卡士達(克林姆)麵包。Custard Bread - 實作影片

有著香甜滑軟卡士達餡的麵包是台式麵包的基本款，可愛
的漩渦狀圖案是經典造型。

軟呼呼的麵包搭配上親手完成的內餡，絕對搶手秒殺！



卡士達(克林姆)麵包
約做8個



材料:
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
細砂糖30g
鹽1g
速發酵母2g(約1/2茶匙)
無鹽奶油30g
雞蛋1個(淨重50g)
牛奶150g

卡士達醬做法請參考此聯結影片 :  卡士達醬

*放進已經預熱至170度c的烤箱中
 烘烤18-20分鐘至表面呈現金黃色即可

Custard Bread

Ingredients :
270g bread flour
30g cake flour
30g caster sugar
1g   Salt
2g instant yeast
30g unsalted butter
1 egg (about 50g)
150g milk

custard sauce
Please refer to the practice of custard sauce : Custard

  *Preheat the oven to170°C (338°F)  18-20min

實作影片 :






*觀看時滑鼠請離開螢幕或是直接在youtube網站觀看，字幕才會出現。


 *全程圖文說明參考 : 卡士達(克林姆)麵包






格友延伸做法:

Emma Su
謝謝你的食譜～周末的古早味麵包鹹甜都有

王鎂鎂‎
家裡沒有低粉改成全高粉第二次做沒有爆漿，但香草莢放太多，看起來很像發霉— 覺得被逗樂了。

邱良妹‎
謝謝老師無私分享食譜，認真教學，卡士達麵包我是初學者，做筆記，慢慢看邊看邊做，還很滿意，謝謝老師。

 
Shuting Chien
老師這個配方好好吃，不甜不膩

游景欽
我也有做老師的克林姆麵包喔