2008年3月15日 星期六

金桔泡菜


     

上星期回媽媽家,院子裡的金桔樹結了滿樹的果子.我拿著剪刀剪下了
好大一盆.這個台式泡菜在去年看到卡媽做就想做了,但是自己竟然拖
了這麼久才真的開始動手做.沒想到一做就不可收拾,每一餐都想來一
盤這酸甜開胃又解油膩的小菜.



我參考了卡媽malooco的做法,再把從媽媽家摘回來的金桔挑選了
幾顆比較黃的一起加到泡菜中醃漬,別有一番滋味.酸甜帶著金桔的果
香,連加進去的金桔皮也醃漬的很爽口.








金桔泡菜

材料:
高麗菜1/2顆,金桔5-6顆,紅蘿蔔少許,紅辣椒1支
鹽1大匙,味霖1大匙,黃砂糖,糯米醋

步驟:
1.高麗菜洗淨切小塊,紅蘿蔔刨絲,紅辣椒切片
2.將鹽灑上
高麗菜與紅蘿蔔中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
3.將水濾去,金桔切成2半,仔取出,擠出金桔的汁液.金桔皮可以視個人喜
好切絲放入
4.最後將味霖,黃砂糖,糯米醋視自己喜愛的酸甜度加入拌勻
5.醃到入味即可












檸檬台式泡菜

材料:
高麗菜1/2顆,檸檬1顆,紅蘿蔔少許,紅辣椒1支
鹽1大匙,味霖1大匙,黃砂糖,糯米醋

步驟:
1.高麗菜洗淨切小塊,紅蘿蔔刨絲,紅辣椒切片
2.將鹽灑上
高麗菜與紅蘿蔔中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
3.將水濾去,
檸檬切成2半,仔取出,擠出檸檬的汁液
4.最後將味霖,黃砂糖,糯米醋視自己喜愛的酸甜度加入拌勻
5.醃到入味即可

6.放冰箱冷藏保存



若不喜歡檸檬或金桔可以不加,
全部用糯米醋即可.






台式泡菜請參考:

卡媽的台式泡菜

malooco的台式泡菜

胖妞阿姨的金桔泡菜

梅子的泡菜 & 金桔泡菜

蔡小兔的金桔泡菜

Grace Yeh的台式泡菜












































154 則留言 :

  1. 我冷凍了一堆高麗菜梗, 也想作泡菜呢 ~~
    最近剛學到一個方法 ~  把高麗菜梗冷凍再解凍, 水擠乾; 就不用鹽巴去苦水了. Carol 不妨試試. ;)

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    1. 惠還有這個小方法
      只有梗的部份冷凍
      我再做的時候會試試看
      謝謝惠的小方法 :) ~

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  2. snoopy的愛好者2008年3月15日 上午8:06

    carol早安
    今天又是好天氣,心情好好喔!
    我娘家媽媽前一陣子也好喜歡做泡菜
    每次回娘家都有好吃的泡菜可以吃
    酸酸甜甜的泡菜,我很喜歡! :x

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    1. SNOOPY,
      今天又是一個好天氣
      不過明天好像要變天氣了~
      趁今天出門曬太陽呢!
      吃點酸甜泡菜好開胃~

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  3. 剛剛才誇過你有創意,
    這邊馬上又來個傑作,
    金桔搭台式泡菜,一定超讚的啦!

    carol日安安喔~
    祝週末愉快~

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    1. 瑩瑩
      不要誇我啦 :"> ~
      就是隨手將食材利用一下
      每個媽媽都會做的呢!

      謝謝瑩瑩
      我今天過的很愉快喔 ;;)

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  4. °ღ。面膜專賣小P°ღ。2008年3月15日 上午8:41

     嗨 carol


     
    我也蠻喜歡自己弄開胃小菜

     
    冬天比較常做的是大頭菜涼拌~好吃 =P~

     

    妳的手好巧哦,中西式都行 =D>

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    1. 小P
      謝謝妳的捧場呢~
      酸甜小菜真的很開胃呢!!

