2009年4月7日 星期二

*蔥燒鯽魚


    


有一種味道,一輩子都會縈繞在心中.

我還是記得童年的時候,每次回杭州南路的老房子,滿頭
白髮的爺爺坐在客廳跟著電視哼京劇,我鞋一脫就往後
面廚房跑,因為我知道肯定有好吃的等著我.

奶奶一看到我臉上就堆滿笑容,坐在高板凳上,腳都還搆
不著地的我,乖乖在大餐桌吃著奶奶燒的魚當點心.雖然
那老房子現在早已拆除,但是我現在還是能清楚的記得
每一個房間的格局,跟表哥表姐在那玩耍的所有快樂時
光.

鯽魚是公認刺多的淡水魚,但是味道非常鮮美.將魚炸到
骨酥肉乾的程度,再與大量的青蔥用醬油冰糖煨到入味.
這是我最想念的一道冷菜.多希望還能夠再嚐到奶奶做
的料理,但已經是一種奢侈.
能夠在家吃這個懷念的味道,真的要特別謝謝James.去
年偶爾在他格子中看到這料理,因為我從未在任何市場
看到有賣新鮮的鯽魚.所以留了話給他表達若有機會要
跟他訂購鯽魚的意願.沒想到過了一年,細心的James
然還記得我的事情.貼心的幫我準備了新鮮的鯽魚.還要
謝謝Jay辛苦的幫我去鱗整理,所以今年我終於一償多年
的心願,自己燒了這懷念許久的味道.

熬一鍋稀飯,夾2條蔥燒鯽魚,我好想念爺爺和奶奶.



蔥燒鯽魚
材料:
新鮮鯽魚16條(約2.4公斤),青蔥600g,老薑片12片

調味料:
醬油300cc,烏醋100cc,米酒100cc,冰糖100g,清水500cc,

步驟:
1.鯽魚去鱗去鰓及內臟,用3大匙米酒及1/2茶匙鹽醃漬30分鐘
2.青蔥洗淨將水份瀝乾切成大段
3.鍋中放入半鍋油,油燒熱將魚放入中火炸至呈現金黃色撈起
   (約12-15分鐘)
4.將青蔥放入油鍋中炸1分鐘
5.另取一平底鍋,將薑片鋪底,炸香的青蔥鋪上
6.將炸好的魚鋪放在青蔥上


7.然後將所有調味料全部加入
8.蓋上鍋蓋使用小火燉煮約60分鐘至湯汁收乾且入味
9.燉煮好的蔥燒鯽魚放涼之後放冰箱冷藏食用












    







格友延伸做法:

燕子的蔥燒鯽魚

claire的蔥燒鯽魚

lee的蔥燒鯽魚

花&蝶的下飯的蔥燒鯽魚
































130 則留言 :

  1. 我公公最愛的一道菜!
    每到餐館必點。只是好不好吃還得看運氣(廚師功力)!
    太好了,我把它學起來,
    以後想吃就不求人囉! 謝謝Carol! :-*

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    1. 拉拉
      自己做其實不難
      還可以控制味道!
      如果買新鮮的鯽魚
      一定要親自試試 :)

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  2. 我們這裡有很多不同的魚,就是不知道哪一種是鯽魚。哈哈哈哈~~
    我辨認魚類很差勁。

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    1. 仙子
      我其實也只認的幾種常吃的魚 :D

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  3. 那兩隻魚, 好大眼睛 在瞪人 噢 ! :))

    唉~ 我小時候是外公外婆陪著的, 那時我們住在安東街, 我很想念他倆老人家的 北京腔 ! 

    我外婆還 裹過 小腳 噢 !  ;;)

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    1. CW,
      外婆還裹小腳!
      好傳統的感覺~
      我也很想念爺爺奶奶
      真希望時光倒流 @};-

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  4. 想念媽媽的手路菜 :((

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    1. ㄚ貞
      家裡的料理永遠都是最懷念的 @};-

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  5. Carol 的父母親是江浙人嗎 ? 這道菜我常聽說但沒吃過 , 也不知道鯽魚的長相 . 快中午了 看了好餓.  嘖~ 最後面那張是魚卵嗎 ? 嚥口水ing

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    1. 周媽
      我想這到菜想了好年
      也去南門市場買過
      總覺得味道不像
      今年終於自己動手
      心裡開心極了!

