2009年5月3日 星期日

蕃茄炒蛋

    

辭掉工作後,我用錢的方式有了很大的改變.以前多一份
薪水,買東西花費都不需要想太多.偶爾可以買些奢侈品,
吃個大餐.買買新衣,新包包犒賞自己.

專心做了家庭主婦後的這2年,用錢雖然必須精打細算,但
是跟之前忙碌不勘的身心相比,我覺得快樂許多.現在每個
月我都會將必須的花費先扣除,剩下可用的錢就是我們的
伙食費,娛樂費.我養成了記帳的習慣,明顯發現家中很多
不必要的錢都省下來.

去市場或賣場,一定以當季盛產的蔬果為主.一方面價格實
惠,一方面也最鮮甜豐碩.遇到特價的魚肉會多買一點,分裝
好放入冷凍庫儲存.在家隨手關燈,馬桶水箱多放2個瓶子
省水,為了節省也無形中做了環保.用最少的預算來滿足家
人的胃口是我每天最重要的功課.

我不會覺得這樣過的很辛苦,反而樂在其中.我節省但是絕
不小氣,該花的錢一定不會省略.買到物超所值的東西就能
夠開心很久.生活中一些小小的感動就帶給我無比的快樂.
我過自己想要的生活,不會受人影響,在自己的城堡中踏實
又滿足.




蕃茄實在是很棒的蔬果,生食炒食燉煮都好.便宜的時候,我
總會多搬一些回家.這道料理顏色最漂亮,豔紅的蕃茄配上
鮮黃雞蛋就讓人胃口好.偶爾想不出做甚麼時,這絕對是一
道簡單可口的料理~


蕃茄炒蛋
材料:
蕃茄2顆,雞蛋3顆,青蔥1支

調味料:
鹽,醬油1/2大匙,黃砂糖1茶匙,蕃茄醬2大匙
(調味份量為參考,請依照個人喜好調整)

步驟:
1.蕃茄切大塊,青蔥切蔥花,雞蛋打散
2.將1/4茶匙鹽及青蔥花加入雞蛋液中混合均勻
3.鍋中熱適量的油,將雞蛋液倒入
4.看到雞蛋開始凝固,利用鍋鏟將雞蛋切成大塊散狀後盛起
5.將蕃茄塊倒入,蓋上蓋子用小火悶煮到軟
6.蕃茄軟了之後將炒好的雞蛋倒入,所有調味料也加入翻炒均勻
7.小火再悶煮2-3分鐘讓雞蛋入味即可


*此料理適合帶便當



格友延伸做法:

胖妞阿姨的番茄炒蛋

Emily的蕃茄炒蛋









































214 則留言 :

  1. 呵呵~~我也是呢! :D

    現在連買衛生紙都還算幾抽或幾張呢~ :D

    以前是最貴的舒潔衛生紙提了就結帳走人啦~~

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    1. SALLY,
      我現在都把這些當做生活的樂趣
      精打細算的主婦最聰明 :>

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  2. 這道菜好吃又營養呢 ~ =P~

    尤其現在的牛蕃茄"剩產"所以很便宜, 我們家也常吃 ~ :D

    我也很認同 carol 自在的生活態度呢 ~ :x

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    1. 米肝媽
      如果買了蕃茄
      餐桌上一定會出現這道料理
      這是每家最常出現的暢銷菜呢 :x

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  3. 哈, 沒想到我是第一個! HAPPY!
    老師您的文章教我很有感觸.........
    我今天做了咖啡凍, 但因買不到吉利丁, 只有一種叫 JELL-O 的東西,
    我問店員, 他還跟我說那就是...... (其實他亂講)
    結果我做了以後不太能凝結,
    不是老師的配方關係, 是我自己的問題,
    我想 JELL-O 應可代替, 只是份量要改變!
    本以為今天可以交作業, 但不好意思 show 失敗作品,
    我明天再試一次.
    老師別把我留級ㄏㄚ!!!!!

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    1. melody,
      我買過JELL-O
      但是都是已經有味道的了
      每一個牌子的凝固力可能都不相同
      所以份量要再調整~
      希望妳會成功 ;;)

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  4. 唉, 我的手提電腦兩天前被我自己打翻水淹到鍵盤,
    兩天來拼命短路, 害我以為我會第一個咧!
    對不起, 以上這些不是重點,
    老師我忘了問您,
    JELL-O 是一種像果凍的東西, 通常做成紅色或綠色,
    我記得在台灣 buffet 中看過.
    它的基本成份其實就是吉利丁,
    只是它做成粉狀, 同時糖也加在裏面,
    我想請教的是,
    在您的教法裏吉利丁泡軟後即可放進熱咖啡,
    但 JELL-O 好像要煮過,
    我知道這樣問很沒頭沒腦,
    不知您是否知道, 煮過的 JELL-O 要加多少?
    ps. 老師千萬不要有壓力, 沒辦法, 當老師就得忍耐學生的無厘頭.....
    呵呵, 您要認命!!!
     