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  5. 我們家的冰箱剛好有金桔捏~可以做看看唷~
    我家喬妹喜歡吃韓國泡菜捏~
    但sady我台式韓式都嘛愛喔 =P~

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    1. sady
      我也喜歡吃韓國泡菜!
      不過最近不能吃辣
      所以就吃這種酸甜口味的呢!!
      喬妹都嘟嘟嘴
      很可愛呢 :) ~

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  6. carol姐姐早安~
    金桔拿來做泡菜也是一個好方法吶~我媽最近也狂愛做泡菜~
    我媽的做法是用梅子去醃漬,我再拍起來與您們分享~
    不過carol姐姐及卡媽及malooco的做法也值得一試~
    carol姐姐那裡的天氣好嗎?假日來臨,記得出去曬曬太陽喔 :x

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    1. 小不點
      那我等妳的分享囉~
      蔬菜便宜的時候可以醃漬一些
      很划的來
      聰明的媽媽就會這樣做!!
      我今天也享受到了陽光
      謝謝小不點!!

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  7. 金桔也可加入泡菜....好主意 =D>

    不過這是新鮮的金桔..
    如果是糖漬的那種適合嗎?!

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    1. 小矮人
      我覺得應該可以呢
      糖的量就可以減少
      因為只是要有金桔的香味就不一樣了~

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  8. 這道菜,有我小時後母姐會的記憶,
    因為是我媽媽去學校的母姐會時學會的,
    從此,家裡就常常看到這道菜了 :D

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    1. 真的嗎?
      原來對妳的記憶是媽媽參加母姐會
      我小得時候很不喜歡媽媽來學校
      不知道為什麼?
      大概是怕老師告狀吧 :D

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  9. 之前我都會用檸檬.代替醋來做泡菜..
     
    看到這泡菜,材料都是隨手可得,金桔也有特殊的酸性及香味
    這幾天就來素素看... :x

     
     

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    1. jannet,
      用檸檬也是好方法
      我剛好有金桔
      就利用了~
      我很喜歡把水果加進料理中
      有一種特殊的風味!

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  10. 不靈光的小燈泡2008年3月15日 上午11:49

    哇!
    好特別喔~ 有金桔 !
    燈泡媽媽也會做泡菜      冰冰 酸酸 很開胃
    小燈泡對泡菜有 " 又愛又恨 " 的複雜情感 ......... 因為小燈泡 " 怕酸味 "    >:P      
    不過為了滿足口慾       只好委屈了鼻子      
    每次看到泡菜都要 " 天人交戰 " 一下 !!  :D

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    1. 小燈泡
      泡菜不酸就不好吃了
      不過這個台式泡菜比較沒有那麼酸
      加一些橙味的水果很搭配呢 ;;) ~

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  11. 這台式泡菜加了金吉味道有沒有變的更酸
    我做過幾次台式泡菜感覺都放的太甜了
    早上我路過果菜賣場.高麗菜一斤5元.好像又可以來做泡菜了 :D

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    1. 天空
      我沒有加很多
      所以不會酸呢
      而且台式泡菜比較偏甜
      所以應該不會太酸!!
      又有5元的高麗菜嗎?
      我也要多買一些!!

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  12. 又分泌口水了啦 =P~

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    1. 胖胖
      難怪這些都是開胃菜呢 :D

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  13. 好特別的泡菜耶!!這味道一定很棒 :x

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    1. milky,
      把冰箱的食材翻一翻
      有時候就能得到新鮮的想法
      謝謝妳 :)

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  14. Eileen☆水瓶花園2008年3月15日 下午1:04

    請問Carol
    那高麗菜的清洗要放在 哪一個步驟?

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    1. Eileen,
      一開始就把高麗菜清洗乾淨
      所以是放在第一個步驟
      因為還要加鹽醃出水
      所以不用濾的很乾~

      歡迎妳的來訪 :) ~~

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  15. 今天早上上菜場才扛了3斤金桔想做蜜金桔哪~~~
    看到carol做這麼開胃的金桔泡菜,
    嗯~~馬上行動~因為,食材通通有,趕緊來做這好吃的泡菜囉~~ :x

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    1. 艾瑪
      3斤ㄚ~
      真的可以醃一大瓶呢 :D ~
      那妳可以挑幾棵黃的試看看喔
      會很香的 :-* ~

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  16. 我還有金桔一小包,而且還是金黃的。高麗菜也有,去買瓶糯米醋後....就動手吧!~~~
    蕁麻疹改善些了吧?!carol~~
     

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  17. °ღ。面膜專賣小P°ღ。2008年3月15日 下午4:13

    嗨  carol

     

    來邀請妳到我版上吃火鍋去 :>

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    1. 小p
      等會就過去吃火鍋囉 ;;) ~

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  18. 天氣轉熱…吃點泡菜最爽口

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    1. 貓兒最聰明了
      一出太陽就想吃這些涼涼酸酸的呢 :D

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  19. 厲害喔!清爽又好吃

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    1. 萍萍
      謝謝妳的捧場!!
      我可以去妳家囉 :) ~

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  20. 我最愛吃泡菜了~看了直吞口水ㄋㄟ =P~

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    1. 毛毛
      天氣熱一點
      就想吃泡菜呢 ;;) !