      鯽魚因為刺多
      所以用這樣的方式料理
      小刺就可以全部下肚
      市場很少賣鯽魚
      就是要有魚蛋才好吃 :D

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  6. Carol
    這就是冰冰涼涼吃起來甜甜的魚對不對?
    記得有一次跟老公在一家館子裡吃過
    那魚卵真是好吃極了
    因為老公怕膽固醇太高 所以都是我吃的 :D

    真是好懷念哦!
    這是什麼菜呢? 上海菜還是 ????

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    1. Annie媽媽
      就是妳說的這道料理
      江浙料理
      也就是上海菜~
      魚蛋膽固醇高
      偶爾吃吃就滿足了

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  7. carol, 看到這魚也讓我想到我奶奶........... 她現在去大陸養老, 要見她不容易.....  我也好想她...........
    可惜啊 , 我不曾學會她的手藝.  不過carol 燒出來的感覺很像.  我改天若能買到新鮮鯽魚也要試試.

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    1. 奶奶還在
      anita很幸福~

      鯽魚不好買
      如果買到可以試試看
      我一口氣做了4斤
      冰著慢慢吃
      好珍貴 :P

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  8. 奧斯卡 の娘Emery▂︴2009年4月7日 下午12:12

    老師....妳家老爺...真的很優秀耶..還會幫忙去魚鱗...... =D>

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    1. Emery,
      我最不會處理魚了
      只好請老爺幫忙 :D

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  9. 這道菜可以算是我家最受歡迎的魚類料理 :x

    雖然作法稍稍不同(沒有經過油炸這個步驟),我從小就喜歡吃魚裡面的魚蛋
    我也沒在市場自己買過鯽魚,鯽魚盛產的季節,鄉下媽媽總是會先買一堆起來,分裝好一袋一袋放在冷凍庫,等我回家,再讓我帶回來
    前幾天回鄉下,我還跟老媽提到鯽魚,老媽說還沒看到好的
    想不到...幾天後就在這裏發現.....喔~好想ㄔㄛ :((

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    1. 粉紫豬
      在台北真的很少看到賣
      餐廳吃一條都不便宜
      媽媽真好
      都會特別買起來燒給粉紫豬
      好幸福!
      有魚蛋的最美味了 :D

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  10. carol~你一次買那多阿..

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    1. 小梅
      因為做一次很麻煩
      我一口氣做了4斤
      冰著慢慢吃~
      這味道天天吃都不膩 :D

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  11. 我也好愛蔥燒鯽魚的香甜滋味
    只是好可惜我不敢吃魚子...

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    1. 這味道吃過就難忘
      魚蛋膽固醇高
      偶爾吃一次就好 :D

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  12.  
    carol
    這蔥燒鯽魚鐵定是很下飯的
    尤其
    是那炸香過後的大把青蔥...
    配飯也美味
    喔...
    瑜憑想像就流口水呢 :P

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    1. 瑜說對了
      裡面的青蔥真是美味所在 :x

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  13. 這道菜不好燒~需要花功夫慢火燒出好滋味
    吃~這件事情總是和舌頭上的回憶掛勾
    吃到肚子裡卻心裡暖暖的

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    1. 幸子
      就是細火慢燉才有好味道!
      料理真的是讓人滿滿的回憶~

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  14. 肉感P.P.&維士比&Jan2009年4月7日 下午1:02

    謝謝carol :x

    所以地瓜要蒸比較久....南瓜就不需要這麼久的時間囉..
    我知道了 ;)

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    1. Jan,
      南瓜蒸久了會糊掉
      地瓜不會
      因為粉蒸肉要蒸的夠透才好吃
      所以才建議妳用耐蒸的地瓜
      不然南瓜應該也很不錯!

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  15. 這是小隻的那種人家說的刺很多的魚嗎 :)

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    1. 咚咚
      應該沒錯!
      這種魚刺非常多
      所以才用這樣的方式料裡
      刺就可以吃掉了

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  16. 寶貝熊在南加2009年4月7日 下午1:38

    鯽魚的肚肚都有很多蛋耶
    這次回去台灣
    有吃到
    真的很贊
    但是次真的好多喔!

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    1. 有魚蛋的真是人間美味~
      如果炸透了
      刺就可以吃掉了 :D

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  17. Carol妳好
    第一次留言
    常在這潛水
    受益良多
    很感激妳大方的分享
    希望自己也能做個稱職的主婦

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    1. 歡迎SHERYL的來訪~
      謝謝妳的鼓勵
      很開心跟大家在這裡相遇 :)

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  18. 哎呀呀~這道可是功夫菜呢!讚讚讚!!

