2015年9月6日 星期日

鮮百香果漬青木瓜
























用新鮮的百香果醃漬青木瓜,爽口酸甜的滋味可是
會讓筷子停不下來,一口接一口。

鮮百香果漬青木瓜
約5-6人份



材料:
新鮮百香果3-5顆(果肉約100g),青木瓜1/2個(約300g),
鹽1g,黃砂糖40g,

步驟:
1.青木瓜去皮去籽切薄片(越薄越好)
2.加入鹽混合均勻
3.壓重物3-4小時
4.產生出來的湯汁倒掉



















5.將新鮮百香果果肉及黃砂糖加入混合均勻
6.放置冰箱冷藏3-4天入味即完成
*中間可以取出翻攪數次以利味道平均



















補充:
1.甜度可以依照個人喜好調整
2.成品放冰箱冷藏可以保存10-14天










































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