2016年3月4日 星期五

餃子皮椒鹽脆片
























市場中的時蘿便宜又大把,忍不住包了香噴噴的時蘿豬肉
餃子解饞。包餃子總讓我回想起以前與母親一塊準備材料
的情景,母女倆在餐桌邊聊邊動手,是多麼單純又愉快的
時光。

但每一次包餃子總是沒辦法皮餡算的剛剛好,常常會剩下
一些餃子皮讓人傷腦筋。將這些剩下的餃子皮稍微花點心
思,就變成酥脆可口的鹽味小點心,會讓人吃的停不了口
。下一次可能就會希望餃子皮多剩一些了^^



餃子皮椒鹽脆片
份量 : 4-5人份



材料:
剩餘餃子皮15-18片
橄欖油2大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許

步驟:
1.餃子皮單面塗抹一層薄薄的橄欖油
2.灑上少許鹽及白胡椒粉
3.每一片餃子皮切成4等份
4.鋪放在烤盤中
5.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤10-12分鐘至金黃色即可
*烘烤至中間請將烤盤掉頭轉向以利烘烤均勻
6.完全冷卻請密封冰箱冷藏保持酥脆




















補充:
1.橄欖油可以用其他任何油脂代替
2.鹽及白胡椒粉的份量請自行斟酌




格友延伸做法 :


完成了4種口味。黑楜椒,起司,肉桂,黑芝麻



 
潘美娟
我也做了耶!吃起來喀茲喀茲好有大聲,家人都笑了!












































4 則留言 :

  1. 我家只有蛋餅皮 所以就用它做
    效果也不錯耶
    謝謝老師的分享了 ^^

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  2. 謝謝Carol 剛才把餃子皮拿下來解凍了 明天要做這道點心 今早先用這方法 將金時地瓜刨絲烘烤 也還不錯 金時地瓜水分較少 用電鍋蒸好放涼 地瓜下有一層薄薄的果凍 蠻有趣的-------------- 豆苗媽媽

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