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    1. 瑩瑩
      今年買到了新鮮飽滿的鯽魚
      終於自己動手做!
      好開心 :D

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  19. 哇, 還帶魚子的蔥燒鯽魚, 太好吃了. =P~
    我記得在景美市場, 有一攤專賣活的小鯽魚, 但不是天天有.
    每次我都機乎把它全買了, 父親也很愛吃蔥燒鯽魚. 雖然處理很費周章, 但那美味真是太棒了...

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    1. 謝謝樸玉的告知
      下一次我一定會去景美市場找找看
      希望就能常常吃到這道料理 :x

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  20. 午安~
    很難想像為什麼carol的生活中能有這麼多的感動.....
    因為我的生活好像都是平淡無奇的~
    但看的carol精心整理的部落格
    真的非常非常....感動的~

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    1. 我大概特別會因為料理想起一些人或事物
      吃這件事會讓我特別有感觸!

      謝謝瓊的鼓勵 :x

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  21. 看到最後一行,忍不住紅了眼框,
    我的奶奶多年前過世,
    爺爺也在去年底離開,
    Carol不矯情的敘述敲到我心裡了

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    1. Karen,
      以前年輕的時候不懂得珍惜這些
      現在才發現這些記憶多麼珍貴!
      雖然他們遠離
      但是感謝他們給了我們這麼多美好的回憶 @};-

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  22. 這是一道家鄉菜,曾在廣播中聽到,店家悶煮10幾個小時,將魚骨都煮到入口即化,但到現在為止真的從未吃過。 :x

    看到carol的思親菜餚,更顯得這道佳餚的可貴。 @};-

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    1. yuka,
      因為鯽魚多刺
      這樣方式的料理就可以連刺都吃下肚

      食物因為有了回憶在其中
      更有不同的意義~

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  23. carol....我媽也常做小鯽魚耶...(看你的內容.我更絕得妳跟我是同一省的哈)....
    但是你是放烏醋.我媽教我是放白醋..他說醋會軟化魚骨頭..我媽做的是連骨頭都可以咬斷....香 ;;)

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    1. 小安
      我們共同的記憶越來越多了 :D ~
      這道料理吃過就很難忘記
      真是超讚的 :x

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  24. 我老公很愛吃清蒸鯽魚
    但討厭多刺的我往往無法品嘗其美味
    現在可將鯽魚炸過這樣應該連魚刺都能吃下去了吧
    下次我也來試試 3Q ;)

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    1. 茹茹媽
      這種魚刺非常多
      所以才用這樣的方式料裡
      刺就可以吃掉了~
      有機會試試 ;;)

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  25. 有卵低才好吃~而且入口即化~

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    1. Eirene
      雖然魚蛋膽固醇高
      偶爾吃吃就滿足了 :D

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  26. 這道菜小兔吃過一次...入口及化的魚骨頭...超太別的 :>

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    1. 小兔
      這是我最愛的一道料理 :x

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  27. Dear Carol: 
    這是一道讓人食指大動的功夫菜
     我們全家人都非常喜愛
    你把做法清楚的寫下來
    可以讓更多的人試著把這人間美味端上自家飯桌^^

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    1. 屁媽
      今年買到了新鮮飽滿的鯽魚
      終於自己動手做!
      好開心 :D
      希望你們也喜歡 :x

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  28. 蔥燒鯽魚我也好愛吃喔 !!!

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    1. 立青
      這是我最愛的一道料理 :x

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  29. 真的很好吃泥~~
    看carol姐上菜彷彿來到餐廳了....
     

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    1. 秋天
      謝謝妳鼓勵 :D

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  30. 看到我 都 =P~  珍會料理ㄚ..美食專家..叫你第一名.. :>

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    1. 歡迎小金魚的來訪
      謝謝鼓勵 :">

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  31. 這也是我父母最喜歡吃的.我以前常常去南門市場買.下回回去我可以親手做給她們嚐嚐了.非常謝謝.

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    1. 小彩
      做法其實不難
      有機會試試
      希望伯父伯母喜歡 :x

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  32. 這個魚的蛋很大耶......
    這道蔥燒鯽魚應該是江浙菜吧!