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    1. melody,
      沒關係~
      不管是在第幾
      妳們的留言一樣重要 :x ~

      很多年前我也從美國帶了一些回來
      不過好像都是已經加了味道的
      例如橘子  草莓等口味
      melody買的是單純的原味嗎?

      如果妳買的已經加了糖
      就不需要再另外加糖
      那就直接把份量加在咖啡中煮融
      因為不同的材料可能凝固需要的份量也不同
      要看看說明書上的份量

      我找到一段影片
      melody參考看看
      http://www.youtube.com/watch?v=M_J4FZFt5RE
      如果melody買的跟影片中一樣
      就可以用這樣方式來做

      先將吉利丁粉倒入部份冷咖啡中攪拌均勻浸泡10分鐘
      到吉利丁粉吸滿水份(水份約吉利丁粉2倍)
      一定要將吉利丁粉倒入冷開水中
      若是將冷開水倒入吉利丁粉中會導致結塊無法混合均勻
      等到吉利丁粉整個泡漲後再用隔水加熱的方式融化使之溶解
      這樣就可以混合到冷的果汁或奶酪中了

      然後再將其餘熱咖啡及糖加入攪拌均勻
      倒入模中放涼冰硬就可以
      如果不清楚再來討論 ;;)

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  5. 這道菜可以讓我吃下2碗飯   :D

     

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    1. 可樂麻
      一年中最常出現的就是這道料理 :x

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  6. 看似簡單的蕃茄炒蛋
    怎麼Carol做起來的就是有模有樣 :P

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  7. 哇~色澤誘人.害我口水都快流出來了... =P~

    這盤番茄炒蛋再配上白飯就是一份完美的餐點了
    我愛酸.做番茄炒蛋都用黑柿番茄.感覺酸一點更下飯 :x

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    1. lovely,
      用黑柿番茄沒有試過呢
      下一回也來試試酸酸的口感 ;;)

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  8. Carol的心情我完全可以瞭解
    自在過自己想過的點心生活
    那種滿足是無法從一個包包  或是一件漂亮衣服得到的
    Carol可以多做一些家常菜嗎?
     

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    1. 小珊說的真好
      心靈的滿足真的比任何物質上的快樂更令人開心~

      我會多做點家常菜喔 :x

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  9. 我平時省錢的做法也跟你一樣呢 !!!

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    1. 立青
      每個地方多注意一點
      就能創造不少財富 :x

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  10.  
    很下飯的一道家常菜 :x

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    1. buti fish
      這真的是餐桌時常出現的一道家常料理 :x

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  11. carol的這些習慣都好正面 =D>

    蕃茄炒蛋簡單營養又好吃 =P~

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    1. 球球
      這真的是最常出現的一道料理!
      營養簡單 :x

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  12. carol还真是细心,会记账下来。
    像我真是不行,我家的账都是老公在算。买菜买鱼和肉也都是他买的。
    我只会划卡等他去付。真是惨不忍睹 :-O

    7,8年前,这道番茄炒蛋曾经是我的减肥晚餐,吃了半年多吧,把生产后的赘肉统统甩光光。
    可是我只用几滴油,把番茄焖一焖,再加些水然后才下蛋,和 carol 有点不同。 ;)

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    1. layyean,
      妳真是幸福呢~
      老公都幫妳打點的好好的 :x

      layyean無油水煮的做法真適合可以當減肥餐 ;;)

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  13. 我也很喜歡做這道菜,可是我小孩都不吃,真是挑食挑到受不了,希望他們大點會喜歡這甜甜的蕃茄菜了

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    1. Jenny,
      小朋友的口味都比較獨特
      再大一點
      就甚麼都喜歡了
      別擔心 :)

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  14. 每次看 carol 的料理照片~
    都讓人口水直流~ =P~

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    1. amy,
      謝謝妳的鼓勵 :">

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  15. 這一道是在我們家餐桌上一定會被吃光的一道菜呢~~ =P~

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    1. 咚咚
      蕃茄炒蛋簡單又好吃 :x

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  16. 璨宇--純真情懷2009年5月3日 下午4:25

    這一道很傳統,我們倒是常煮!但您有用砂糖更有特色。 =D>

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    1. 璨宇老師
      我喜歡重口味呢 :D

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  17. ~美美小燕子~2009年5月3日 下午4:25

    carol的生活哲學居然是我當了近10年的主婦才懂得~
    人要滿足 唯有滿足才能快樂 :x

    番茄炒蛋的做法有好多種~好高興小燕子與carol是完全一樣的做法
    開心ㄋㄟ :D

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    1. 小燕子
      心靈的滿足真的是任何東西都換不來的 :x
      炒法應該都是跟著小時候的感覺
      這是我們家的口味 :D

