蘋果醋。鳳梨醋

平時適量的吃點醋對身體好，促進新陳代謝，幫助平衡體內
酸鹼值。用新鮮的水果浸泡成適口性佳的果醋，除了稀釋當
作飲品，也可以應用在料理調料上，非常方便。


蘋果醋。鳳梨醋
成品約600g

材料:
蘋果醋
蘋果300g
冰糖300g
白醋450g,

鳳梨醋
鳳梨300g
冰糖300g
白醋450g


步驟:
1. 玻璃瓶煮沸晾乾備用
2. 蘋果清洗乾淨,連皮切成塊狀
3.鳳梨去皮切成塊狀

4.瓶子底先裝冰糖,再裝水果
5.最後將白醋倒入密封
6.每天稍微輕搖晃一下瓶身讓冰糖融化均勻
7.靜置在陰涼地方約2-3個月
8.將果肉撈出,果醋添加5-6倍冷開水稀釋即可飲用
9.撈出的水果可以製作成果醬,請參考 :醋漬果醬

補充:
1.水果也可以用莓類,奇異果,李子,檸檬,葡萄等代替
   去皮與否請自行決定
2.撈出的水果可以製作成果醬,請參考 :醋漬果醬
3.不喜甜可以將冰糖直接省略,冰糖可以使用細砂糖
   或二砂糖代替,份量可以自行斟酌
4.成品可以室溫保存至少半年

5.水果不撈起一直泡也可以的，泡久水果容易軟爛，
   湯汁比較不清澈