2010年2月7日 星期日

百合銀杏燴草菇

    

天氣不好,好長一段時間都沒有上傳統市場.這一陣子
都是在家附近超市採買.還蠻想念市場中熱鬧的景象.
往年過年前都一定要去一趟迪化街,今年忙,大概也沒
有機會去逛逛了.



看到新鮮的百合及銀杏,再加上Jay最喜歡的草菇,組合
成一道清爽的蔬食料理.百合微苦清脆的口感,養生又
好吃.年節中還是要記得多補充一些蔬菜水果.






百合銀杏燴草菇

材料:
新鮮百合100g,銀杏(百果)1小把,草菇200g,
青蔥1支,高湯50cc,

調味料:
糖少許,鹽,白胡椒粉各適量

步驟:
1.將新鮮百合一片一片剝下來,清洗乾淨
2.草菇洗淨對切,青蔥切大段
3.鍋中放2大匙油,將青蔥段放入炒香
4.依序將銀杏及百合放入翻炒一會兒
5.再倒入高湯及草菇,蓋上鍋蓋小火煮至湯汁收乾
6.最後加入適當的調味翻炒均勻即可








































7 則留言 :

  1. 沙发吗。。。 这道菜看起来很好吃,又机会要试试看

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  2. 我喜歡年菜多放些素菜,這道菜顏色很美。 :D

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  3. 請問Carol老師:你的銀杏是在那裏買的?我也想買來試試這道菜。
     

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    1. 我這是在家附近的農會超市買的
      記得頂好超市也有看過
      名稱是"白果"
      在冷藏區找找看

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  4. 請問carol老師,百合要去哪買啊?
    以前去中藥房買過百合回來煮“木耳蓮子百合甜湯”,結果百合會酸略帶苦味耶~~跟外面喝的不一樣,食不下嚥,只好整鍋忍痛丟掉。百合要怎麼去酸和苦味呢?

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