2012年12月13日 星期四

牛蒡燉油豆腐


    


牛蒡是非常營養的根莖蔬菜,除了蛋白質、脂質
及維他命C等養分,更富含大量的纖維質,幫助
體內環保。

平時採購食材的時候,我會多多選擇不同的蔬菜
,讓家人可以攝取到均衡的營養,也可以增加餐
桌的變化,讓Leo沒有挑食的機會。

牛蒡多煮一段時間,口感會變的軟綿,與快炒呈
現截然不同的風味。加上油豆腐一塊燉至入味,
一道簡單不花心思卻健康的家常料理就完成。






牛蒡燉油豆腐
約4-5人份

材料:
牛蒡250g,油豆腐250g,

調味料:
味霖1大匙,醬油3大匙,糖1/2大匙,
水200cc,

步驟:
1.牛蒡刷洗乾淨,連皮切成約3cm長的段狀
   (較粗的部位可以再對切成2半)
2.油豆腐切成約2cm快狀



3.將牛蒡及油豆腐放入鍋中
4.依序倒入調味料及水混合均勻煮至沸騰
5.蓋上蓋子小火燉煮25-30分至牛蒡軟即可








格友延伸做法 :


吳伊恩
老師您好:今晚煮了這道牛蒡燉油豆腐,好好吃~感恩您的分享~





 


















































36 則留言 :

  1. 一定很香...香香的牛蒡

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    1. 喜歡牛蒡可以試試 :)

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  2. 從沒想過這2種食材會出現在同一鍋裡,改天請我家MI GA姐試試... :D

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  3. :D 不同的結合喔

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  4.  好特別的組合,而且很方便燒製,我喜歡這樣的分享,感謝您!!

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  5. 今天就去買材料煮來與家人分享! :)

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  6. 分享...口水直流 :x

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  7. thkanks for sharing~

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  8. 豆腐牛蒡都是好食物呢~~

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  9. 批貨擺攤創業教學2012年12月15日 上午8:50

    感謝分享~~

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  10. 牛蒡我也愛吃
    我下次來試試燉油豆腐
     

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  11. 你好, 我是香港人. 很少用味霖,醬油. 請問味霖,醬油是什麼? ;;)  謝

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    1. 以下網址有詳細說明
      希望有幫助

      味霖
      http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E9%86%82

      醬油
      http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B1%E6%B2%B9

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  12. 今天中午試作,真是簡單的好味道呢 !
    就算是廚房新手也不會失敗喔 !!
    謝謝分享 :)

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  13. 你好,你的烘焙新手及麵點新手三本書我都有買哎,你寫的很詳細易懂,我很喜歡!我想問下,你的不粘鍋是:日光生活32cm蜂巢不沾炒鍋嗎?這種不粘鍋一般可以用多久呢?謝謝!

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    1. 歡迎來訪
      謝謝~

      這個鍋如果正常使用
      不要括到
      約可以使用1年沒問題~

      給你參考~

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  14. 另外再問下,你的生鐵鍋是什麽牌子的呢?價格是多少?謝謝!

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    1. 我使用的生鐵鍋是在傳統市場買的
      沒有牌子
      價格好像是199元~

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  15. 真的很美呢 聖誕節腳步近了 祝好友假期愉快 幸福健康

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  16. 牛蒡燜軟真的很好吃

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  17. 很適合帶便當菜,謝謝!

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  18. 請問牛蒡削皮容易變黑要怎麼解決呢?

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    1. 可以泡醋水(水中加一些白醋)
      這樣就不會變黑了~

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