2014年7月22日 星期二

紅酒洋梨



適度的甜,溫暖的檸檬肉桂香,紅酒燉洋梨是屬於大人
的滋味。


紅酒洋梨
約5-6人份

材料:
西洋梨5-6顆,紅葡萄酒(不甜)200cc,冷水300cc,
黃砂糖50g,檸檬1/2顆,肉桂棒1支,

步驟:
1.西洋梨去皮,檸檬切薄片


2.紅葡萄酒+冷水+糖煮沸
3.再將西洋梨,檸檬片及肉桂棒放入煮沸
4.蓋上蓋子小火悶煮20分鐘,然後關火浸泡一夜
5.成品放冰箱冷藏保存,可以做為飯後甜點或搭配西式牛排
   (湯汁可以稀釋當做飲料飲用)


補充:
1.紅葡萄酒可以使用任何自己喜歡的
2.糖可以使用細砂糖或冰糖,甜度請依照個人喜歡調整
3.成品冷吃熱吃都可,喜熱食吃之前再加熱即可






























6 則留言 :

  1. 肉桂粉可以代替嗎?

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  2. carol您好
    我今天使用您的配方製作蜂蜜蛋糕(全蛋)
    但是成品卻很黏牙

    想請問您是否知道我的問題出在哪呢謝謝

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    1. 會黏牙表示沒有烤透
      也許是溫度不夠
      或是烘烤時間不足
      或是全蛋沒有確實打發
      或是混合過度消泡

      刪除
  3. 西洋梨哪裡買呀^^

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    1. 這是之前做的
      因為有格友想知道做法
      所以只是整理檔案分享
      現在可能不是產季~

      刪除

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