2008年2月18日 星期一

橙香辣烤雞翅

  

以前有一段時間我好喜歡看職棒,職棒開打時最重要的事情就是跟同事
到體育場看棒球.有球賽的當天,我們身上一定穿著黃色的ㄒ恤,還不到下
班時間心早就飛了.等到下班時間一到就帶著加油棒,哨子直奔體育場找
一個好位置.平時膽子小極了的我,在球場上卻能聲廝力竭的替我喜歡的
球隊加油,跟著全場一塊玩波浪舞.看完棒球我們就會晃到體育場對面的
美式餐廳吃飯,一定會點的就是辣雞翅.配上一杯冰冰的啤酒聊著當天精
彩的賽況,真是過癮極了.現在回想起這些事情真的很有趣,人在不同的階
段都會做些瘋狂的事情.



雖然現在已經不再迷戀看球,但是假日的晚上還是喜歡做些小零嘴跟Jay
窩在沙發上看部好電影.這個烤雞翅就是我們家常常必備的小點,真是一
支接一支的停不下來.因為最近的香吉士非常漂亮,香味又濃郁,加上一些
橙皮末來醃雞翅有意想不到的效果.一方面去腥,一方面有著撲鼻解膩的
橙味.醃料的部份可以依照自己家裡現有材料來組合,不一定一定要齊全,
反而可以調整出自己最喜歡的味道.有時候朋友聚餐時,這個開胃點心也好
受歡迎.可以一次多做一些,將醃漬好的雞翅分袋冷凍.每次要吃的時候解凍
就可以烘烤,很方便.










橙香辣烤雞翅
約48隻

材料:
雞翅膀48支
香吉士1顆,蒜瓣4-5個 ,紅辣椒1根,甜辣醬3大匙,米酒2大匙,蜂蜜3大匙
橄欖油1大匙,鹽1大匙
乾燥巴西利,,味霖,黑胡椒,紅椒粉,檸檬汁各1小匙

步驟:
1.將香吉士磨出橙皮(表面)
2.蒜瓣及紅辣椒切末
3.將所有調味料拌入雞翅中攪拌均勻,放冰箱冷藏醃漬過夜
4.醃漬入味的雞翅排入烤盤,放入已經預熱至180度c的烤箱中烤15-18
   分鐘至金黃色即可



更多雞翅料理請參考:

小矮人的雙味雞翅




145 則留言 :

  1. 喔耶~!!  今天我是頭香 :-*

    我前幾天也是考雞翅~
    不過我用很偷懶ㄉ方法~
    只用叉燒醬下去醃
    烤起來也是好好吃呢 :P

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    1. 阿菲
      這樣的零嘴真的怎麼做都很好吃 ;;) ~
      我每次也會用不同的醬料來醃不同的味道!!

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  2. 這個好啊~
    我一定要記下來....我喜歡吃這個捏~~ :))

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    1. 霓霓媽
      每次烤一盤一下子就喀光了呢 :D

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  3. 48隻太多啦~人家做了吃不完啊~ :((

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    1. 娜娜
      吃不完不用一次做這麼多
      我是因為多做一些冷凍
      這樣要吃的時候就很方便了 :) ~
       

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  4. carol:
    我家人怕上火,儘量不用炸ㄉ,偶爾會用烤ㄉ!
    雞翅雞腿我都用滷ㄉㄟ!
    下回我試試看!但是不能加辣!
    A dan

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    1. A dan
      妳說的沒有錯
      美式辣雞翅都要經過油炸的程序
      我直接用烤的
      算是比較健康一點~
      用滷的我也喜歡呢 ;;) ~

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  5. 看起來就很好吃!以前我也超愛吃雞翅的…
    可惜近年來都不吃了…

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    1. 小A
      我知道妳的意思
      現在真的想好好的吃健康都不是容易的事情了
      這也是現代人的悲哀吧~~

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  6. Carol姐姐早安~
    顏色好亮眼的橙香雞翅喔,油油亮亮的~我彷彿已經聞到它的香味了吶~ =P~ =P~ =P~