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  18. 哈 ~ 哈~
    剛好今天也買了番茄
    不過我要煮茄汁義大利麵
    來上海當全職的家庭主婦
    也養成了記帳的習慣
    希望能努力存錢去其他國家旅遊還有回台灣 ! :)

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    1. ying,
      檢視自己的花費
      記帳真的有幫助
      希望ying早日達成自己的夢想 :x

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  19. 蕃茄炒蛋jean也常做的一道菜做法也跟carol一樣
    不過最近做這道時jean多加一顆料理酸梅
    味道變的更美味喔

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    1. jean
      多加一顆料理酸梅!
      還真的沒有試過呢~
      謝謝jean的分享 :x

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  20. Carol,
    妳今天的文章...讓我心有戚戚焉 :)
    休息之後, 開始認真檢視家裡開銷細節, 就會發現很多是不必要的費用
    做了部分調整後, 每月就可以省了一小部份錢! 一年下來也很可觀耶!
    嘿嘿~不過, 我還在學習! 希望預算控制可以做的更好!

    蕃茄炒蛋 :x ...一道健康美味的菜餚! 湯汁配飯超讚! :>

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    1. Flaire
      把節約當做環保來做
      一點也不麻煩~
      也相對愛這個地球
      記帳對於控制支出真的有很大的幫助 :x

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  21. "生活中一些小小的感動就會帶給我無比的快樂",我也是這樣ㄡ!

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    1. Juju是個幸福的小女人 :x

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  22. carol:
    家庭收支簿真的是有必要做,我是學商的,當然也有做囉(10年).
    我以前平均一個月花1千至2千在添購衣物,
    現在喜歡製作料理點心,已經把這筆費用都用在買食材的預算裡.
    自己喜歡,家人也都享受得到.  
    蕃茄炒蛋是我最常做的一道菜. :D

     

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    1. lumame,
      記帳對於控制支出真的有很大的幫助
      做些家人喜歡的點心
      家人都能夠分享
      謝謝lumame的分享 :x

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  23. 簡單生活 過自己想過的日子最快樂
    這是再多金錢買不到的
    這道菜很下飯的

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    1. 薔蜜
      心靈的滿足比任何物質上的快樂更令人開心 @};-

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  24. 你煮的菜..看起來都好好吃哦^^ =P~

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    1. 謝謝Narita的捧場 :x

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  25. 蕃茄炒蛋  我家的餐桌也常上演這道菜
    因為我喜歡餐桌中有紅紅綠綠  趁著蕃茄盛產
    自已作了許多"蕃茄罐頭"  自己作的吃起來好安心 :x

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    1. Annie,
      這到料理出現的機率真的很高
      蕃茄盛產真的要多吃 :x

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  26. 真是一道健康又美味的佳餚,yuka也常做,配在飯裡家人都很喜歡吃。

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    1. yuka
      蕃茄真是一個好蔬果 :x

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  27. 番茄炒蛋我喜歡只加鹽, 品嘗原味,
    加了糖和番茄醬的我還不愛呢,
    所以我在外面都不點這道菜.
    Carol也可以試試看 :)

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    1. 我從小就愛帶甜味的蕃茄炒蛋
      很難改變了 :P

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  28. 蕃茄與豆豉一起炒其實也很好吃
    另外再介紹一道味增回鍋肉
    它是用隔餐吃不完的三層肉與味增一起炒
    以上兩道都是小時候媽媽常煮的下飯菜
    carol有空時可以嘗試看看呦

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    1. 阿寧介紹的做法好特別
      我會記下來
      味增回鍋肉聽起來就很下飯 :x

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  29. 番茄炒蛋每個人的喜好大~~~不同 :-B ,未嫁入夫家時吃的都是如Carol炒出的,嫁入夫家後發現婆婆的番茄炒蛋是先炒番茄,待番茄軟後直接加入蛋花微拌炒後即可起鍋。說真的有那麼點不習慣 =; ,不過夫家從小到大都覺得那才是美味 8-| 。
    P.S. 最近LOLO炒番茄蛋時有偷偷改為LO媽咪的方式 >:) ,炒了2次後婆婆才忍不住又教了LOLO一次該~~怎麼煮 :P 。

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    1. LOLO
      吃東西的口味都是跟著自己家
      所以從小吃習慣的口味真的很難改變
      一個小小的蕃茄炒蛋也是有這麼多學問~

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  30. 「買到物超所值的東西就能 夠開心很久.生活中一些小小的感動就帶給我無比的快樂. 我過自己想要的生活,不會受人影響,在自己的城堡中踏實 又滿足...」

