2014年9月18日 星期四

鮮香菇燒蒲瓜
























採買不同種類的蔬菜水果是很重要的事,各種蔬果提供
不同的營養幫助健康均衡。每天餐桌上一定會準備2大
盤蔬菜,也儘量選擇多種類,葉菜瓜類根莖常常換著烹
調。調料簡單,利用材料本身獨有的香氣,漸漸會習慣
品嚐單純的滋味。


香菇加上蒲瓜,高纖又低熱量,補充鈣質及維他命C。



鮮香菇燒蒲瓜
約3-4人份

材料:
新鮮香菇250g,蒲瓜1/2顆(約300g),薑2-3片

調味料:
鹽1/2茶匙,醬油1/2茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,

步驟:
1.新鮮香菇快速沖洗乾淨,水份瀝乾,切成條狀
2.蒲瓜去皮切約厚0.5cm片狀












3.炒鍋中倒1大匙油,油溫熱將薑片放入爆香
4.香菇放入,小火翻炒2-3分鐘
5.再將蒲瓜及調味料放入混合均勻
6.蓋上蓋子小火悶6-8分鐘至材料軟即可



















補充:
鹹度請依照個人口味調整

















































4 則留言 :

  1. 老師你好
    可否請老師教一下粉圓如何製作~女兒愛吃外面買的都有加防腐劑~現在食安又一堆問題~想自已學~麻煩老師了
    謝謝

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  2. Carol妳好,
    今天收到預購的新書,簡潔易懂,圖片令人垂涎三尺,真是本實用的好書,棒!!

    Jessica

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