2015年3月3日 星期二

沙茶干貝黃金花椰菜
























看到金黃色的花椰菜忍不住放入推車中,不為甚麼,只
覺得黃澄澄的花椰菜感覺挺有趣的。一旦習以為常的事
物超出常軌,自然就引人注意。

若問我這金黃花椰菜有甚麼驚人的滋味,說真的,跟白
色花椰菜口感完全一模一樣,沒有不同。不過金黃搭配
上翠綠,顏色賞心悅目真是美極了。

干貝鮮香,醬味濃郁, 一大盤蔬菜上桌好滿足。

沙茶干貝黃金花椰菜
約3-4人份



材料:
花椰菜400g(約1/2顆),甜豌豆150g,干貝(小)8-10顆,蒜頭3-4瓣,

調味料:
米酒1/2大匙,鹽1/2茶匙 ,沙茶醬1.5大匙

步驟:
1.花椰菜切小塊清洗乾淨,甜豌豆撕去2側硬絲
2.花椰菜放入沸水中汆燙3-4分鐘撈起備用,甜豌豆放入
   沸水中汆燙1-2分鐘撈起備用
3.干貝泡沸水10分鐘軟化剝碎成絲
4.蒜頭切片


















5.炒鍋中倒入1/2大匙油,油溫熱將干貝絲及蒜片放入中小火炒香
6.再依序將花椰菜及甜豌豆放入中火翻炒1-2分鐘至均勻
7.將調味料放入大火翻炒2-3分鐘即可






































































8 則留言 :

  1. 這個我也有買來炒過,不錯吃!

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  2. 我是素食者,乾貝和蒜頭可用什麽取代?

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    1. 可以添加乾香菇及薑絲同炒~

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  3. carol姐,我有把白、綠、黃三種炒在一起,色彩繽紛!

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  4. 沒看過這種花椰菜耶,還以為是加咖哩一起炒~

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