2016年12月11日 星期日

山藥白果雞肉粥。電子鍋


























山藥白果雞肉粥
份量 : 約6-8人份




材料:
山藥200g
去骨雞腿肉220g
白果60g
紅棗60g
白米200g
圓糯米100g
薑3-4片
水2200g

調味料:
鹽1.5茶匙
米酒2大匙

步驟:
1. 山藥去皮切小丁狀
2. 去骨雞腿肉切一口大小











3.白米及圓糯米掏洗乾淨,過濾多餘水份放入電子鍋
   內鍋中,再倒入水
4.依序將所有材料放入
5.加入所有調味料,用筷子混合均勻
6.放回電子鍋中


















7.使用燉煮模式1-1.5即完成













補充:
1.使用瓦斯爐燉煮,水請多加200g,沸騰後轉小火燉約1-1.5小時
2.使用電鍋外鍋2.5杯水約燉煮1-1.5小時
3.鹽的份量請依照個人喜好自行斟酌添加
4.水量與濃稠度有關,可以自行斟酌
5.圓糯米也可以用白米代替
6.若使用糙米,請先浸泡5-6小時




















































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