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  21. 我愛泡菜啦!...... @-)

    不過人家最近喉嚨不舒服....
    好想吃吃看喔!! =P~

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    1. 伊蓮恩
      喉嚨不舒服真的要忍耐呢
      希望妳快點好起來 :) !

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  22. :x 好爽口的FU

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    1. 沒錯ㄚ
      天氣一熱
      這盤泡菜很爽口 :D ~

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  23. 呵呵~~艾瑪最喜歡吃泡菜 :-*

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    1. Emma,
      好像女孩子對酸甜的東西都比較有興趣呢 ;;)

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  24. 金桔泡菜??還第一次聽見咧...是不是利用金桔的酸味來取代泡菜裡醋的味道呀?

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    1. Wii奴
      我這個還是有加糯米醋
      只是加一些金桔提香而已
      如果全部用金桔
      也可以試試呢~
      我也很好奇 ;;) !!

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  25. 好特別哦!帶著金桔的香味,一定很好吃!

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    1. Ann,
      我喜歡帶有果香的料理 :)

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  26. 酸酸甜甜的一定很下飯~~
    ㄚ我們家冰箱的泡菜還沒吃完呢~~

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    1. 歐陽
      每次一做都會做多一點
      這樣想吃隨時都有
      吃飯的時候就很方便了呢 :) ~

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  27. 什麼是味霖吶? :-/

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    1. 娜娜
      味霖是一種米發酵的調味料
      日本料理常常使用
      不加沒有關係!!

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  28. 我最喜歡吃泡菜ㄌ
    不過加金桔沒試過..

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    1. 姿姿
      其實就是增加一些水果的香氣
      味道比較清香~

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  29. 加金桔  味道會更酸嗎?   我想泡茶多了果香味

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    1. 安琪
      我沒有加很多
      不會太酸
      而且甜度可以自己調整
      金桔泡茶真的很鄉香的~

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  30. 味道壹定很清爽,
    我要打包回家用了~~

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    1. penny,
      如果家裡剛好有材料
      可以試試看呢~

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  31. 很適合夏天食用哦 :-*

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    1. 三順
      時間真的好快
      竟然又要夏天了 ~
      妳上班加油喔~

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  32. 我最愛吃台式的泡菜了...
    可惜家人不會做...
    總要等到吃臭豆腐的時候才能一飽口服!!
    現在有人教!!終於可以自己弄了!!
    我先照妳的方法試試...
    失敗了再問妳細節問題!!

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    1. 翻砂安
      沒問題喔
      如果不清楚
      隨時跟我說 ;;) ~
      希望你也能有好吃的台式泡菜呢!!

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  33. 金桔跟泡菜結合在一起...不知道味道怎樣
    一絲ㄧ絲那就是金桔嗎
     

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    1. 小猴象
      我自己覺得多了金桔的果香更爽口呢
      黃色一絲ㄧ絲的就是金桔!

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  34. 看的我直流口水啊!!! =P~

    剛好前天包餃子 還有剩高麗菜,明天我也來試試!!! :)

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    1. frankmama,
      妳好 :) ~
      歡迎妳的來訪!
      希望你會喜歡!
      謝謝你的留言~

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  35. 好特別喔~~第一次聽到金桔泡菜耶~~
    不知可以放多久呢??

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    1. 夢娃
      如果在挾取的過程中保持乾淨
      可以放一星期以上沒有問題喔!!

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  36. 三更半夜的…我在吞口水了 =P~

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    1. 小A
      妳也是晚睡一族呢~
      我撐不到這個時間呢 :D

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  37. 加了金桔~一定很香

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    1. Phoenix,
      我喜歡加了金桔的味道呢
      真的很香~

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  38. 看到名稱
    口水就留下來了
     

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    1. 701
      妳好~
      謝謝妳的來訪與留言 :) ~
      歡迎妳!

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  39. 我也想試試看
    請問高麗菜和紅蘿蔔再加鹽後要壓一壓和捏一捏嗎?
     

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    1. 701
      我是有稍微抓一下!
      如果妳可以多壓一壓抓一抓會更好
      出水的速度會加快的喔 ;;) ~

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    1. 蚊子
      天氣稍微有點熱真的很適合!!

