2013年1月16日 星期三

蕃茄香菜油醋沙拉


    

蕃茄盛產,價格實惠的不得了,紅通通挑一大袋
還花不到50元,一定要多多採購。


蕃茄含有非常豐富的蕃茄紅素,熱量低維他命C多
除了燉煮烹調之外,當水果吃也適合。我最喜歡的
料理方式就是簡單涼拌,用蒜頭香菜增香,橄欖油
及果醋調味,這碗好吃又清爽的沙拉給妳好氣色。





蕃茄香菜油醋沙拉
約4-5人份

材料:
牛蕃茄500g,香菜1小把,蒜頭4-5瓣,

調味料:
鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,果醋1大匙,橄欖油3大匙,

步驟:
1.牛蕃茄清洗乾淨去蒂,切成一口大小
2.香菜清洗乾淨切碎,蒜頭切末



3.準備完成的材料放入大碗中,依序加入所有調味料混合均勻即可
4.稍微放置1小時入味更好吃




補充:
1.果醋可以使用紅酒醋或任何口味皆可
2.沒有果醋可以使用白醋1大匙+1茶匙糖代替
3.搭配麵包做法請參考 : 芝麻小法國麵包




格友延伸做法:

malidy的番茄香菜油醋沙拉





























43 則留言 :

  1. Carol,早! 一早就有好氣色,一整天都開心!

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    1. 蕃茄便宜就要多多做相關料理 :x

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  2. 看起來就很美味,重點是好簡單喔,今天下班就來做,
    對ㄌ,老師新書的印刷跟內容質感好好喔 :x

    假日一定會試著做做看!

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    1. 謝謝奈勒莉(Neroli)給我鼓勵
      希望喜歡 @};-

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  3. Carol早安,
    紅通通的番茄讓人看了胃口都大開,旁邊的麵包更是令人垂涎三尺,可以分享一下麵包的配方嗎?謝謝!

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    1. 謝謝~

      芝麻麵包做法可以參考
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=257866&prev=135399&next=257676

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  4. 版主 借分享一下喔~ 

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  5. 老師你好!我有買你的新書,照著書本裡的配方做了"低溫冷藏發酵法",隔了18小時候從冰箱取出要再做甜點麵包,需要再加奶油或液體油酯嗎?謝謝!!

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    1. 如果妳希望麵糰是比較甜的
      一開始就選擇有添加奶油及糖的麵糰做"低溫冷藏發酵法"

      不然已經冷藏發酵完成的麵糰
      不適合再加糖或奶油了~~

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  6. 感覺很棒~~一定要來試試看~~

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  7. 謝謝分享這道很實用的沙拉!
    可以當莎莎來用呢! :)
    另,喜歡你的刋頭貓貓三美圖~ :))
    這些毛毛們真的是好奇心百分百! :D

     

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    1. 希望喜歡 @};-

      貓咪們好奇心真的很大
      很愛管閒事 :))

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  8. 番茄現在真的便宜,好吃又營養!

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  9. 太讚了~~
    簡單方便又健康

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  10. silvia 德國代購2013年1月17日 上午10:37

    看起來清爽可口,下次來試試^^

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  11. 這麼簡單又清爽的食材....也可以當減肥餐吧!...好極了!!~~~

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  12. 很開胃的一道料理 :-*

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  13. 謝謝分享,想請問,如果牛番茄改成黑柿番茄可以嗎?

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    1. 牛番茄改成黑柿番茄沒問題的
      希望喜歡 @};-

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  14. 現在番茄正便宜
    要多多食用好處多多 :-*

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  15. 請問..紅豆紫米粥要如何煮成稀飯的黏稠感

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    1. 妳參考這一篇看看
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=208479

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  16. 小丫的家.......2013年1月18日 下午5:57

    看起來簡單美味 =P~

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  17. 這食譜實在令人口水直流

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  18. 用眼睛看美食!會忍不住想吃
    真的拍的很漂亮,賞心悅目!我看了都心動了。 :x

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  19. 妳好~素食不放蒜頭要改放什麼?

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    1. 可以直接省略或使用薑末代替~

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  20. Rose fairy(玫瑰精靈)2013年1月25日 下午8:35

    謝謝分享~ @};-

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  21. 你好,如果不吃香菜,可以改用什麼替代? 謝謝

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