    讓小不點想像一下,那種帶有橙香及辣辣的好味道,一定很美味~ :>

    怪不得carol姐姐會拿這個來當零嘴,感覺拿這個來當零嘴,一邊看著電視~
    真的是人生一大享受吶~光想像畫面就很幸福~祝福carol姐姐永遠幸福 :x

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    1. 小不點
      妳把我形容的我自己想到都覺得有趣呢
      不過邊啃雞翅邊看好電影
      真的很幸福啦 :P

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  7. dear carol~這真是過癮耶~caro光是看著你的這製作畫面呀就要流口水啦~你真的好聰明唷, 利用這時令的香吉士呀做出這種清香的烤雞翅, 又辣的夠勁, 好棒唷~想到你跟哈尼呀窩在沙發啃著這辣味雞翅呀真是超級溫暖甜蜜的耶~ :x

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    1. Dear caro,
      真是沒有辦法呢
      我實在是太嘴饞了
      難怪我老公說我們怎麼瘦的了 :))
      結婚了外食機會少了
      娛樂活動也少了
      所以能夠吃點美食
      看部好電影
      就是一個簡單的幸福呢 :x

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  8. Carol我以前也瘋了好幾年棒球耶~~
    到現在那些球場上的加油道具都還在家裡,
    只不過久沒去參與那種令人熱血沸騰的場面了~~
    但如果我端出橙香辣烤雞翅當休閒零嘴,全家都會愛死我喔~~

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    1. 原來真的很多人都喜歡職棒呢
      想到還是很開心的一件事情!
      年輕真是永遠的回憶呢 :x

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  9. 以前我也很迷台灣職棒
    但現在愛看美國職棒了
    這烤雞翅烤人吮指留香~棒

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    1. 原來卡媽轉戰美國職棒
      好好幫王建明加油喔 :) !!

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  10. 哇~~烤起來好漂亮喔!!嘿嘿~~年後我從家裡搬回來一台大烤箱..嗯~~我也能來試試180度烤15-18分鐘的快感了 :))

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    1. Milky,
      妳形容的真好
      15分鐘烤好的快感!!
      有了大烤箱
      妳可以做更多好吃的囉 :x

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  11. 19
    不要客氣
    自己在家試看看
    啃起來真的很過癮呢 :D

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  12. ღ..小梅媽咪..ღ2008年2月18日 上午11:36

    carol~那用柳丁代替香吉士行ㄇ?
    48隻~真多ㄟ 醬要多少錢哩~

    看起來真ㄉ很好粗~想試試囉...
     
     
    棒球我有去現場看過~感覺真ㄉ很棒喔!

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    1. 小梅
      可以ㄚ
      檸檬也可以喔
      只是取皮上的香味
      橙類的水果都可以!!

      雞翅膀我是在"好事多"買的
      一大盒好像5.60隻
      230元吧!!
      我覺得蠻便宜的
      而且雞翅旁邊沒有肉的也切掉了呢~

      妳也去現場看過職棒
      真的很不一樣呢!!

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  13. 烤雞翅我常烤耶 可是carol的醬料好特別喔 學起來囉 而且加上橙皮末更讚的耶   不會油膩膩的ㄋㄟ

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    1. 小咪媽
      加上橙皮末是廢物利用
      不過效果真的很好呢 :D ~

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  14. 原來Carol迷過職棒ㄚ~
    之前有一陣子也愛說~那我們是死對頭ㄚ! >:)

    這雞翅好可口的樣子ㄚ~ =P~

    那都用雞翅中間那一截~剩下的一小段怎麼辦阿! :-?