    我記得以前跟公婆他們上餐館吃飯的時候
    那餐館都是江浙餐廳居多
    桌上一定會有這樣一道點心小菜
    甜甜的的確很有味道唷 :">

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    1. Katie
      有滿滿的魚蛋最好吃了~
      這道料理是很好的開胃小菜!

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  33. 肚子餓的時候,千萬別進來妳的部落格 =P~ 光看照片就可以配2碗白飯了~~呵呵

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    1. Jojo,
      鹹中帶甜真的很開胃 :D

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  34. 記得這一味
    還小時候不會吃這麼多刺的魚
    總是用筷子往魚肚上方一劃
    有肉的地方一夾就吃
    其它就丟給大人了
    現在要吃這一味
    還很難找到
    除非是古早味的攤子
     

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    1. 卡媽
      這種魚雖然刺多
      但是滋味真好~
      我從小就鍛鍊吃刺多的魚
      所以不怕魚刺
      現在在外面館子吃這一道還不便宜呢

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  35. 小時候外婆也喜歡做這道料理,還真令人懷念的滋味....記得有一回在市場看到它,誤當它是鹹水吳郭魚,結果....搞錯了,買到的是一堆鯽魚?那一餐吃下來可真辛苦..

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    1. Ellen
      這魚就是刺多
      所以先炸酥就不怕刺多了
      不過鯽魚滋味真得很鮮美~

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  36. 口水快流下來了
    我知道餐館會有這一道,但我不知道要去鱗耶
    因為我娘家--雲林縣口湖鄉沿海一帶常有,
    但是媽媽都只是用醬油及黑醋加上小火慢燉到骨頭化了
    但是媽媽都是洗乾淨而已,所以姊姊就不喜歡吃,因為刺多又得自己去鱗
    但是我阿,一次可以吃上1-20隻 :))

    實在太好吃了

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    1. 黑妞
      其實好像也可以不用去鱗
      因為炸酥了也吃不出來
      鯽魚真的滋味鮮美
      我也很愛 :x

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  37. 這下飯的蔥燒鯽魚   想想我有多久沒吃到這一味了
    好懷念喔 =P~

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    1. LAWO媽
      今年我終於解饞了 :x

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  38. 這道菜不好料理..看起來你是第一次做..做的很好喔 =D>

    我很怕魚刺..所以愛吃刺少的魚 :P

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    1. 風信子
      這是從小吃的一道料理
      舌頭早就將味道留在心底~

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  39. 就是那個蛋...我最喜歡挑有蛋的鯽魚吃 :P

    小時後也爺爺也常煮這道菜下酒 =P~

    下次看到一定要煮一鍋來吃吃 ;)

    James真夠意思,一年了還記得這個承諾

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    1. Happy麻
      有魚蛋的最好吃~
      這是一道開胃的料理!

      真的要謝謝James!

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  40. mini家都超愛吃鯽魚
    雖然刺多
    但他肉質的口感真是讓人很難忘
    mini的老媽是用很簡單的料理方式
    忘記那個黃黃的像豆子的東西是叫"豆豉"嗎??
    就只用那個下去料理,就讓人口水直流
    mini最喜歡吃那個魚配飯
    真是美味~~ =P~

     

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    1. mini
      台北很少看到賣鯽魚
      如果下一次看到也要這麼試試
      鯽魚雖然刺多
      但是滋味真是好 :x

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  41. 看起來好好吃...今天又有菜單了..謝謝提供喔~~
    我家姐妹都超佩服妳ㄋㄟ..不只會煮..連照片都拍的很優..太厲害了~~

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    1. 謝謝魔力葉子鼓勵 :">
      希望妳們喜歡~

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  42. 在南部鯽魚蠻常見...
    尤其農曆2.3月魚肥又多卵...
    大部份都煮豆鼓魚或醃鳳梨魚.
    這道蔥燒鯽魚一定要試試看.... :)

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    1. 冬冬
      台北真的很少看到賣鯽魚
      如果下一次看到也要這麼試試
      鯽魚雖然刺多
      但是滋味真是好 :x ~
      希望妳們喜歡這樣的吃法~

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  43. 好讚喔~~我很喜歡吃魚蛋耶~~
    你的料理真的太棒了~~這裡簡直是我參考的食譜區了~~
    每天必看... :D

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    1. Kate
      謝謝妳鼓勵 :x ~
      有魚蛋的鯽魚最好吃了 :P

