冰糖醬滷蹄膀，皮Q彈肉軟嫩~
冰糖醬滷蹄膀
份量 : 5-6人份
種了一棵枸杞，為的是吃綠油油的葉子。枸
杞葉的營養價值不比果實低，除了作為蔬菜食用
或泡茶，也有極高的藥用價值。
小時候家中也有種枸杞，媽媽常常摘下葉子
炒蛋或煮湯。盼ㄚ盼終於等到我的枸杞長大，採
摘一些葉子來調理，是我懷念的滋味。
枸杞葉炒蛋
份量 : 約2-3人
台灣大街小巷最常見的人氣小吃除了
鹽酥雞，
大概就是炸雞排了。香酥多汁的炸雞排讓人很難抗
拒，而且平時覺得乾柴的雞胸肉也可以做出軟嫩的
口感。
一次多醃一點，放冰箱冷凍保存，就是方便的
自製調理食品，美味的街邊小吃在家輕鬆完成。
台式炸雞排
份量 : 2-3人份
多種蔬菜搭配營養滿分，茄子不油炸口感
更清爽。用糖醋醬包裹，酸甜可口！
家常糖醋燒茄
份量 : 4-5人份
親手熬煮的果醬百分百天然，而且可以將季
節盛產的水果保存起來，抹吐司做甜點或沖泡茶
飲，用途非常廣泛。
做果醬材料簡單，基本上只要有糖就能夠完
成，加一點檸檬調整味道並且添加清香，還能夠
讓成品色澤更加豔麗。
今天就用最喜歡的草莓來熬煮果醬！
草莓果醬
成品約280g
軟綿牽絲的麵包人人愛，加上卡士達醬更是
Ｊａｙ的最愛，一出爐就迫不及待想吃。
做麵包是最開心的時候，屋子飄散著麵包香
，親手烘焙樂無窮！
卡士達餐包
份量 : 15*15 方型烤模
