2013年2月18日 星期一

蜂蜜甜醋漬紅皮蘿蔔


    

9天的年假熱熱鬧鬧結束了,日子要慢慢恢復正
常,開學的開學,上班的上班,每個人都要回到
自己的工作崗位努力過生活,為新的一年繼續打
拼,大家一塊加油!





偶爾在家附近的連鎖超市買到少見的紅皮白蘿蔔
,紫紅色的外表就讓人忍不住想嚐鮮。用糖醋醃
漬起來,自然豔麗的顏色美的讓人心喜。過年家
家戶戶一定吃的澎湃,來盤爽口不油膩的涼菜幫
助消化讓身體清爽一下。






蜂蜜甜醋漬蘿蔔
約5-6人份

材料:
紅皮白蘿蔔300g,鹽5g,糖50g,蜂蜜20g,白醋60cc,

步驟:
1.蘿蔔連皮清洗乾淨
2.蘿蔔對切再切成約厚0.3cm的半月形薄片
3.加入鹽混合均勻,放置1小時自然出水
4.將醃出來的水倒掉




5.依序將糖,白醋及蜂蜜加入混合均勻
6.放冰箱醃漬1-2天入味即可
7.醃漬時間越久顏色會越鮮艷




補充:
1.紅皮白蘿蔔可以使用一般白色蘿蔔代替
2.糖的種類可以依照自己喜歡選擇































22 則留言 :

  1. 好漂亮的紅色喔~~~~^○^ love

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  2. 親愛的carol:
    一直想跟您說聲謝謝,
    雖然是去年才開始動手做蛋糕甜點,
    但有了您詳細的圖文解說,
    失敗率真的很低,
    親友們也超捧場,
    真的非常感謝您無私的分享,
    有你,真好~~

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    1. 謝謝給我鼓勵
      很開心做的順利! @};-

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  3. Carol老師,新年快樂~請問如果我沒有蜂蜜用楓糖或是龍眼蜜代替可以嗎?

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    1. 沒有問題的
      希望喜歡 @};-

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  4. 丫丫要來做喔

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  5. 海闊天空任我遊2013年2月19日 上午10:53

     
    謝謝~我馬上可以跟著作.好簡單扼要的說明~

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    1. 希望喜歡
      歡迎來訪~ @};-

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  6. Wow, Carol醃的漬蘿蔔真是另人垂涎欲滴阿!!!

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  7. 銅鏡潁川農場小豆芽2013年2月19日 下午11:06

    感恩分享~
    :)

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  8. ♥ღ tsun ღ♥2013年2月20日 下午9:30

    晚安
    今天我用白蘿蔔做~~這一道菜
    現正冰在冰箱
    希望兩天後~~能成功^^
     
     

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  9. 這道菜我也來學學

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  10. 爆瘦15公斤從68減到532013年2月23日 上午11:59

    這個好

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