可愛仿真的馬鈴薯麵包,內餡包裹著滿滿的馬鈴薯乳酪沙拉,
趣味與美味兼具,吃一個超級滿足。
馬鈴薯麵包
份量 : 6個
這道好吃的香煎豬排非常適合忙碌的朋友,有空
多做一點醃好冷凍,隨時都可以方便調理。
少油煎至金黃不油不膩,里肌肉經過拍打及醃製
,口感軟嫩又入味。直接吃、帶便當搭配炒酸菜
、或是夾吐司都非常適合。
香煎豬排
份量 : 約 5人份
在韓國,醬蟹和拌飯、烤肉並列為韓國三大美食,
醬蟹也被稱為「米飯小偷」,是韓國傳統招待客人
的珍貴食物。
趕著秋天的尾巴,忍不住做了一些辣醬螃蟹解解饞
,這道料理超級下飯,鮮甜的蟹肉與滋味豐富的辣
醬交織,飯不多煮一些保證吃不夠。
韓式辣醬螃蟹
份量 : 4 隻
又到了小老師的泰國料理時間,這一次我們做的是
味道鮮美的冬陰功燉蛋。顧名思義,這道料理就是
用冬陰功湯的做法來做一個蒸蛋版本。
材料中香草的種類十分豐富,搭配滑嫩的蒸蛋,口
感多層次,成品色彩繽紛顏色絕美,是餐桌的饗宴
。
泰式冬陰功燉蛋 ไข่ตุ๋นต้มยำ
份量 : 約 4人份
酪乳是牛奶製成奶油之後剩餘的液體,帶點微酸,比
牛奶略濃,熱量少,脂肪含量低。
簡單自製的buttermilk,可以應用在蛋糕、司康或鬆餅
中,讓成品組織更濕潤輕盈,帶有獨特風味。除了做
甜點,還可以用來醃漬肉類,讓肉質更軟嫩。
自製酪乳
份量 : 約 240ml