2016年5月24日 星期二

檸檬油醋蔬果沙拉
























天氣悶熱食欲不佳的時候,來一盤種類豐富的蔬果沙拉
,淋上香味濃郁滋味酸爽的油醋醬,搭配烤吐司就是健
康元氣的一餐。




檸檬油醋蔬果沙拉
份量 : 2-3人份



材料:
a.檸檬油醋
西洋醋2大匙
糖1大匙
鹽1/8茶匙
粗黑胡椒粉1/8茶匙
蒜4-5瓣
檸檬汁45g(1顆)
橄欖油1大匙

b.新鮮蔬果
小黃瓜1條
牛番茄1顆
美生菜5-6葉
蘋果1顆
鳳梨1/6顆
葡萄乾2-3大匙
黑橄欖5-6粒













一.製作檸檬油醋

 步驟 :
1.檸檬榨出汁液
2.蒜切末或磨成泥
3.依序將所有材料放入碗中混合均勻即完成



















二.處理蔬果

步驟:
1.蔬果清洗乾淨瀝乾水份
2.小黃瓜切片,牛番茄切塊, 美生菜撕小塊,
   蘋果去皮切片(泡淡鹽水避免變色),鳳梨切片
3.處理完成可以放冰箱冷藏備用











4.吃之前將喜歡的蔬菜水果放入盤中,灑上適量葡萄乾及
   切片黑橄欖,再淋上檸檬油醋醬即可
 












 補充:
1.檸檬油醋醬一次多做一些,放冰箱冷藏可以保存6-7天
2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替



格友延伸做法 :


Rice Mickey
 





































































10 則留言 :

  1. 回覆
    1. 補充有說明
      2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替

      梅子醋沒問題

      刪除
  2. hi, 西洋醋 是指 balsamic vinegar 吗?

    回覆刪除
    回覆
    1. 補充有說明
      2.西洋醋 : 雪莉酒醋,義大利香醋或紅酒醋,也可以用其他果醋代替

      balsamic vinegar 沒問題

      食譜中我使用的是法國雪莉酒醋

      刪除
  3. Carol老師:
    我用梅子醋及手邊現有蔬果做的,檸檬油醋很香,沙拉很好吃,謝謝!

    豆苗媽媽

    回覆刪除
  4. Carol老師
    我做的檸檬油醋蔬果沙拉
    https://plus.google.com/113950531617437087473/posts

    豆苗媽媽

    回覆刪除

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