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    1. 淇淇媽
      還好我現在不迷棒球了
      我不要做妳的死對頭呢 :))

      我在好事多買到的雞翅就是只有中間這一截
      如果一般二節翅就一起烤囉 :) ~

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  15. 又想吃了 :P ~~

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    1. 懂了
      餓的時候看到真的很沒辦法抵擋呢 :D ~~

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  16. 色澤感覺就很讓人允齒留香的感覺喔 =P~

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    1. emelie,
      烤的金黃滴油
      讓人擋不住啦 :D

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  17. 好香的一道啊...Wii奴很 少在吃肉 ...所以這一道只純粹觀賞....
    現在wii奴還是非常迷『棒球』喔...喜歡大家向心力...還有..就是可以斯喊不用管別人的眼光...
     

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    1. Wii奴
      少吃肉是真的很好的一件事情
      雖然我還沒有辦法吃全素
      但是能夠少吃一點就是我的目標呢 :) ~

      Wii奴現在一定是幫建仔加油的吧 ;;) !!
      投入自己有興趣的事情就是一種快樂~

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  18. 每次來你這兒都有好吃的料理 =P~

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    1. 朵莉
      新的一年
      希望能多看到妳的好手藝喔~
      很開心看到妳 :) !

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  19. 愛貓的林小魚2008年2月18日 下午3:32

    一看就覺得很好吃
    小魚要找時間來學習這道好手藝 :)

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    1. 小魚
      這只是給大家參考
      口味可以依照個人喜愛加以變化
      希望妳喜歡!

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  20. Dear Carol,
    哇~這一道看起來很好吃,我一定要來做做看,我覺得香吉士的皮和檸檬皮都有很好的效果,
    尢其又加了蜂蜜,吃起來一定更好吃。
    想不到Carol你也喜歡看棒球,總是想說你一定是個文文靜靜的女孩說~

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    1. Dear Judy,
      我的外表會騙人呢
      我老公常常說我是扮豬吃老虎 :))

      加了蜂蜜會讓烘烤的色澤更漂亮!
      橙類的水果其實跟肉類都很適合呢 :) ~

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  21. carol太厲害了! =D>

    簡直跟總鋪師沒兩樣,
    還能變化出各式各樣的的菜餚!
     
    這用橘皮應該也可以吧!
    另外巴西利葉要去哪買?

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    1. Dear Jannet,
      妳真的過獎了 :">
      我這個人就是喜歡待在廚房~
      橙類的水果都會適合
      乾燥巴西利可以在超市買到
      一小瓶一小瓶
      通常跟調味料這些放在同一區
      很好找喔~~

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  22. 哇~原來是這樣做阿~
    改天也來試試
    不加辣就好
    希望男友也愛吃 :x

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    1. 貴妃
      美式辣雞翅還經過一道油炸的程序
      我省略了
      直接烤的效果也不錯
      口感比較濕潤
      比較多汁!!

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  23. carol~
    妳在賣烤雞翅嗎?? :-O

    烤這麼多隻~~ :))

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    1. 小兔
      我可以去夜市擺一攤了
      生意應該不錯呢 :D
      我每次都多醃一些
      吃的時候才方便呢 :P ~

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  24. :x 晚上加菜嚕XD
    我愛吃雞翅XD :P

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    1. 不知不覺就多吃了呢 :D

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  25. 這個看起來很棒
    好懷念啃雞翅的感覺
    只是我在這裡很少看見有在賣雞翅
    偶爾看見而已
    我想我應該可以改成烤雞小腿吧

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    1. Dear Annita,
      法國人不吃雞翅膀呢
      雞小腿一定沒有問題的 ;;) ~

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  26. carol....
    你的雞翅在costco買的對吧1?
    那邊才會賣這種沒有那一節彎腳的~cc~
    有沒有猜對!?
    我也喜歡買這種雞翅來烤,
    可以啃個過癮啦!

    你的橙香雞翅已經飄香過來了啦~
    好想吃喔)))

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    1. 瑩瑩
      妳答對了!!
      我還蠻喜歡買好事多的生鮮
      因為都處理的很方便!
      而且一大盒並不貴
      真的很划算~
      說不定我們曾經擦身而過喔 ;;) !