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  41. 這看起來很開胃喔!吃起來跟普通的泡菜有什麼大差異嗎?!

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    1. 老媽子
      其實是一樣的
      只是我覺得加了金桔有很香的果味
      更爽口吧 ;;)

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  42. 哇~好創新的口味唷!!
    每次多的高麗菜都做成台式的!!
    吃多也會膩呢~這個好耶! =D>

    謝謝carol的分享~~ :x

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    1. 琪琪媽
      其實這就是台式酸甜泡菜
      只是多了水果的味道!
      我覺得蠻清爽又香氣撲鼻呢~

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  43. 上述材料
    可煮成糖醋水+花椒粒
    風味更不同
    花佛國中時住高雄看食譜作台式泡菜
    還受到二姨.姨丈.三姨.姨丈的歡迎說

     

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    1. 花佛
      妳很多私房配方喔 ;;)
      加了花椒應該不錯呢~
      國中就做台式泡菜
      好厲害! =D>

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  44. carol
    好特別加金桔
    這酸甜味超棒的
    春天了吃這味超清爽的~

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    1. 卡媽
      這都是妳的功勞喔
      我才能有好吃的泡菜呢 :x

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  45. 好清爽的一道菜喔~
    我也喜歡這樣酸酸甜甜的開味菜
    好棒~

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    1. 貴妃
      這一陣子比較熱
      剛好可以吃泡菜 :D !

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  46. 拉拉超愛吃泡菜
    但要吃到好吃的泡菜可不簡單
    不過拉拉我想
    carol的泡菜一定好吃 =D>

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    1. 拉拉
      我想拉拉媽媽的泡菜一定更好吃的
      謝謝拉拉捧場呢~

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  47. 好棒的一道清爽小菜!我超喜歡金桔料理 ,我大都將金桔做成果醬, 再用來泡水喝或做金桔排骨,
    將日本山藥切成麵線絲 ,再淋上金桔醬也超好吃 ,別有一番風味, 你可以試試看.

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    1. Sophia,
      非常謝謝妳的分享!
      有機會一定會試試看的~
      歡迎妳的來訪與留言 :) !

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  48. 有創意   Carol真有妳的    連金桔皮都可以吃  夠營養

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    1. PONY,
      自己家裡種的
      沒有農藥
      連皮吃更有營養呢 :D

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  49. 真想來盤臭豆腐ㄟ~
    可以將泡菜帶回家ㄇ?

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    1. 青蛙
      我也喜歡吃臭豆腐配台式泡菜
      是絕配啦~
      謝謝妳的捧場啦 ;;) !!

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  50. 薰衣草天空♡2008年3月17日 下午8:48

    金桔檸檬汁 用來醃漬小黃瓜 也不錯吃

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    1. 薰衣草
      酸味的水果拿來醃漬
      效果都很好的 :) ~
      又香又增添風味!

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  51. 喔~~真的把它拿來跟泡菜一起醃漬..
    嗯..好聰明..只是..味道會苦苦的嗎?

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    1. Liling,
      就是隨手將食材搭配一下
      有時候就有不同的驚喜!
      因為已經加了糖和醋
      所以不會苦了 :) ~

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  52. annie家陽台也有一株金桔樹
    每年都結滿了果實
    需要加酸味的菜餚or點心
    都拿它代替檸檬,有香橙的氣味又不會太酸~
    這泡菜一定風味更棒! :x

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    1. annie
      我也好喜歡金桔的香氣
      涼拌的時候加一點
      都可以得到很好的效果!
      而且金桔真的好會長喔
      每年都結了滿樹
      看了就開心呢 ;;) ~

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  53. carol~妳的創意真是無限耶
    泡菜加入金桔一定風味更佳
    這個創意一定要學起來的啦!

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    1. dan,
      其實加橙味的水果都不錯呢
      謝謝dan的捧場 :D !!

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  54. 紐西蘭的卡拉2008年3月18日 上午8:17

    看起來簡單又好吃! =P~

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    1. 卡拉
      謝謝妳的鼓勵~~
      有金桔真的很香呢 :) !

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  55. carol
    2.將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
    3.將水濾去,

    ................
    請問濾水前要將鹽洗掉嗎?.

     

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    1. Mandy,
      不用喔!
      剛好剩一點鹹味
      調出來的味道才會剛好 :) ~

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  56. Shirley~雪地開出一朵茉莉2008年3月18日 上午10:47

    這泡菜看來好像還不難做,吃臭豆腐時,我幾乎都是衝著泡菜去吃的,原來做泡菜還不算高難度,我也要試著做做看,感謝你這美好的分享,加了金桔,風味一定更加美妙.