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  44. 大魚小魚~魚媽咪2009年4月8日 下午6:50

    這鯽魚真是甘甜~次次去上海都會吃到

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    1. 魚媽
      這道料理真的會吃上癮 :D

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  45. 想念真是一種充滿酸味的情感..就是我最怕的味道....... @};-

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    1. sally,
      舌頭會將味道留在心底~
      是永遠的記憶~

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  46. 這道 葱燒鯽魚 做得好漂亮~~眞不愧是 Carol  =D> =D> =D>

    James  煮鯽魚與 Carol 略有不同的是不去鱗 

    James 煮葱燒卿魚是先以醋漬後再炸, 經醋漬後的魚鱗其實很容易被炸酥的...
    Anyway, 光看 Carol 做的葱燒鯽魚 James 就口水不止 =P~

    有點後悔那天沒多抓一點回來自已煮.... :))   :)) :))

     

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    1. James
      真的要謝謝你!
      我才能吃到這麼好吃的料理!
      下一次我知道不用去鱗了
      老公就不用這麼辛苦 :D

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  47. 璨宇--純真情懷2009年4月9日 上午10:08

    這一道很入口很下飯! =D>

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    1. 璨宇老師說的對
      這道料理很開胃 :D

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  48. 記得曾在衡陽路巷裡吃過一家上海小館叫隆記的
    那裡有我吃過最讚的葱燒鯽魚頭呢

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    1. PONY,
      這家很有名呢!
      很多老上海都喜歡去 ;;) ~

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  49. 這充滿奶奶味道的蔥燒鯽魚
    我也喜歡~~
    鯽魚在我們這小型市場不容易買到
    好想吃~ :-S

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    1. 燕子
      鯽魚還真不好買
      不過今年總算解饞了 :D

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  50. 文中描述爺爺和奶奶的情景
    我好似看了一齣短片
    回味無窮
    如果配著你煮的鯽魚吃 
    ㄧ定更享受 :D

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    1. 歡迎Angela的來訪
      謝謝~
      料理給我很多的回憶 :)

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  51. carol~
    這道菜我看過~但從未吃過
    婆婆煮鯽魚都是用白豆醬來煮
    味道也是很好~但是好吃歸好吃
    刺真的很多~
    每一道料理的背後都有一段美好的回憶
    我喜歡來carol家聽故事~
    有故事的料理特別美味~~ :x

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    1. mandy,
      我都用食物來記憶自己的事情
      通過味道就能給我很多的回憶~
      鯽魚真的是好吃但是刺多
      炸酥了就可以吃下肚了 :D

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  52. 薰~衣草天空♪2009年4月11日 下午8:08

    我最喜歡魚蛋了
    一次在北部飲茶有吃到
    是滿下飯的

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    1. 薰衣草
      甜中帶鹹好滋味 :x

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  53. carol:原來是炸到金黃酥脆,才會使細火慢熬滷過的鯽魚沒有硬刺,好好吃的料理。很讚! =D>

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    1. JEFFERY
      以前的人真的很聰明
      會運用方法來做不同料理!

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  54. Carol家的客人怎麼那麼多ㄚ! :x  一天2萬多人流覽ㄟ 粉絲不少喔 ;)

    星期六在市場看到肚子大大的鯽魚忍不住買了一斤來試做,果然跟以前爺爺做的一樣,不過我買的比較小,魚販跟我說不用去鱗.....我整隻下去(沒殺ㄟ,來不及看你的食譜 :P ).....煎過油果然連魚麟像魚皮一般不會硬硬的,雖然多了一點膽味 @-)   (苦甘味)  老爺不喜歡 ,我是還可以接受啦! 下次還是乖乖的殺一殺再下鍋 :))

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    1. Happy麻
      都要謝謝大家鼓勵 @};-

      看到妳也做了蔥燒鯽魚
      我又開始流口水了 :P
      怎麼我們家附近的市場都沒有賣新鮮的鯽魚 :-?

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  55. 請教你,如果買不到鯽魚,可以用其他的於代替嗎,竹夾魚可以嗎?

