2013年1月14日 星期一

自製麵包劃線刀


     


做麵包的過程有時候會使用到劃線的步驟,一把鋒
利好用的麵包劃線刀可以使得成品更美觀。如果沒
有專門的劃線刀,可以試試自己做一支,好用又實
惠。


這個方式是參考多年前在一個格友Karen的格
子中學到的,雖然現在她因私人因素關格,但我還
是會時常想起她。舊式刮鬍刀片是在美國的好朋友
Jan回台灣時特別幫我購買的,貼心的她臉上永
遠有著溫暖幸福的笑容。

施比受更有福,因為大家的不藏私,熱情的分享,
廚房生活才更多彩多姿。







自製麵包劃線刀

材料:
不繡鋼刮鬍刀片,竹籤

步驟:
1.將不繡鋼刮鬍刀片稍微彎曲
2.竹籤由刮鬍刀片圓形孔洞中穿過卡住即可
3.每一次使用完務必清洗乾淨晾乾




補充:
1.不繡鋼刮鬍刀片可以到傳統雜貨店或學校附近的文具店詢問購買
   也謝謝以下格友分享提供地點
   pure寶貝  書局
   昭明   99五金賣場
   小小魚的媽咪   美容美髮材料行
   annie   美髮材料行剪頭髮的削髮片 
   鈞鈞媽   寶雅修眉刀區

2.竹籤若太粗,可以自行用刀片削至適合尺寸使用
3.不繡鋼刮鬍刀片非常鋒利,操作請小心
4.麵包劃線刀也可以用美工刀代替,將美工刀表面用清水擦拭乾淨
   ,然後抹上一層食用油就可以





































47 則留言 :

  1. 超棒的小點子^O^

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  2. 收藏的位置千萬不要和其他東西放在一塊,前一陣子我就是因為要找其他烘培器材時翻抽屜的東西忘了它的存在,大拇指就被鋒利的刀劃傷 :-

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    1. 任何刀具都要小心

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  3. 我是一直找不到哪裡有賣這個刮鬍刀
    找了好幾家賣場都找不到...

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    1.   不繡鋼刮鬍刀片可以到傳統雜貨店或學校附近的文具店詢問購買
         也試試以下格友分享提供地點
         pure寶貝  書局
         昭明   99五金賣場

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  4. 這樣真的很方便的捏~~
    就不用花錢買"貴森森"的工具囉

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    1. 可以代替專業的法國麵包劃線刀

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  6. 老師~~我是在書局買的~~這種刮鬍刀書局會有!~ :> 其他地方不好買~

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  7. 我是在99五金賣場買的

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  8. 親愛的老師真神奇,總是有源源不絕的創意,我正好缺劃線刀,明天下班就做一把!

    想做您新書中的明太子麵包但找了二家乾貨店都沒賣,不知老師在哪買的?
    謝謝您

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    1. 這是參考格友的分享~~
      希望有幫助

      明太子可以到日系超市購買
      例如微風廣場  so-go百貨公司  新光三越百貨公司

      這些超市的魚貨冷藏區都可以找到
      給yy參考~~

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  9. 好有趣的工具~    真好奇這要如何使用呢!  希望有一天可以看到 Carol 老師示範  ;;)

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    1. 這是做法國麵包最後畫線使用

      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=186523&prev=188616&l=f&fid=38

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  10. 我也是看不懂要怎麼用
    有參考網址嗎?

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    1. 這是做法國麵包最後畫線使用

      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=186523&prev=188616&l=f&fid=38

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  11. 小小魚的媽咪O(≧▽≦)O2013年1月15日 下午1:28

    美容美髮材料行也可買到唷

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  12. 我們公司用美工刀耶!!
    我剛去的時候蠻傻眼的!!

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    1. 美工刀其實也很好用
      沒有專用刀也可以代替
      我也用過 :P

      不過有彎曲度
      切的時候可以將麵包皮括起
      開口會裂的更好看~~

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  13. 分享一下,也可以用剪頭髮的削髮片,日本製,一包5片50元,可以去美髮材料行買,長得跟刮鬍片很像喔,超級鋒利。

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  14. 姊~你好 可愛喔~~還有教這個~~~^0^

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    1. 剛好我的刀壞了
      所以自己做一把
      順便分享給需要的朋友 :x

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  15. 感謝老師的分享喔~~天氣又要變冷要多保重喔~莫影祝好友好眠美夢~ @};- @};-

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  16. 哦哦....這刀片我公司很多耶!!!! :D

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    1. 需要可以自己動手做~

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  17. 這個DIY實在太酷了!

    學起來,學起來~~ =D>

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  18. 真是太實用了~~謝謝~~

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  19. Dear Carol:
    常常讀你的文章,發現,您常常會運用一些巧思,來省很多在烘焙上面的錢
    這點我非常佩服跟欣賞喔
    之前上很多烘焙課,老師都會叫我們買很多器具
    有些初學的同學覺得烘焙好像要花很多錢,上了一堂課就打退堂鼓
    看你的文章,真的學很多喔,也省很多
    謝謝您的分享^^
    Jessie

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    1. 很高興能夠給大家參考
      歡迎來訪
      謝謝 @};-

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  20. 您好, 我是用長的修眉刀, 在大創39元買的! 我想找各書的訂正, 要在哪個頁找呢?謝謝!

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    1. 謝謝分享 @};-

      不好意思
      我現在沒有記錄
      因為再刷版本不同
      可能要請妳跟出版社聯繫會比較清楚
      書本後面有聯絡方式
      謝謝~

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  21. 我在寶雅修眉刀區找到喔~一包10片$45, 昨天做蔥花麵包做了一隻,真的好好用^^

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    1. 謝謝 鈞鈞媽分享 @};-

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  22. 謝謝提供,這辦法實在太好了!

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