    最高的幸福詮釋! =D> Carol的字彙總是這麼美好!很喜歡~ :x

    BK常來您這兒逛,但不想打攪您回文時間,所以當個潛水夫~
    但這文實在太美,讓BK忍不住留言... @};-

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    1. BK
      一個人的青春有限
      現在的我只想過自己的人生~
      心靈上的滿足就給我無限幸福~
      謝謝妳的細心與鼓勵 @};-

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  31. Mr. & Mrs. Chen2009年5月4日 上午3:06

    超同意你的說法!我也覺得是這樣的~以物有所值為基本考量,以物超所值為目標呀!
    這樣很踏實又很快樂的~^__^
    番茄炒蛋我也超喜歡的!有些店還會勾點芡,我就不太喜歡囉~ :P

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    1. Alison,
      這樣的主婦最聰明了 :x ~
      心靈的滿足真的比任何物質上的快樂更令人開心

      這是最常出現的家常料理 :D

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  32. 紐西蘭的卡拉2009年5月4日 上午5:13

    說到台灣的市場 我還真喜歡去逛
    好多食材 加上賣一些便宜的包包衣服等等
    有時買下來 也不少錢呢! 但就是覺得可以買的很開心!

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    1. 卡拉
      台灣的東西真的品質好又便宜
      我也常常覺得不需要花費很多就買的很開心 :D

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  33. Dear Carol,

    我喜歡你提到的節省和小氣,節省是省去不必要的開支,不必要的壓力,不必要的比較和麻煩。這跟小氣不一樣,因為節省,我們才有更多的能力大方。否則,資源都浪費掉了,該用的時候都沒了,怎能叫做得心應手呢? 多些創意,生活也可以變的很豐富,我相信你的生活是彩色的,是滿足的,也因此,在這小格子中你分享給大家的喜樂和滿足是加倍的!

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    1. 雪球
      我其實也是慢慢在學習
      因為每一件事沒有辦法兼具
      只有在自己的想法中得到平衡
      錢賺的多  就必須犧牲生活品質 
      少一份薪水  就必須讓自己的欲求降低

      怎麼在這樣的情形找尋平衡點
      就看自己如何放手~

      謝謝雪球給我打氣 :x

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  34. 我跟 carol 一樣也是摳摳族! :D

    蕃茄炒蛋炒得真漂亮! 顏色鮮豔極了! ;;)

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    1. Gloria,
      雖然是摳摳族
      但是我們都在自己的城堡中過的恨喜悅 :x

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  35. 蕃茄炒蛋雖然是簡單的料理~~但每個人料理口味就不同~~我曾吃過蕃茄炒好再加蛋~~看起來糊糊的~~我會怕~~還是喜歡carol醬的蛋和蕃茄分開的口味~~這也是我家最喜歡吃的一道菜ㄋㄟ~~

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    1. burberry,
      吃東西的口味都是跟著自己家
      所以從小吃習慣的口味真的很難改變 :D ~
      這樣塊狀的炒法我比較喜歡~

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  36. 我也是辭掉工作後學著用錢, 尤其孩子正值發育期且教育費很凶的此時,如何為家人健康把關又美味...換個角度想算是生活樂趣吧!

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    1. MAY說的真好
      很多事換一個角度
      就變成生活樂趣 :x

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  37. carol姐姐早安~
    這是一道很傳統的家常菜~
    也是我喜歡的一道,不過我們家的做法,都會把蕃茄弄爛~
    也許喜歡那糊糊的感覺,在春天接夏天的季節裡,來個蕃茄炒蛋配飯,真是幸福的一道料理 :x

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    1. 小不點
      蕃茄炒蛋應該是每個家庭都很常出現的一道料理
      做法調味也很不同~
      蕃茄炒蛋配飯真開胃 :-*

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  38. 我覺得這樣的生活態度狠棒......完全樂活!!!你是時髦的現代人捏

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    1. 小熊
      能夠過自己想要的生活
      就是一件非常幸福的事了 :x

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  39. 好美的顏色.
    原來是蕃茄醬,
    難怪我的嘗起來總少了 一味的感覺哩.

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    1. Roses,
      因為自己喜歡甜酸的口感
      所以加一點蕃茄醬提味增色 :D
      現在才知道蕃茄炒蛋做法很多
      每一個人都會不太一樣呢

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  40. 飛鷹~跟著風去旅行2009年5月4日 上午8:21

    =P~ 我最喜歡吃蕃茄蛋了,但是每次做都不是很成功,

    :-? 原來是步驟出了問題,今天看了您的筆記獲益良多,

    :D 我一定要試試看,謝謝喔!