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  27. 哇~~好好吃的感覺哦 ~
    忍不住流口水了~肚子也在叫了... =P~

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    1. 妳好~
      謝謝妳的來訪與留言!!
      希望妳也可以試試看 :) ~

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  28. 哈哈~~ 這個我喜歡, 我最愛吃雞翅了,
    我一定要學起來才行啦... =P~

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    1. 一嫂
      自己做才能啃個過癮呢 ;;) !!

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  29. 我可以想像得到
    烤雞肉加上柳橙的甜酸味...................口水直流了呀!!  =P~

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    1. 卡謬佬
      謝謝你的來訪與留言 :) ~

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  30. 我喜歡有加果香的菜餚 ~~ :x

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    1. 我是廢物利用呢
      不然好漂亮的香吉士皮
      又不能全部做果醬~
      沒想到跟雞肉蠻搭的 :) ~

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  31. 這橙香辣雞翅看了很讓人食指大動, 而且吃的時候用手拿是最過癮的一件事, 吃完後那手指頭也沾滿了那辣雞翅的味道......哇!!!!想想很誘惑哩~~ ;;)

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    1. 哈哈~
      Susan的形容讓雞翅更好吃了~
      我每次真的是允指回味呢 :D

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  32. 烤雞翅 鐵定好吃
    加辣加點蜂蜜或橙味
    好棒
     

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    1. 海門
      謝謝你~
      簡單的小點卻回味無窮 ;;) !!

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  33. :P 好像聞到烤雞香囉~~~
    看起來好好吃耶~~~明明就剛才吃完早餐卻~~
    一直想吃雞翅!平常我都用魯的  用烤的應該更香厚~~

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    1. 筑軒
      滷雞翅也是一道好吃的下酒小料
      我也喜歡!!
      烤的有另一種風味
      配啤酒很讚喔 :D ~~

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  34. 鳥妹
    妳別逗我了 :D
    這烤雞翅很普遍的啦
    妳一定可以做的更好呢 ;;) !!

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  35. carol花花也很愛吃雞翅唷
    香香嫩嫩的
    香甜又多汁
    彷佛置身天堂呀

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    1. 花花
      妳太會形容了啦 :))
      生活中添加一點樂趣就變的不一樣了 ~
      工作還好嗎?
      這學期繼續加油喔!!

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  36. 因為wii奴前一陣子啊『新陳代謝慢』身體都變成『酸性』的啦...所以醫生才建議少吃肉食...改善看..
    ,改善很多後,久了就也慢慢的習慣了....但也偶爾也跑去『麥x勞』點個『麥香雞堡』耶....
     

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    1. wii奴
      原來是這樣的!!
      我之前有一段時間也嚐試吃素
      但是意志力不夠
      所以只維持半年就放棄了
      不過現在儘量少吃紅肉
      也希望自己能將肉類的需求降低
      身體健康還是最重要的!!

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  37. 喔喔...這個好
    看起來就很想吃
    趕緊收下來
    順便口水也擦一下(羞)

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    1. 月色羽翼
      不客氣啦 :D
      準備也很簡單
      謝謝你~

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  38. carol
    看起來好壯觀喔,好多雞翅喔,真是人生的一大享受
    我記得以前公司旁邊有一家簡餐店,老闆做的橙皮排骨讓我迷戀不已
    看到carol的橙汁雞翅也讓我食指大動呢,要趕快把冰箱清一清也來動手做
    YY

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    1. ㄚㄚ
      看到妳恢復元氣
      真是開心呢!!
      不過還是要多多注意身體
      期盼妳這一段時間一切順利
      生出一個可愛健康的小寶寶 :x

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  39. 好健康美味的雞翅阿~這個鐵定比肯德基的好吃多ㄌ!

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    1. cloud,
      謝謝妳的捧場啦 :D
      我少了一道油炸的程序
      所以比較濕潤些
      跟肯德基的不太一樣!

