2016年2月16日 星期二

金橘蘿蔔泡菜
























院子的金橘結滿樹,金黃的果子好討喜,與過年採
購的白蘿蔔一塊調理就是一道爽口的涼拌菜。

年節期間吃太多好料,來一盤水果泡菜去油解膩又
清爽。


金橘漬蘿蔔
約4-5人份



材料:
白蘿蔔500g  鹽1/2茶匙  金橘汁60g(約12-15顆)   黃砂糖60g

步驟:
1.金橘清洗乾淨,切成2半
2.將金橘汁榨出
3.挑一些黃色的金橘皮切成細絲備用












4.白蘿蔔切成粗條
5.加上鹽混合均勻靜置30分鐘自然出水
6.再將產生的水倒掉











7.將金橘汁籽過濾掉加入
8.金橘皮及糖加入混合均勻
9.密封放冰箱冷藏2-3天即完成
10.冰箱冷藏可以保存1個月











補充:
1.甜酸度請依照自己喜愛調整















































4 則留言 :

  1. Carol姐姐这萝卜泡菜配着金黄色的金橘丝
    看着就让人口水直流!
    不过好想看看那结满果实的金橘树
    一直以来看的都是过年应景的盆栽小橘树
    没什么机会看到自己长在院子里的金橘树
    可以分享她的倩影吗?

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    1. Zhang Quan
      我上傳了一張娘家媽媽院子中的金橘樹給妳看~
      文章後方~
      這顆樹也是從小盆栽長大的~
      10多年了~

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  2. 长得真旺盛!
    Carol姐姐的娘家妈妈院子好棒哦!
    简直就是果园一般!
    小时候住过的家也是个很大的院子,
    妈妈有种些蔬菜,院里还长着不同的果树。
    秋天的时光常常是在果树上消磨,
    摘那最美的苹果解馋---
    所以好喜欢院子里的果树!
    多谢您的善解人意!
    涵凝

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