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    1. 飛鷹
      蕃茄蛋做法很多
      我的不一定是最好的
      提供大家參考
      希望妳會喜歡 :x

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  41. 我今天也要煮番茄炒蛋耶 !以前每天看吳恩文的~~快樂廚房~~
    現在,每天必看~~carol 自在生活~~ :x

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    1. 謝謝tama kodo的鼓勵 :">

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  42. 早安~carol
    少了一份薪水.生活更加愜意
    慾望變少了.人也樂的輕鬆.也就是自在的生活著
    不過您還是比上班族忙碌ㄋㄟ
    每天都會給我們出好菜
    都會馬上回我們留言
    比打卡的我們更加認真"上班"耶
    我也是覺你是個很"雞婆"的個性來著
    很會替我們"解決"烘培等生活上的問題
    不管怎樣.應該很多人都很有同感
    cherry

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    1. cherry
      我還真的有一點雞婆的個性 :D ~
      現在每天花不少時間打字
      都快可以參加打字檢定了

      雖然忙但是心情是愉快的
      雖然沒有薪水
      但是心靈很滿足~

      謝謝cherry打氣 @};-

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  43. 我也是這二年沒工作後,認真過生活。
    也體會當母親美好的一面。雖然對錢不是需斤斤計較,但是記帳過後,也是有很大的滿足感。
    我們家洗澡洗菜水也會留下來沖馬桶呢,這二年多來,每個月水費不超過150元,也是讓朋友直呼不可思議。
    番茄炒蛋,我的做法跟你一樣喔,婆家就是炒番茄再加入蛋液,雖然常常要我改,可是我就是喜歡一塊塊的蛋 :) 。

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    1. pei好厲害
      我真的還要多多學習 :"> ~
      記帳對於控制支出真的有很大的幫助
      把節約當做環保來做
      一點也不麻煩~
      也相對愛這個地球

      小小的蕃茄炒蛋學問還蠻多的

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  44. snoopy的愛好者2009年5月4日 上午8:42

    carol早安~~~
    我家的蛋料理..幾乎都是老爺動手..
    他很愛炒蕃茄炒蛋...好吃又營養... :x

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    1. snoopy 早安~
      老公是個新好男人 :x

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  45. Carol 母親節快樂 @};-

    http://tw.myblog.yahoo.com/strongliu3110-strongliu3110/article?mid=18885&prev=-1&next=18704

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    1. 謝謝PONY溫暖的文字及鏡頭 @};-

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  46. 好好吃哦! =P~

    有上班反而開銷會比較多ㄋ! :-S

    我家很少開伙,三餐老是在外,假日又會吃好料來慰勞一下,
    算算一個月光是吃就花了不少呀! :-?

    職業婦女真的很無奈呀! :((

     

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    1. 百合
      人的韌性其實很大的
      每一個階段都會有不同的體認~
      上班加油 :)

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  47. 剛好昨天家裡剩下洋蔥,跟番茄以及蛋~
    但是室友選擇了洋蔥,所以吃了洋蔥炒蛋~ 不過今天學到一招,就是將蛋切大塊,且將蔥扮入,這樣色澤好看,蛋也不會糊糊的,處處都是學問!看來家庭主婦要做到這麼專業,還真是"沒沒角角"啊!! 8-| 謝謝你囉~ @};-

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    1. 黛比姑娘
      其實料理都因人不同
      沒有那一個好或那一個不好
      只要合自己口味
      就是最好的
      常常接觸就會越來越順利 :x

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  48. 我家也是這樣炒的,
    我用的是醬油膏,
    味道也很鮮甜喔!

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    1. 謝謝lily分享~
      我做菜也喜歡醬油膏 :)

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  49. 我都是放一點蕃茄醬
    做弊   :P

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    1. 臭媽
      我也有放蕃茄醬
      不是做弊啦
      增色提味呢 :D

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  50. 我也離開職場一年多了 B-) ~
    二份薪水   有二份薪水的富樂活
    一份薪水   有一份薪水的窮樂趣
    跟你一樣的感想 :  "很辛苦   但樂在其中" @};-

     
     

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    1. 歡迎咖啡英的來訪
      謝謝~
      每一個階段都會有不同的體認 :x

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  51. joice的小腦袋瓜2009年5月4日 上午10:24

    嗯~~~要用自己最舒服的方 式過日子......
    我覺得這樣很好!!

