2015年2月17日 星期二

乳酪核桃柿餅
























假期中跟親友團聚時一定有很多機會大家一塊聊聊天,
玩玩小遊戲,別忘了準備一些茶點零食。

台灣生產的柿餅甜美而且營養價值高,搭配上濃滑的
奶油乳酪形成絕妙的滋味。喜歡柿餅的人不仿試試這
一款自製的特別甜點。

乳酪核桃柿餅
約8-10人份



材料:
筆柿餅6-7個,奶油乳酪50g,核桃15g,細砂糖10g,
白蘭地酒1/2茶匙,

步驟:
1.核桃放入預入至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘
2.取出放涼切碎











3.奶油乳酪回溫攪拌成乳霜狀
4.依序加入細砂糖及白蘭地酒攪拌均勻












5.再將核桃碎加入混合均勻
6.筆柿餅中央切開,將乳酪餡填入,開口再捏緊



















7.密封放入冰箱冷藏5-6小時
8.吃的時候取出切成片狀即可











補充:
1.乳酪餡甜度可以自行斟酌調整
2.白蘭地酒可以使用其他酒類如蘭姆酒,威士忌代替
3.核桃可以使用其他堅果代替
4.成品請放冰箱冷藏保存約15天


































6 則留言 :

  1. CAROL老師,新年快樂,也謝謝妳每天的幸福食譜!~

    回覆刪除
  2. 請問您的筆柿餅是在哪裡買的呢?我也想來試試這個甜點,這個好酷喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 我在家附近的農會超市買的~
      也可以在網路搜索看看那裡有賣~

      刪除
  3. 請問妳還有其他有關柿子的甜點食譜嗎?目前很需要@@

    回覆刪除
    回覆
    1. http://caroleasylife.blogspot.com/2013/12/blog-post_12.html

      可以利用完成的果醬添加在蛋糕中做甜點~

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。