2016年2月27日 星期六

南瓜花朵麵包。Pumpkin Flower shape bread - 實作影片


















美麗的南瓜花朵麵包,一朵一朵盛開在盤中,為餐桌增添
趣味及驚喜~~

南瓜花朵麵包
約做10個



材料:
南瓜泥180g
高筋麵粉300g
速發乾酵母1/2茶匙(2.5g)
細砂糖15g
鹽1/4茶匙(1.3g)
奶粉10g
水60cc
無鹽奶油30g

裝飾配料:
葡萄乾適量
全蛋液適量


Pumpkin Flower shape bread

Ingredients :
180g pumpkin puree
300g bread flour
1/2 teaspoon  instant yeast (2.5g)
15g Caster sugar
1/4 teaspoon Salt (1.3g)
10g milk powder
60g water
30g unsalted butter

Filling
Raisins
egg


實作影片 :





*觀看時滑鼠請離開螢幕或是直接在youtube網站觀看,字幕才會出現。



補充:
1. 影片都有詳細字幕說明,建議使用桌機觀看,手機
   並不適合,將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
   也比較順利。
2. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
    請開啟"on",字幕即可出現





格友延伸做法 :


La King
把老師的南瓜花朵麵包改成小型份量好像比較可愛點,對我來說可能是大朵整型後較易變型吧!真的好鬆軟好吃極了又漂亮,心花朵朵開真令人振奮
 
 Michelle Wang
 老師,我的烤起來好大ㄧ朵😂😂😂吃起來沒什麼甜味是正常的嗎?carol自在生活 我做的東西都不會太甜 儘量利用南瓜的原味 喜歡添可以自行添加糖 做的很好~


王穎
今天立刻試做,請1000t幫忙揉麵,改加60cc牛奶
15cc水也很成功喔!



 
Karen Bong
谢谢分享这么好吃的面包carol




 
曹文馨
第一次分享~雖然不大像花朵的造型了…一直很喜歡老師的食譜!
謝謝老師每次的分享~~
 

 

姚靜妃
出爐很香,謝謝老師!


 



 
Wei Yen Tan
老师,感谢您。每当孩子考试时,我都会参考老师的食谱无论从您的烘焙书或视频,给他们视,味,嗅觉得到精神上的最大支持,感恩有您。





































4 則留言 :

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。