2016年5月28日 星期六

法式吐司。French toast ( 附實作影片 )
























厚片吐司浸泡牛奶蛋液一個晚上,麵包組織會充分吸收
牛奶蛋液,小火慢煎到金黃,外表稍微焦香,內部柔軟
如布丁。灑上糖粉淋上蜂蜜, 早餐午茶都適合~



法式吐司。French toast
份量 : 約3-4人份




材料 :
厚片吐司2-3片
雞蛋2顆
牛奶200g
細砂糖40g
白蘭地1茶匙

煎製 : 無鹽奶油30g

裝飾 : 糖粉 蜂蜜各適量

步驟:
1.雞蛋+牛奶+細砂糖+白蘭地充分攪拌均勻











2.厚片吐司對切成2半
3.放入牛奶蛋液中吸收牛奶蛋液
4.放入保鮮盒中,剩下的牛奶蛋液淋上
5.密封放冰箱冷藏一夜充分吸收牛奶蛋液











6.無鹽奶油入炒鍋中小火加熱至融化
7.放入麵包小火悶煎10-12分鐘至2面金黃
8.灑上糖粉淋上適量蜂蜜食用



















補充:
1.甜度請依照個人喜好斟酌
2.麵包切的大小可以自行變化

3.全程實作影片請參考 :

http://caroleasylife.blogspot.com/2016/04/french-toast.html#more






法式吐司。French toast - 實作影片






















































































4 則留言 :

  1. 這份法式吐司令我又想買份西多士吃了。。

    西多即是香港版的法式吐司啦,只不過我們會在兩片吐司之間塗上花生醬/果醬再浸入蛋液,之後就或煎或烤,最後再淋上糖漿。。。

    因為有花生醬,所以吃上來超有飽足感

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    1. 不過,白蘭地可否直接省略抑或用別的東西代替?

      刪除
    2. 白蘭地可以省略沒問題~

      刪除

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