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    1. joice,
      能夠這樣過生活真是人生一大快樂 ;;)

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  52. carol 這簡單卻超及下飯又平凡的料理才是一個家庭最是溫馨幸福的味道呢~~番茄炒蛋小朋友也喜歡呢!!! @};-

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    1. caro
      番茄炒蛋是每個家庭都會出現的料理
      做法也有很大的不同
      但是都是美味的家常菜 :x

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  53. carol
    雖然我不是家庭主婦
    不過也感受到節流的重要性
    尤其在這不景氣的時代裡... @-)

    最近開始種一些香草植物:九層塔、紫蘇...
    不是附庸風雅,當然是為了實用性啦 :D

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    1. annie,
      節流真的很重要
      不管是不是家庭主婦
      能夠把錢用在最大的地方
      都是給自己累積能量 ;;)

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  54. 原來番茄炒雞蛋的正確煮法是這樣的

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    1. 茱麗葉
      我做的不一定是正確的
      我也是跟母親學的
      料理因為不同的人而有不同作法
      自己喜歡就是最好的 :)

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  55. 我想在家當家庭煮婦也是一個大學問
    能夠省下不必要的花費
    才真是最厲害的人勒~
    我要跟妳多學學囉~

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    1. 貴妃
      開源節流是對付不景氣的最好方法 :D

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  56. 這是從小吃到大的菜色不過怎樣吃都不會膩永遠都喜歡這個口味

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    1. 小彩
      這真的是餐桌上永遠都不會膩的料理 :x

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  57. 是ㄚ~我跟carol一樣...用錢仔細斟酌也記帳
    我已經記帳超過10年了喔!還會每年做年度預算
    希望每分錢都可以用在該用的地方而不浪費 :)

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    1. 粉紫豬很棒
      這麼年輕就有這樣的好習慣
      真的很難得 ;;)
      認真對待自己賺的每一塊錢是負責的表現~

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  58. 好啊....蕃茄炒蛋是我家最常出現的菜單.
    幾乎一週一次...

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    1. 樸玉
      這大概是最常出現的一道家常菜 :x

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  59. 這樣的依序做法看來就好吃。

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    1. 歡迎立雪ㄚ香的來訪
      謝謝 :)

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  60. 看了Carol的日誌總讓人有一股幸福感!
    我目前也是家庭主婦, 很能夠體會你的感覺.  心靈上的滿足是金錢所換不到的. 我雖然也想擁有較好的物質生活, 但比起家庭, 健康的重要性, 那就顯得微不足道了!
    我的蕃茄炒蛋的作法與你一樣, 很好吃呢!

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    1. 謝謝露亞鼓勵 :">
      能夠滿足於自己的生活就是一種幸福
      家庭主婦雖然沒有報酬
      但是家人的健康就是無價 @};-

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  61. 這樣真是太好了,莓子現在沒有工作了,不過好在有工作時也不會亂買東西,因為一直覺的,如果已經有件最喜歡的衣服,再買衣服,要外出時還是會選最喜歡的那件,所以若衣服夠穿,就不會再買。因此現在沒有工作對購物的習慣影響沒有太大。我很喜歡這樣簡單的生活方式!

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    1. 莓子
      在有能力的時候多儲存一些
      就是休息時候的能量來源~
      放個長假充充電
      準備好再出發 ;;)

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  62. 小小魚的媽咪~O(≧▽≦)O ~2009年5月4日 下午12:36

    我也是都想辦法節省家庭用水
    一方面環保
    一方面節省開支
    例如利用洗衣機的水沖馬桶或是刷地板也不錯

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    1. 小魚媽咪
      謝謝妳的好點子
      學起來了 :>

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  63. 挖~~~好可口喔^^~
    你也好會做菜喔^^~當你小孩真幸福喔,老公更是沒話說^^

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    1. 謝謝Teresa(泰瑞莎)鼓勵 :">

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  64. 在這個不景氣的時期.
    省錢大作戰也是一個值得推崇ㄉ活動.
    我不覺得節約.舊物改造.控制慾望是痛苦ㄉ行為.
    反而津津樂道呢... :D

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    1. 冬冬說得對
      節約愛地球
      我們樂在其中 :x

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  65. carol:  我跟一位朋友媽媽學過這道菜,因為很多小朋友看到一整塊的蕃茄就排斥.所以呢就先將番茄上下畫個小十字.入熱開水燙一下.就可輕易去皮簡單切一下後再煮的番茄.就整個散開囉~很美味.小朋友也很喜歡呢!提供給妳參考喔~ :)

     
     
     
     

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  66. 辣媽泡菜與櫻花蝦干貝辣椒2009年5月4日 下午2:59

    吃的很健康~都聞到香味了!!

