鹽烤鮭魚頭

 

小姑送了新鮮的鮭魚，我跟Jay真是幸福。中段拿
來乾煎，而含有大量膠質的魚頭就用日式鹽烤的方
式來調理。

只需要簡單的調味就能夠吃到魚的鮮味，是下飯又
下酒的好菜！

鹽烤鮭魚頭
份量 : 約 3-4人份

萬聖節小精靈面具麵包

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

兩千多年前，歐洲的天主教會把１１月１日定為「天下聖徒
之日」 (ALL HALLOWS DAY) ，每年的１０月３１日，是
萬聖節前夜，萬聖節又稱「鬼節」，這是西方歷史悠久的節
日之一。

螞蟻上樹

 

螞蟻上樹為傳統川菜，因為成品上的絞肉末
沾黏在冬粉表面，形似螞蟻爬在樹枝上，因
而得名。

這道料理簡單易做，是家中常出現的下飯菜
色，冬粉吸收了絞肉及辛香材料的滋味，滑
溜爽口，別有風味。

螞蟻上樹
份量 : 約4人份

杏仁堅果奶。Almond milk - 實作影片

 

用杏仁做成的植物奶，喝起來濃醇又美味，而且營養豐富
，乳糖不耐症或吃純素的朋友可以參考。

杏仁堅果奶
份量 : 約500g

洛神果醬。麵包機

 

 顏色鮮艷的洛神最適合做成果醬，濃縮了酸甜也收藏
了當季的美味。

趁著時令水果盛產的時候，利用家中麵包機就可以輕
鬆做出酸酸甜甜的果醬，為吐司、甜點增添清新滋味~

洛神果醬。麵包機
份量 : 成品約600g

萬聖節彩繪糖霜餅乾

 

將餅乾當成畫布，糖霜做為彩筆，每一片糖霜餅乾
都是手工製作，繽紛多彩，獨一無二！

萬聖節彩繪糖霜餅乾
份量 : 約48片