2013年4月23日 星期二

*黑胡椒蘑菇雞排


    


我跟我們家的好好先生會不會吵架?

當然會囉,小小的鬥嘴爭執難免會在家裡上演。我
的性子急,迷糊又大而化之,老公卻是謹慎仔細的
慢郎中,我們這樣互補的個性偶爾鬥個嘴嘔嘔氣,
但無損感情。



有時候小爭執反而是真正了解對方的好方法,平時
有些話可能悶在心裡沒有表達給對方知道,但是累
積久了也是負面的情緒,對感情沒有絲毫幫助,所
以一定要找機會適度的溝通。

每一次我們有爭執的時候,不管多麼不開心,到了
餐桌上一定會雨過天晴。美味的食物,可口的料理
,慢慢會融化2顆冷淡的心情。

婚姻是一輩子的功課,付出多少就回饋多少。常常
要看到對方的好,忽略對方的小失誤。

這一條路,需要愛情與勇氣,需要包容與體諒,因
為有對方的扶持鼓勵,人生會更圓滿。






黑胡椒蘑菇雞排
約2-3人份

材料:
雞胸肉300g(2片),蘑菇(洋菇)200g,蒜頭4-5瓣,

醃雞調味料:鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,

調味料:
市售黑胡椒醬2大匙,水2大匙,鹽1/4茶匙,



步驟:
1.醃雞調味料加入雞胸肉中混合均勻,醃漬20-30分鐘
2.蘑菇用水快速沖洗乾淨,切片,蒜頭切片



3.鍋中倒入1大匙橄欖油,油溫熱將雞肉放入
4.中小火慢慢煎6-7分中至一面金黃再翻面
5.將雞肉2面都煎到金黃熟透即可起鍋放在餐盤上
6.原鍋中將蒜片放入炒香   (若油不夠可以酌量添加)
7.再將蘑菇加入翻炒均勻
8.最後將調味料加入,小火熬煮3-4分鐘至蘑菇軟
9.將黑胡椒蘑菇淋在雞排上即可





格友延伸做法:

MANDY的黑胡椒雞排~歐伊細^^


































56 則留言 :

  1. carol老師,我一直很想試著做黑胡椒醬,但味道似乎就是不對,您有時間的話可以試看看嗎?

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    1. 有時間試做再跟大家分享~~

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  2. 昨天晚上看到鮮奶廣告了~carol是氣質美人說 :D

    常常都跟著carol的食譜做了健康美味的點心~ ;)

    尤其是第一次戚風蛋糕成功的那份感動.....
    感謝不藏私大方分享~ :x

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  3. Carol老師做料理如此用心有耐心,感覺不出是急性子的人呢!像我又迷糊又急性子,做烘焙跟麵包反而磨練我的耐心跟細心.

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    1. 做甜點也是磨練我的耐心 :P

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  4. 堅持原味~原味最好~~ :x

    老師~您拍攝的光泉鮮乳~讚喔~~ :-* =D> =D> =D> :x

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  5. 看起來好好吃唷 謝謝分享

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  6. ISAAC 土城 足歡囍2013年4月23日 下午6:44

    看起來就很美味呢!

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  7. 隨身碟、固態硬碟、平板手機2013年4月23日 下午6:51

     
    色香味俱全頂級美食~ @};-
     

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  8. carol 今天一早看到你拍的光泉鮮奶廣告了
    好漂亮好有氣質...給你一個讚

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  9. 恭喜唷~~~您拍廣告了~~~ =D>

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  10. 廣告我看到了,Carol是氣質大美女 !!!

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  11. 一早看黑胡椒蘑菇雞排就感覺很溫暖,想像雞胸肉煎至纖維化焦焦的香味與口感心情就變好!(都不知道carol老師拍廣告,呵呵)

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  12. 好棒,我也要煮給家人吃

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  13.  
    料理太棒了~ =D>

     
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  14. 才從極地回來就看到電視上的您
    忍不住跟我尢說您的好手藝
    您有好EQ我生起氣來全家沒飯吃
    哈哈
    謝謝分享

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  15. 哈哈
    ㄚ虎又秀逗了
    一直告訴我驗証碼不對
    連續上傳
    揪拍謝

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    1. 沒有關係的
      網路的問題
      別在意~~

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  16. 簡單又好吃 很喜歡的一道食譜 感謝 Carol 老師

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  17. 每天都有這麼好吃的料理~~吵架當然無法持續太久囉~~
    我是那種很會冷戰的人~~但是為了吃~~我可以合解的~~~~
    因為太好吃了嘛~~~先吃再說~~~~~~~~吃光光吃光光~~

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    1. 有好吃的
      再生氣也可以化解 :x

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  18. 美味的食物,可口的料理
    ,慢慢會融化2顆冷淡的心情。---沒錯~我家也是如此!!

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  19. 我好像會做了耶
    下次來做看看
    感恩Carol的分享
     

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  20. 隨身碟、固態硬碟、平板手機2013年4月26日 下午4:17

    原來是老師難怪有阿基師的功力~ @};- 給妳100讚~ =D>


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  21. 我超愛吃的雞排 :x

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  22. 小饅頭蓓蓓麻麻2013年4月30日 上午9:05

    :x 看起來好好吃唷!~~
    改天也來做做囉!~

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  23. 香啊~~ :-*

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  24. 老師我作好囉,今天給女兒的晚餐^^~
    因為沒黑胡椒醬,所以用蒜蓉醬來改造,自己覺得還不錯吃耶 :)

    http://www.wretch.cc/blog/sevenmandy/29400661

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  25. 牛妞我的寶貝2013年5月7日 下午12:32

    哇~~ 好好ㄔㄛ,一直在想雞胸肉要怎麼煮,好難入味,這樣煎真好吃,可惜牛妞不能吃ㄎㄎ.

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  26. 幸福金色天使2013年5月10日 下午7:07

    我來做看看  我喜歡煮東西說  看了你的部落格  都可以學起來  感恩 

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  27. 哇~~感覺好好好吃唷!!!!
    前言說的超棒的
    給你讚!!!
    ^口^

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  28. 真的~~我每次和我老公鬧脾氣,一聽到他誇我的料理好好吃,頓時氣消XD

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