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  67. 蕃茄炒蛋也是我家餐桌上最常出現的主角之一
    簡單方便營養又好下飯 =D>

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    1. 茹茹媽
      這真是簡單好吃的一道料理 :x

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  68. YA~~
    我的作法順序和carol的一樣
    至於調味料,就都是憑感覺啦~~~隨意囉^^

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    1. Even,
      沒錯
      料理就是隨個人喜好
      沒有一定的配方 ;;)

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  69. 生活的簡單也是一種幸福吧

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    1. 心靈的滿足最快樂 :)

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  70. 愛貓的林小魚2009年5月4日 下午3:51

    小魚非常欣賞你的生活哲學
    也要跟你多多學習
    經濟越來越不景氣
    收入不增
    各項民生用品持續漲價中
    不精打細算真的不行

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    1. 小魚
      不景氣的年代就必須靠開源節流來平衡開支呢 :D

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  71. 吃這樣很好,也很好吃耶~~

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    1. 綸媽
      這是簡單美味的家常菜 :)

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  72. ~ 簡單的幸福 ~  好棒啊 !  :x

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    1. ㄚ貞
      心靈的滿足最快樂 @};-

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  73. Carol真地懂得過生活 =D>

    這番茄炒蛋也很功夫呢!以往我不曾分開處理,也就是番茄悶熟後,調味後的蛋汁直接淋上去翻炒;想來你的方法一定吃起來口感更好 =P~

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    1. 謝謝Firenze :">
      我的方式不一定是最好的
      這道料理雖然常見
      但是做法調味很多
      我的做法是跟著媽媽做的~~

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  74. ♥ 霹靂愛奈奈 ♥2009年5月4日 下午6:41

    =P~ ..............好友~奈奈我最喜歡吃番茄炒蛋了~!
     
    每天必吃的一道菜 =D>

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    1. 奈奈
      這道料理簡單又營養 :)

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  75. 晚安~
    精打細算似乎成了.每一位媽媽必學的功課耶~ :x

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    1. 艾琳娜
      聰明的媽媽都是這樣為家付出 :x

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  76. 我也很愛煮這道菜~~
    一樣會加一些蕃茄醬調味~
    吼~~口水快流下來了~~
     
     

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    1. 歡迎櫻桃媽咪的來訪
      謝謝~
      加一些蕃茄醬可以增色提味

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  77. 肉感P.P.&維士比&Jan2009年5月4日 下午11:52

    番茄炒蛋...很家常 卻也是很受歡迎ㄟ...每每都有媽媽的味道 :x

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    1. Jan說的對
      這道料理有媽媽的味道 @};-

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  78. 生活簡單 也是一種自在~

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    1. 安琪
      年齡大了
      覺得心靈上的滿足最珍貴 :x

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  79. Dear Carol
    超級認同你前面那一段話。 :x 全職媽媽的生活,是金錢換不來的!箇中滋味,要栽進去了,才能體會!

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    1. Connie,
      把握住自己的時光
      這樣的生活真的是金錢換不來的 :x

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  80. 知福惜福、簡單過日子那就是人生最大的幸福

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    1. Ellen,
      懂得滿足的人過的比較快樂 :D

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  81. CAROL圖文解說詳細, 棒!!!

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  82. 現在是番茄盛產的季節
    請問你是用牛番茄炒得嗎
    還有為什麼要用黃砂糖不用白砂糖
    Carol真是會理家

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    1. candy,
      我是用牛蕃茄來炒
      顏色比較漂亮~

      因為黃砂糖比細砂多一些自然的風味
      如果不是特別做蛋糕
      我料理都喜歡用黃砂糖~

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  83. 好友童小姐婆家種了許多芭樂與蕃茄
    每次去她家都給我一大袋蕃茄
    除了蕃茄炒蛋就想辦法燉個牛肉湯來消化掉那些蕃茄
    不過常是煮不完又放到壞掉居多

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    1. 瑪姬
      東西過與不及都傷腦筋
      不過蕃茄真的很適合料理
      燉牛肉也好吃極了~~

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  84. 這樣簡單又清爽的番茄炒蛋我也愛弄 :D

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    1. 風信子
      這大概是家裡最常出現的一道菜 ;;)

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  85. 瑪格莉特媽媽2009年5月5日 下午4:08

    天ㄚ 真的是好仔細的照片 連我這個廚房大白痴 看的覺得"原來這麼簡單" 

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    1. 歡迎瑪格莉特媽媽的來訪與鼓勵
      謝謝 :)

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  86. 不得要誇你照片拍的好漂亮

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  87.  
    蕃茄炒蛋
    蛋炒蕃茄
    是家中飯桌上常出現的一道料理了
    怎麼
    carol的蕃茄炒蛋看起來美味極了
    尤其
    盤內的橙色菜汁....
    拌飯最適合了 :P

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    1. 這應該是家裡最常見的家常料理
      百吃不厭 :D

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  88. mini也有記帳的習慣
    一分一毫都不放過
    有時差了一塊.五塊
    心裡都會很嘔...
    非想出來到底花到哪裡去了~~

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    1. mini有好習慣 =D> ~
      把自己的每一塊錢做好記錄
      對於用錢才有計劃!