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  40. 我也是烤雞翅的愛好者 :)

    很喜歡你的美食
    每一道都做得很用心 @};-

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    1. Emma,
      真的非常謝謝妳給carol這麼大的鼓勵 :) ~
      讓我有繼續的動力~

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  41. 看球賽 來一盤 會不會太少 哈哈~

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    1. 安琪
      不會不會啦!!
      一人一盤喔 :))

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  42. 雖然我吃素~但是光用看的就可以想像味道一定很清爽~
    我覺得carol沒開店太可惜了~ :-? ~真的是好棒喔~ =D> =D> =D>

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    1. maggie,
      非常謝謝妳的捧場 :) !!
      開店很辛苦
      我這個人抗壓力低
      我只能在家做好玩呢^^

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  43. 呵呵~~昨天回家我也做了烤雞翅好吃耶!~不過沒將醃料做的像妳這樣專業 :P 因為我家老爺子是台客他偏愛很有台味的烤肉醬

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    1. Milky,
      沒有啦
      我的醃料也是隨便亂配的
      沒有甚麼專業的 :P !
      其實只要醃漬好
      怎麼烤都好吃呢!!

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  44. 太簡單啦!!!我一定要試試看~~

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    1. 小萍萍
      真的很容易
      家人應該會喜歡的 ;;) ~~

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  45. 好誘人的小點心~~
    真巧~今天我也要來滷雞翅呢~~ :P

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    1. ㄚ芬
      滷雞翅也是好吃呢
      也是啃的很過癮的一道下酒菜呢 :D ~

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  46. Friday餐廳的墨西哥烤雞翅......都要因為妳而~~花容失色!!

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    1. 小矮人
      不敢啦 :D
      我這個雞翅是家庭級的
      跟餐廳還是有一段距離!!
      謝謝妳的捧場 :x

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  47. 回覆
    1. 胖胖
      自己動手做一些喔 ;;)

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  48. 我最愛吃雞翅了
    小時候週末看電視的零嘴 就是炸雞翅
    截取中間那斷 就是我的最愛
    常常一個人可以喀掉一大盤呢!!

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    1. 雨潔媽媽
      我在好事多買的雞翅剛好就只有中間這一截呢!!
      下次妳可以注意看看~
      肯德基的炸雞翅我也喜歡
      不過現在比較不敢多吃炸的了 :D

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  49. 這味道跟美式辣雞翅的味道像嗎?我也很愛辣雞翅.不過我喜歡酸酸辣辣的味道

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    1. 西瓜
      這個跟美式辣雞翅不太一樣
      因為我沒有油炸
      而且醬料也不相同!
      美式辣雞翅吃的時候再裹上一層酸辣醬
      吃起來更過癮
      適合重口味的人 :) ~

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  50. 讓我想起以前在台北讀書住宿舍的時候 ~
    因為跟著同學一起去天母看棒賽!
    結果那天戰況激烈 ~ 打到了延長加賽。
    雖知有門禁,但卻怎ㄇ也不肯離開..錯過那精采絕倫的延長加賽!
    戰果是令人滿意的大獲全勝!超級開心的哩!
    但是隨之而來的是各個想盡辦法當蜘蛛人 or 蝙蝠俠翻牆溜進宿舍啦! :))

     
    這道烤鷄翅也是我們一家人最喜歡的零嘴呢...  =P~

    加上了香吉士..充滿了果香 ~ 滋味一定更棒 !!  =P~

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    1. Claire
      看現場真的非常不一樣呢
      這是沒有去過現場的人體會不到的呢
      結果妳真的用非常手段回到宿舍ㄚ :D
      雖然要用這樣的方式
      但是對妳來說
      這件回憶一定非常珍貴呢~
      年輕總要做些瘋狂的事情ㄚ)))))

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  51. 這雞翅烤的色澤真是誘人,
    邊看電視邊吃一定很過癮!

