近), 他要找我們就用給他的一支手機撥給我們. 老人家平常不會到處走這樣就都找得到. 最主要是減少接電話時怕老人家自己不小心洩漏甚麼資料而造成心裡的不安~

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    1. 連我接到也被嚇一跳
      何況老人家

      這些人真不應該 [-(

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  2. 我媽兩年前也遇過一次...那種自稱地方法院書記官的電話. 我趕到家時, 她正拿著存摺要到樓下. 真的很驚險. 後來她沒下去 , 那人還打來一直問 一直罵她. 這些人如此嚇老人家真的很壞.
    不過話說回來....七月半了, 我還以為carol要說鬼故事哩 :))

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    1. 現在想想
      鬼月接到這樣的電話
      還真的毛毛的 :))

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  3. 現在的詐騙手法真是無奇不有 .. 實在令人生氣 ! [-(

     
    這道杏鮑菇 + 豆干絲的組合 .. 我愛 ~ =P~

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    1. 趁我睡的迷迷糊糊判斷力減弱
      真讓人生氣 >:P

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  4. 引用嚕....謝謝!  ;)

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  5. 這個下飯喔!可以多吃幾碗飯喔 :D

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    1. 真的很下飯 :))

      可樂麻好久不見 :x

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  6. 感謝美好的美食作品分享,文章內容寫得真詳細~照片拍得真票亮!


    祝  事事如意 快樂健康~~

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  7. 快樂農夫阿榮2012年8月31日 上午6:59

    配早餐吃好了。。

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  8. =P~ 太好了!今天吃素剛好可以試試看 =D>

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  9. ;) 哇哇!! 看起來真的好好吃~喔~~ 今天初一十五~吃素救地球啦! 喔耶~

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  10. 葛莉絲. tenten1002012年8月31日 上午10:05

    這道菜看來很合適帶便當.. 感謝! 

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  11. 現在詐騙電話,詐騙e-mail太多了, 我也常常接到或收到, 有時會說:她是醫院櫃台, 有人用妳的健保卡...,或是:她是xx銀行, 有人正在領妳戶頭裡的錢...,我有時故意問:她要領多少? 對方回個數字, 我就說:如果有那麼多錢, 就讓她領吧! (其實我在該銀行的帳戶根本沒錢) :D

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    1. 真的要提醒家人小心防範
      辛苦存的錢被這些人騙走太不值得
      不可以讓他們有機可趁

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  12. 真的~~
    我只能說,有些詐騙的電話,讓真是欺騙一般人的同情心呀

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    1. 不努力工作
      用這樣的方式騙錢
      太讓人生氣~

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  13. 丫丫比較忙忽略好友別生氣喔

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  14. 午安~感謝分享,
    再努力一下就要放週休假了,
    祝你愉快的午後時光~ @};-

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  15. 杏鮑菇我常買
    這料理真讚
    下回來試試看

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  16. 多啦, 我一天接2次,第 一次男生打第二次女生打來

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    1. 這些人影響大家的作息
      真不應該~~

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  17. 好讚!農曆七月吃素的我看到這道菜,超級開心!謝謝Carol~^^

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  18. 親愛的carol我炸豬排做好了,有空再幫我延伸一下喔謝謝 :))

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    1. 謝謝胖妞阿姨分享給我 @};-

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  19. 詐欺的人真該下地獄,這樣整惑人,利用人心的善良。

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    1. 害我一夜沒睡好最慘 @-)

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  20. 粉好吃, 好功力 =D>

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  21. 詐騙的人真的很可惡
    不過像我們自外出手機一定要保持有電
    這樣即使詐騙的人打去告訴家人騙他們我們被綁架,家人仍然可以用電話確認我們自己沒事~~~
    那些詐騙的人真的很可惡啊~

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    1. 鬼月半夜打電話嚇人
      太不應該了 >:P

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  22. 這道菜看起來簡單又好吃吔~
    下次小玉也要來試試,
    謝謝carol喲~

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  23. 現在連半夜都詐騙.......... :-O X(

    過分...... [-(

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    1. 詐騙手法推陳出新
      大家要多注意~~

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  24. 在鬼月....又是半夜接到奇怪的電話沒嚇到喔......
    如果是我應該嚇屬了~~~ :-O

    感謝分享~~~祝周一愉快 :x

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    1. 一開始心跳的好快
      真的以為家裡出事了
      還好心臟夠強 >:)

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  25. 看來粉下飯唷~!

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  26. 這道菜我有學著做
    真下飯好吃 :x

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    1. 很高興妳做出自己滿意的成品
      謝謝妳分享給我 @};-

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  27. 謝謝Carol, 我很喜歡這味菜 :)

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  28. 吃素食對身體好~我也喜歡~謝謝carol姐

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