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  89. 我也是和carol一樣的精打細算耶!~我發現…真的自從瓜瓜課減少收入也減少後,我力行一~五在家吃的原則…這樣真的省好多喔!而且我都是肉類買多一些冰冷凍,平常只要去菜市場買個菜變化一下就好了~
    這蕃茄蛋,我公公考了我一次,我打電話給我媽求救…最後還是沒受公公好評的收場,我應該再來試一次的~呵
     

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    1. 小A
      如果我不是在自己的廚房
      做料理也會很驚慌~
      有一次在婆婆的廚房
      連鹽要放多少都一片空白 :D ~

      主婦真的是要擔負起一家的收支~~

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  90. carol
    記得之前
    跟小孩說:「工作很久了,很想轉行-- 做個全職的家庭主婦。」 :-?

    不過Judy還在努力加油、奮鬥中啦~~
    所以
    很羡慕妳能當個全職的家庭主婦
    一看到妳的部落格
    就一直被深深的吸引著
    一樣是簡單食材
    妳就是有辦法讓餐桌色彩繽紛
    我也超愛這道料理的
    可以補允家人因不愛吃蕃茄,而缺少的 "茄紅素"
    謝謝妳的分享~~ :x

     
     
     

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    1. Judy,
      不管現在是不是全職的家庭主婦
      只要朝向自己的目標前進
      妳一定可以完成夢想~

      謝謝妳的鼓勵
      希望每一個來這裡的朋友都有個愉快的時光 @};-

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  91. Carol姊
    這真是家庭主婦的心聲!
    1. 用最少的預算來滿足家人的胃口(在有限的預算內,為家人打點優質的生活~)
    2.買到物超所值的東西就能夠開心很久(好像大家都心有戚戚焉! )
    您的簡單一番話,就能滿足我們這些螢幕前的主婦,看了真是愉快~

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    1. 玫頤
      人在不同階段就會有不同想法
      自己也還在努力學習如何過的更自由
      不要為了瑣事傷腦筋~
      能夠在自己有限範圍內過快樂的生活
      就是最幸福的 :x

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  92. 我最愛的一道菜~~ =P~

    可是我喜歡吃的是糊糊絲絲的蛋
    (蛋最後放的那種)
    看起來有點嘔心的那種
    還要拌飯吃
    搞的更嘔~~

    可是就超愛的~好怪吧!!

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    1. meiman
      每個人習慣不同
      只要是合自己的口味
      都是最棒料理 :x

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  93. 對阿!我有時候都撘公車去大菜市場買,真ㄉ差很多! ;;)

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    1. 幸運Q比
      搭公車最環保
      走走路還可以鍛鍊身體
      一舉數得 =D>

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  94. 原來在馬桶水箱中放二罐礦泉水.....能省水吔 ;首次見到...謝謝您分享的小秘方
    蕃茄蛋是家常菜...卻是家中最幸福的味道哦..

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    1. 青絲
      蕃茄蛋真的是餐桌上最常出現的一道料理
      營養美味 :x

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  95. ;) 羡慕您的家居生活呢!
          家管的工作,除了自己幸福,您的家人也一定更幸福喔~
       

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    1. 歡迎慢慢的來訪~
      謝謝 :)

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  96. 這樣的料理方式順序做法有點不一樣,但看來一樣美味。

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    1. 毛毛
      料理有各式各樣的做法
      因為這樣才更多元
      也更有不一樣的感覺 ;;)

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  97. 我也要再試一次做這道菜
    希望可以成功!!

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    1. 小瑞瑞
      希望妳喜歡這樣的做法 :)

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  98. 嗯   真的是這樣說 ;)   
    偶覺得生活的品味   不在於花多少錢
    而生活的質感   也不是用金錢就堆砌出來的
    這是一道很家常的菜   但是要把它做的美味也不容易就是了 =D>

    偶很欣賞Carol的生活美學態度   因為真的很值得 @};-

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    1. Eric
      這是小氣主婦哲學 :D ~
      只要過著自己想要的生活
      就是最幸福的人生 @};-

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  99. 這是一到家常菜
    平常也會在家裡煮食
    番茄酸甜的味道真是相當開胃.. :x

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    1. jannet,
      這大概是餐桌上最常出現的料理 :x

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  100. 噢~看起來超級好吃.都餓了我!
    我.愛.番.茄.炒.蛋. =P~ Cherry

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  101. Carol,
    突然覺得我也應該像你一樣大聲的說出來「我是幸福的家庭主婦…」,而不是讓別人覺得「就是成天可以一直睡不事生產的家庭主婦…」。
    兩年前我也開始當起了家庭主婦,最近因著你的關係迷上了做麵包,但看在別人的眼裡,總覺得「你果然是時間很多,好閒喔…」,唉…看了你寫的,我想我應該要更有自信心才是~不管別人怎麼想,自己開心比較重要!

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