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    1. dan,
      不知不覺就喀掉一盤
      真是難為情 :D

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  52. 純吃素啊...wii奴也辦不到(目前還沒有那意志力的啦)
    但wii奴超愛吃魚的....其實啊~像wii奴這種上班族啊..都長期的坐在電腦前...
    難怪會新陳代謝慢...所以有空還是需運動運動啦.....
    carol也是喔...有空就出去運動運動喔...身體健康最重要...

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    1. wii奴
      我今年也要多多運動
      不然身體一定不會健康~
      謝謝妳的提醒 :) !!

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  53. 48隻? 哇~妳有派對在家嗎? 這種口味又酸甜又辣的~是我洋老公的最愛~改天也來試試這料理~妳真是高手耶

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    1. Phoenix,
      沒有啦
      因為一次就買了一大盒
      乾脆全部醃好
      這樣要吃的時候就很方便了 :D

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  54. 謝謝分享橙香辣烤雞翅!看起來很美味!準備要試一 試! =D>

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    1. kelly,
      謝謝妳~
      這個點心簡單又好吃呢
      希望妳會喜歡!

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  55. 全家邊看電視看啃~~一定很棒~~
    家裡又可以渡過開心的時光了~~ :x

    這個禮拜來去買雞翅囉~~ :D

     

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    1. sally,
      我們家的假日也是這樣渡過歡樂的時光
      這個零嘴很適合 ;;) !!

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  56. 說真的
    我還沒自己買過生的雞翅耶!
    因為我不會挑呀 不知道怎樣算是好的
    除了雞腿我會自己買 其它肉類 都是我媽媽幫我買的 哈哈
    省一筆 又可以吃到很新鮮的喔!(((因為我媽媽都是去早市 我爸媽以前都是在菜市場工作 所以一看就知道新不新鮮喔!)

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    1. 有爸媽把關真好 :) !
      我也是不會挑
      所以都是買超市的
      因為一盒一盒裝的好好的
      比較不用擔心ㄚ~

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  57. 不輸 星期五餐廳 披薩店的  烤雞翅ㄋㄟ~
    我真懷疑 CAROL 是不是廚師~ :-? :))

    好崇拜你喔~

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    1. 貝兒
      妳太過獎了
      我是我們家的歐巴桑啦 :)) !!

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  58. 看起來很不錯~
    改天再來試作看看~ :D

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    1. 當成聚會看電視的小零食不錯呢~
      謝謝你的來訪!!

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  59. 心動不如馬上行動
    昨天下班我直接衝去好市多買了雞翅跟巴西利香菜
    請問巴西麗香菜跟巴西利是一樣的東西嗎

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    1. may,
      其實這2種應該是同一類的香芹
      就算不同也沒有關係
      因為就是增加香氣呢~
      希望妳的調味更特別喔 :) !

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  60. 歐...這個看起來好好吃喔!!
    做法也不難...真好...以後有機會也來試試...
    超愛吃雞翅的說....每次也都是一支接一支的吃
    只是最近要減肥...還是得節制點喔 :P

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    1. 純純
      最近妳真的要多注意
      這樣才能做一個美麗的新娘喔 :x ~

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  61. 沒想到 carol 也曾有過瘋棒球的時期呦 ~
    很奇怪 ~ 棒球對我較引不起興趣,倒是國中時很迷瓊斯盃籃球,
    最愛球衣13號的程嘉寶啦 ! 糟糕 ~ 年齡曝光了 ~~~  :))

    這雞翅真棒,只有上半截超方便的耶 ! carol 哪裡買的呀 ???  :x

     

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    1. Amy,
      對呢
      我說出來很多朋友都不相信呢!
      我也喜歡瓊斯盃籃球
      還跟我爸爸一塊挑燈夜看
      沒關係
      我一定在妳前面的啦 :D

      這雞翅是好事多買的
      一大盒5.60隻
      才230元!!
      很划的來~~

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  62. 這道看起來比較合乎我這笨手嘗試~ :P

    下酒應該很棒~
    找天試試! :D

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    1. 青蛙
      妳說對了
      拿來配啤酒超讚的 ;;) !!
      希望妳喜歡~

