大頭菜牛奶雞肉煮

大頭菜是初冬常見的蔬菜，含有大量水份及維生素
C，醃漬生食清脆可口。

一顆大頭菜份量不小，一部份拿來涼拌，一部份烹
調成西式白醬料理。熱熱上桌，溫暖你的心。

天然酵母栗子麵包

可愛的栗型麵包訴說著淡淡秋意，天然酵母做的麵包
無油少糖純樸又營養。

氣溫持續濕冷，早晚多添件衣物。

舞菇燒白菜。純素

舞菇有獨特的香味及口感，熱量低含有豐富的β-葡聚醣
，維他命Ｂ群，蛋白質及醣類，是非常好的素菜食材。
與盛產的大白菜一塊烹煮，讓蔬食料理美味升級。

舞菇燒白菜
約3人份

酒漬果乾。 Dried Fruit Soaked in Brandy - 實作影片

乾燥的水果乾及堅果用足量的烈酒浸泡，泡的越久滋味越
醇美，是製作糕點麵包美味的秘密。




酒漬果乾
份量 : 約320g

脆柿沙拉

秋天是柿子盛產的季節，軟的脆的曬成乾燥的各式
各樣柿子任君挑選。其中我最喜歡的是脆柿，清脆
又爽口，是屬於秋天的滋味。

將甜美的柿子入菜做成酸甜解膩沙拉，增添濃濃秋
意！

簡易輕乳酪蛋糕(無粉)。simple soft cheese cake (no flour) - 實作影片

不添加麵粉也能夠完成的一款輕乳酪蛋糕，組織細膩
不甜不膩，真是美味~



簡易輕乳酪蛋糕(無粉)
6吋