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    1. 二姐
      妳可以試試黃魚
      別種魚我沒有試過
      其他的魚也不是不行
      只是多少些不一樣

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  56. 每次看到你的文章寫懷念奶奶的料理, 我總不自主的紅了眼框,我的爺爺奶奶都健在,但奶奶因為人事已高, 有些認不得人, 外省家庭的我, 從小吃著奶奶料理的家鄉好味道長大, 現在,最大的心願就是重現奶奶的料理, 捧回去請奶奶嘗嘗, 希望奶奶可以回憶起這些曾經給過我們的好味道~  

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    1. 紫天使
      奶奶的味道現在對我來說也是奢侈
      我只有回家問爸爸一些做法
      希望能夠將奶奶的手藝記錄下來

      謝謝妳分享
      也祝福妳將奶奶的好味道仔細放心中 @};-

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  57. 鯽魚除了乾煎麻油
    也可以清煮薑絲據說可以暖胃
    不過~你的蔥燒鯽魚讓我們家吃了一大鍋飯 :D

    http://tw.myblog.yahoo.com/nsclaire/article?mid=1924&prev=1927&next=1916

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    1. 謝謝claire跟我分享這麼多鯽魚料理好方式 :x

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  58. 重新開伙,蔥燒鯽魚上桌了,歡迎Carol一起來品嚐.

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  59. 親愛的Carol~
    柚子想要請問...需要把魚翻面嗎?
    (煮到一半熊熊想到...可是我不敢翻 怕魚肉會散掉 :-O )

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    1. 柚子
      可以翻面沒問題的
      用筷子一條一條小心挾取
      希望妳順利 @};-

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  60. Dear Carol:
    謝謝你這麼快的回覆 :D

    柚子的鯽魚好像比較大條 剛剛有順利的翻面囉(其中一隻尾巴斷一半 XD)
    可是我有點擔心 比較大隻會不會魚刺比較不容易變酥
    我有用中火把魚兩面炸酥喔  非常謝謝您的分享^ ^

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    1. 柚子
      我奶奶都說選巴掌大的魚最適合
      也是因為炸起來比較容易透
      不過現在鯽魚不好買
      要選還不容易
      我今年也只買到一次
      希望妳們喜歡 @};-

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  61. Dear   carol ~你燒得好棒喔     蔥燒鯽魚是我的最愛之一     尤其我最愛魚蛋了     近幾年燒鯽魚變得
    好貴      上個月買一條比手掌短有魚蛋的鯽魚    已經煮好的 秤起來205元      說真的有些貴
     新鮮的很少看到了也     ~ 你真是人氣王   留言好多   綱要留言光要滾下來   就滾好久喔  ~哈哈 :))

     
     
     

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    1. jamme
      現在要買新鮮鯽魚真的不容易!
      料理好的蔥燒鯽魚更是不便宜
      所以如果有機會買到鯽魚
      我一定燒一盆慢慢享受 :>

      謝謝大家給我鼓勵 :">

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  62. 我的蔥燒鯽魚做好了,嚐起來美味又下飯,
    改天我要再到市場多買一些,
    因為實在太好吃了. :)

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    1. 很開心花&蝶喜歡
      謝謝分享 @};-

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  63. Hi Carol,

    今天在市場裡瞥見鯽魚的蹤影,只剩2盤,我趕緊全包了!(開心...*__*...轉圈圈...)
    回家秤了一下,18條,約2公斤

    魚的量和 Carol 的配方有些許差異,請問配方需要做些更改嗎?

    謝謝!

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    1. 差異不是很大
      調整一下就好

      調味料:
      醬油270cc,烏醋90cc,米酒90cc,冰糖90g,清水500cc,

      希望妳喜歡 @};-

      不過吃的時候還是要小心魚刺
      尤其是給小朋友吃~~

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  64. Carol,
    跟妳說哦, 在通化街市場有在賣新鮮鯽魚, 而且是活的, 今天看到它們,原以為是吳郭魚,買了之後,才知是鯽魚, 看了妳的食譜才知一般不是常看到. 這家攤販就是從臨江街與通化街口往市場內走,到第一 個十字路口後, 左轉,往前經過幾個攤販,在右手邊,一個婆婆專賣很多蛤蠣,蝦,或是柳葉魚的, 不過她好像也不是每天有賣鯽魚, 有空時,可試試運氣.

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    1. 謝謝Ariel的分享
      有機會到通化街市場一定仔細看看 @};-

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  65. 謝謝你的食譜!我照作也煮出好好吃的鯽魚,只是我炸的時間不夠,只炸10分鐘!不過美味依然不減悠!感謝你^_^

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    1. 很高興妳做出自己滿意的成品 @};-

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