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    1. Shirley,
      不要客氣
      我也是因為格友分享才會做的
      我每次吃臭豆腐
      也是都叫老闆多給一點泡菜呢~
      這一陣子高麗菜又便宜了
      可以動手做呢 ;;)

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  57. 我最喜歡吃泡菜    加上金秸好像也不錯

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    1. candy,
      加了一點果香
      這個泡菜更爽口!!

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  58. 自從加入部落格世界認識你們以後
    心中一直有個想法
    那就是到老都要跟著你們
    做你們的朋友~

    每天可以跟著你學習(吃吃喝喝) :)
    是多麼幸福的一件事阿 :">

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    1. 懂了
      希望我能夠一直寫到老呢 :) ~
      我自己也從其中得到非常多的樂趣
      也因此而認識妳們
      對我來說
      只要自己還在部落格的一天
      就會努力做好!
      謝謝妳的鼓勵 :x

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  59. 就是喜歡綠色~~2008年3月18日 下午2:52

    阿真媽看著看著口水都留下來了 =P~

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    1. 阿珍媽
      現在高麗菜又好便宜
      可以動手醃一些呢 :D

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  60. carol ~
    我上次使用糯米醋來醃漬泡菜,
    一直覺得不夠酸,沒有白醋的那股嗆勁兒呢 !
    下次我也要加些金桔或檸檬來提升它的酸度,還能增添特殊的水果香氣呦 ~  ;)

    carol 真是好人緣,被連連點到名,超級幸福喔 !  :x

     

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    1. Amy,
      我有看過格友用檸檬
      增加水果自然的酸味更天然!
      我剛好有媽媽家的金桔
      隨手一試就有了新驚喜!

      大家都對我太好了
      我有滿滿的幸福 :x

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  61. 好吃~ 好吃~  =P~
    泡菜可是我們一家子的最愛呢...

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    1. 一嫂
      現在高麗菜便宜了
      可以做一些呢 ;;)

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  62. 金桔泡菜看起來好好吃哦! =D>

    不知道我家的金桔是不同的品種 ( 橘色小小一顆的那種 ),  是不是也可以適合作這泡菜呢? :-/

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    1. Hnon
      我覺得都可以呢
      我媽媽家種的金桔長的是比一般的金桔大
      但是只要是金桔都很適合
      甚至是柳丁  香吉士  檸檬都可以加!!
      試試看吧 :) ~

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  63. 愛貓的林小魚2008年3月21日 下午2:23

    看了口水直流了啦
    小魚一定要來嚐試做這道美味的料理 =P~

     

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    1. 小魚
      這真的是餐桌上很適合的開胃篠菜呢 ;;) ~

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  64. 哇!哇! ;;)

    有金桔香的泡菜
    泡菜是我的最愛
    迫不及待~想嚐一口 =P~

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    1. 逸涵
      這是夏天最開胃的小菜呢 :) ~

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  65. 金桔泡菜~~開胃又可口的美味
    食譜我引用推廣了
    謝謝分享 =D>

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    1. 沒問題的!
      謝謝妳的來訪與留言 :x !

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  66. dear carol 妳好:
    看到妳的泡菜篇讓我興起了做泡菜的念頭~
    我平常超喜歡吃泡菜,可是卻很少自己動手。
    因為我一直很納悶,高麗菜洗完後到底要不要讓它的水份滴得很乾?否則是不是會容易壞掉?
    而且加鹽巴後的高麗菜,去掉那些生出來的水後,要不要再洗一次呢?
    還有醋要加多少?是不是得將高麗菜完全浸泡呢?
    那這樣不是要倒很多醋嗎?

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    1. jennie,
      高麗菜洗乾淨稍微甩一下水
      放在濾網中滴滴水就可以
      不用滴到非常乾沒有關係
      第一次醃鹽的水倒掉
      不需要再清洗
      有一點鹽鋼好
      加醋是看自己喜歡的酸度來定
      過程中翻攪均勻就可以一邊加一邊嚐一下味道
      大概就知道需不需要在加
      不用完全浸泡
      醃的時候中間可以上下翻一下讓味道均勻

      jennie可以先試做一些
      就知道很簡單了
      不清楚再跟我說 :)

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  67. 謝謝carol,妳講得很清楚。
    我會努力的將它做成功,否則真會無顏來見妳~~~ :">

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    1. jennie,
      不要客氣啦
      有時間就試試
      不需要有壓力
      試過妳就知道很容易了
      希望聽到妳順利的消息 :x

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  68. 一直都沒試著作..我都作醃渍蘿蔔...明天在家裡..來試試..
    一般的工研醋 可以嗎? 還是一定要糯米醋..?

