2013年8月26日 星期一

麻油蒜香海帶芽


    

乾燥海帶芽是櫃子中常備的食材,使用方便,煮麵
煮湯加一小把添滋味,或搭配其他蔬菜涼拌都十分
好用。海帶是鹼性食物,含有豐富的碘及多種礦物
元素,多吃鹼性食物對身體健康非常有幫助。



乾燥海帶嫩芽泡足了水可以膨脹數倍,加上大量蒜
頭及簡單的佐料涼拌,麻油香帶著滿滿海味,是一
道清爽可口的小菜。







麻油蒜香海帶芽
約5-6人份

材料:
乾燥海帶芽30g,冷開水500cc,蒜頭5-6瓣,

調味料:
鹽3/4茶匙,糖1/2茶匙,白醋1茶匙,麻油1大匙,

步驟:
1.乾燥海帶芽沖洗乾淨加入冷開水500cc浸泡10分鐘撈起
2.放入沸水中川燙30秒撈起瀝乾水份
3.蒜頭切末



4.依序將蒜末及所有調味料倒入海帶芽中混合均勻
5.放冰箱冷藏2-3小時入味即可








































8 則留言 :

  1. 我也來試作^^

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  2. 羅傑攝影Roger Studio2013年8月26日 下午8:54

    很棒的分享
                        羅傑婚紗外拍 文山攝影組 敬邀 。
                       http://tw.myblog.yahoo.com/seine235
     

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  3. 這一到也是我愛吃的菜 :x

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