2013年7月12日 星期五

涼拌海帶絲


    


一聽到有颱風的消息,超市及傳統市場人潮一下
子就多起來,目標全是蔬菜區,大家都希望多準
備一些青菜,預防颱風期間買不到蔬菜而且菜價
上揚。



風雨大出門要注意安全,尤其騎車的朋友更要小
心,也希望"蘇力"不會給台灣造成任何傷害。


海帶絲簡單涼拌一下方便又爽口,放冰箱隨吃隨
拿,是夏天非常容易準備的一道小菜。





涼拌海帶絲
約4-5人份

材料:
海帶絲400g,薑3-4片,蒜頭2-3瓣,紅辣椒1支,

調味料:
醬油1大匙,麻油1大匙,鹽1/2茶匙,白醋1大匙,糖1茶匙,

步驟:
1.薑片切絲,蒜頭切末,紅辣椒切小段
2.海帶絲放入沸水中煮7-8分鐘撈起瀝乾水份放涼
3.用剪刀將海帶絲剪短



4.依序將切好的材料及所有調味料加入海帶絲中
5.混合均勻放冰箱冷藏3-4小時入味即可




補充
1.紅辣椒依照個人喜歡添加
2. 海帶絲軟硬口感可以依照個人喜好調整煮的時間
3.吃宗教素的朋友可以將蒜頭改為薑即可


































15 則留言 :

  1. 謝謝分享 :)

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  2. 這道菜我家常出現
    夏天就愛涼拌菜 ;)

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  3. 其實替代的食材不少~~搶購反而助長菜價上揚

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    1. 其實菜價還好
      全聯一把空心菜才10元 :D

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  4. 今日蘇力颱風來襲,請做好防颱準備 莫影祝好友平安順心喔~ @};-

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  5. 這道菜〜 我超愛的

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  6. WinDisk 隨身碟、平板手機2013年7月18日 下午9:25

    清爽入飯~ =D>
    WinDisk 感恩與回饋 ~~

     

     


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  7. Hi Carol,
    I would like to try this recipe, but can I substitute vinegar with lemon juice?

    Thank you.

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