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    1. 善音
      只要是白醋都可以
      希望妳喜歡 :)

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  69. carol您好~~
    我用ㄉ材料:高麗菜,,紅蘿蔔,紅辣椒,鹽,冰糖,糯米醋 .
    沒加檸檬或金桔.
    醃了一天後開瓶時有一股很重的生菜味~~
    這是為什麼!?
    步驟:
    1.高麗菜洗淨切小塊,紅蘿蔔刨絲,紅辣椒切片
    2.將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水  (放了近4小時才處理)


    還是說有生菜味是正常的呀~~但是我覺得並不好聞

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    1. Bonnie
      歡迎來訪~

      醃漬的時間可能要久一點
      生菜的味道才會去除
      一天也許還不夠
      要稍微上下翻一下
      湯汁都要均勻浸泡到

      因為菜本身沒有加熱
      一開始一定會有生的感覺
      多點時間會比較入味

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  70. 樓上種的金桔,除了泡茶,沒想到用來做泡菜!好棒,今天就來試試!謝謝囉! @};-

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    1. 二姐
      金桔的味道很香
      希望妳喜歡 :x

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  71. 以檸檬當醋來使用
    是偶現在時常做的事
    尤其檸檬不僅天然還有特別的香味
    真的是做菜最佳良伴..

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    1. 利用檸檬天然的香味做料理最好了 :>

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  72. 妳好~
    很喜歡看妳寫的料理文章喔!!
    最近高麗菜真的超便宜的...加上家裡種的金桔也成熟了,讓我很想試試!!
    因為是新手所以有幾個地方不清楚想請教妳啊~~
    請問醃漬的時候一定要用玻璃瓶嗎?可以改用透明塑膠瓶嗎?
    還有啊!!調味料的用量該如何斟酌呢?
    真的是沒有料理的天份啊!!麻煩幫我解答喔!!3Q3Q

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    1. 歡迎ivy的來訪
      謝謝鼓勵~

      因為含有酸的成份
      我還是建議用玻璃器具會比較適合
      真的沒有就只好用透明塑膠瓶


      調味料的用量大概如下
      加糖的時候可以邊加邊嚐一下

      金桔泡菜

      材料:
      高麗菜(大)1/2顆,金桔5-6顆,紅蘿蔔少許,紅辣椒1支
      鹽1大匙,味霖1大匙,黃砂糖100g,糯米醋60g,

      檸檬台式泡菜

      材料:
      高麗菜(大)1/2顆,檸檬1顆,紅蘿蔔少許,紅辣椒1支
      鹽1大匙,味霖1大匙,黃砂糖100g,糯米醋60g,

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  73. Dear Carol

    不好意思 剛剛看到了
    可以加些檸檬了^^

    只是自己好奇
    可以完全用檸檬替帶嗎?

    謝謝

    不好意思麻煩你了

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    1. Amy
      如果喜歡檸檬
      全部使用也可以
      糖的份量就自己再斟酌一下就好 :)

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  74. 謝謝Carol老師~
    這次的泡菜很好吃哦

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    1. 謝謝梅子的分享 @};-

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  75. 伊比薩第一女DJ2012年4月21日 上午10:46

    CAROL姐姐,這道菜我好喜歡~就像妳文中提到的,做了一次後就不可收拾,每次吃飯總想配個幾口來開胃^^如果能配上一盤臭豆腐更好^^哈哈~~不過想請問姐姐知道去哪買生的臭豆腐嗎= =我不敢自己做,怕看到過程不敢吃>< 順便分享一下我做這道泡菜的成果:http://blog.roodo.com/kiss_ayuni/archives/19350772.html

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    1. 我也喜歡~~

      生的臭豆腐有一些超市有賣真空包裝
      我曾經在全聯超市有看過
      可能要詢問一下

      如果在台北
      新北市深坑老街也買的到~

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  76. 最近高麗菜跌到一顆不用8元就買的到
    我也來做泡菜囉^^

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  77. 請問台式泡菜一般都能放冷藏幾天呢0v0? 很喜歡甜甜的泡菜呢~

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    1. 拿取保持乾淨
      冰箱冷藏可以放7-10天~

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