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  63. 鳥妹
    我覺得這一台烤箱很不錯
    烤溫很平均
    我自己是非常滿意~
    如果想換烤箱
    這台可以考慮呢 :) ~

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  64. 哇...48隻...偶大概可以吃8隻ㄛ....Ahahahahah :))

    偶想看棒球的時候來隻辣雞翅....絕對是過癮的.... =D>

    只是可能carol要很忙碌就是了.....當carol的家人真是幸福ㄚ @};-

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    1. Eric,
      你每次的留言都讓我笑的合不攏嘴 :)) ~~
      你的手藝這麼號
      這對你來說小意思啦 ;;) !!

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  65. 這道很讚我一定要學學~謝謝carol分享!! :-*

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    1. 喜樂
      不要客氣~
      這道小點心真的會一吃就停不下來
      希望妳會喜歡 :) !!

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  66. 乾燥巴西利我買不到,可是小姐拿西洋香菜給我是一樣的嗎????

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    1. 小萍萍
      沒有錯喔!!
      巴西利就是西洋香菜呢 ;;) ~
      都是屬於芹科的!!
       

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  67. carol~
    前幾天試做烤雞翅
    柳橙味真的很香
    不過烤不出carol的色澤說...
    另外~
    可以請問紅椒粉要去哪買呢?

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    1. summer,
      色澤烤不出來ㄚ
      可能是烤箱上色不均勻
      我這台烤箱還不錯 
      可以分上下火!!


      紅椒粉我是在超市買的
      叫做"匈牙利紅椒粉"
      跟黑胡椒這些調味料放同一區喔~

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  68. °ღ。面膜專賣小P°ღ。2008年2月29日 下午4:08

    嗨 carol

     
    哇,看起來好美味,看的我肚子都餓了,看到這個想到我好久沒做炸雞料

     
    不過妳家人數很多是嗎?一次材料準備了48支 :-?

     
    這道菜看起來很適合拿來請客耶,要學起來 :x

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    1. 小p
      我每次都是一次全部醃起來
      這樣想吃的時候就很方便了 ~
      謝謝妳的來訪!!
      也希望分享妳的好廚藝呢 :) !!

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  69. 看起來 真好吃
    以前我也超愛吃雞翅的
    可是 雞翅聽說不要常吃比較ok ( 雞翅跟脖子 )
      我就慢慢不吃了 =P~

     

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    1. 薰衣草
      妳說的沒錯呢
      這些部位是要儘量少吃呢~

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  70. 新鮮巴西利有的會拿來當做盤飾  . ,那種對吧 ?
     

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    1. 薰衣草
      就是餐廳拿來當做盤飾的沒有錯
      如果有新鮮的更好
      香味更重呢 ;;)

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  71. 這次我醃完後拿去露營時用炭火烤~可能我鹽加不夠多,所以味道淡了點,不過非常香喔~~~

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    1. 小萍萍
      謝謝妳的分享呢! :x
      很高興妳喜歡!!

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  72. 想不到carol也曾經是兄弟象迷ㄟ~~
    我們家的兩個兄弟~跟著我們都愛兄弟象呢~

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    1. 呵呵
      我跟美鳳是一國的呢 :x

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  73. Carol,请问什么是甜辣酱?若在马来西亚找不到,可以用什么酱代替?谢谢。

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    1. 甜辣酱是蕃茄醬+辣椒組合的醬料
      如果沒有就使用蕃茄醬+一些辣椒醬混合代替

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  74. CAROL老師:請問味琳通常都什麼時候才會用的到,因為我買了一瓶味琳但不曉得是要當醬油用還是當作鹽巴用,可以請CAROL告訴我嗎?謝謝~~

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    1. 味霖是日式調味料 味道是甜的
      可取代米酒去腥並增加甘甜,
      還可以增加食物的光澤,在一般超市或賣場都可以買到.
      如果沒有的話,可以用 米酒:糖:冷開水 1:0.5:1 這樣的比例混合
      均勻來代替.

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