辣蘿蔔乾。spicy Radish - 實作影片

冬天是白蘿蔔盛產的季節，我總會做一些外婆拿手的
小菜儲存起來。這是從小吃到大的味道，蘿蔔爽脆又
香又辣，是配飯極品。 

辣蘿蔔乾
份量 : 約400g

材料:
白蘿蔔1200g 
鹽36g (3%)


調味料:
紅辣椒5-6支 
米酒1大匙 
麻油20g
辣豆瓣醬30g 
糖60g

spicy Radish

Ingredients :
1200g Radish
36g salt  (3%)
5-6  Chili
1 T rice wine 
20g sesame oil
30g Chili paste 
60g sugar


實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 辣蘿蔔乾。spicy Radish



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補充:
1.成品裝罐後請放冰箱冷藏2-3天入味再吃，冷藏保存可以半年

2.沒有乾果機可以曬太陽1-2天或用烤箱60度c烘烤5-6小時

3.使用機型 : パン(胖)師傅 乾果機 FR011