金桔蘿蔔泡菜

院子的金桔結滿樹，金黃的果子好討喜，與過年採
購的白蘿蔔一塊調理就是一道爽口的涼拌菜。

年節期間吃太多好料，來一盤水果泡菜去油解膩又
清爽。


金桔漬蘿蔔
約4-5人份



材料:
白蘿蔔500g  鹽1/2茶匙  金桔汁60g(約12-15顆)   黃砂糖60g

步驟:
1.金桔清洗乾淨，切成2半
2.將金桔汁榨出
3.挑一些黃色的金桔皮切成細絲備用

4.白蘿蔔切成粗條
5.加上鹽混合均勻靜置30分鐘自然出水
6.再將產生的水倒掉

7.將金桔汁籽過濾掉加入
8.金桔皮及糖加入混合均勻
9.密封放冰箱冷藏2-3天即完成
10.冰箱冷藏可以保存1個月

補充:
1.甜酸度請依照自己喜愛調整