2016年5月3日 星期二

油醋紅蘿蔔沙拉
























涼拌的紅蘿蔔沙拉酸爽不油膩,搭配西式料理或做為
開胃小菜都適合。


油醋紅蘿蔔沙拉
份量 : 約4-5人份



材料:
紅蘿蔔(中)2條 約300g
洋蔥1/4顆 約60g
檸檬汁1/2顆 約25g

調味料:
糯米醋1.5大匙(約25g)
糖1大匙
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙
乾燥巴西利1/4茶匙
橄欖油1.5大匙


步驟:
1.檸檬擠出汁
2.紅蘿蔔刨絲
3.洋蔥切細絲


















4.紅蘿蔔絲及洋蔥絲放入盆中
5.依序將所有調味料,檸檬汁及橄欖油放入
6.充份混合均勻
7.密封放置冰箱冷藏5-6小時入味即完成



















補充:
1.拿取保持乾淨,冰箱冷藏可以保存5-7天
2.調料份量請依照個人口味斟酌
3.檸檬汁也可以用糯米醋代替



格友延伸做法 :


吳伊恩
老師您好:
油醋紅蘿蔔沙拉做好了,這種熱熱的天氣來盤這個當前菜,冰涼好吃~(感謝老師的分享讓餐桌又多一道菜)



































































2 則留言 :

  1. 请问老师如果使用黑醋可以吗?

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    回覆
    1. 沒問題~
      但顏色可能會深一點~

      刪除

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