2007年1月15日 星期一

薺元小館


爸媽結婚40週年,我們選擇了薺元小館去吃飯.這裡有爸媽愛吃的家鄉口味.


小小的店座無虛席,假日若沒預約就要等很久.很典雅的店,料理又美味,大部份的菜色都有薺
菜入味.薺菜是一種生長於路邊的一年生草本野菜,可以涼拌,素炒,做餡,都有種特殊的清香.
那是一種很難形容的味道,但是吃過就很難忘記.小小的野菜跺碎包在餃子中,平衡了肉的油
膩帶出了清甜口感.

現在會用薺菜做料理的人越來越少,薺菜量少又生長在高山,怪不得薺元小館吸引了無數思念
家鄉味的人.大多的野菜都有一股特殊味道,是屬於平民大眾的.雖不似鮑魚魚翅珍貴,卻更能
讓人百吃不厭.

這裡的涼菜也都口味道地,蔥燒鯽魚讓我想起了奶奶.鯽魚是淡水魚,身上刺極多.但是奶奶的
蔥燒鯽魚卻煨的可以將魚骨都吞下肚,真是人間美味.蒼蠅頭這道下飯的南方家常菜是因為黑
黑的豆豉點綴在其中,就有了這麼個古怪又有趣的名字.其中我最喜歡煨苦菜,微微的苦味入口
卻又甘甜.

優雅古意的內部


砂鍋獅子頭 薺菜肉絲炒年糕 家常茄子


涼拌海哲頭 煨苦菜 辣椒鑲肉



蔥燒鯽魚 蒼蠅頭
薺元小館:台北市富錦街489號
02-27475886(每逢周一公休)

10 則留言 :

  1. 曉辰の雙色彩虹2007年1月15日 下午3:49

    蠻精緻滴~~~改天去嚐嚐~~~ :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 嗯,可以去試試看~
      謝謝妳來~

      刪除
  2. 唉唷 今天的頭香被人搶去了啦 哈哈
    我來時你還沒新文章 我就跑去送貨ㄌ ㄏㄏ
    這家餐廳很家鄉ㄝ 生意很好喔 可是看菜色還很平常啊
    那道蒼蠅頭名字還蠻有意思哦 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實菜都是一般的家常小菜
      不過有記憶中的老味道
      吃習慣的人才會喜歡~

      刪除
  3. 要不要預約
    有機會老板請吃飯應該可推薦這個地方

    回覆刪除
    回覆
    1. 生意蠻好的
      因為店不大
      位子不是很多
      若人多還是要預約比較保險~

      刪除
  4. 平日常吃野菜.如山茼蒿.山芹菜.過貓.野薑花.....等.但卻沒嚐過齋菜入味!想必另有一番滋味!感謝分享!有空必前去品嚐!

    回覆刪除
    回覆

    1. 齋菜真的是一種特別的味道
      有機會真的可以一試~
      希望妳會喜歡!

      刪除
  5. Carol,
     
    下次有機會再去薺元小館時, 試試她家的湯圓, 皮的食感很不一樣, 特別細.  這家店本來在我家樓下, 生意好才搬去富錦街.

    回覆刪除
    回覆
    1. jl,
      謝謝妳特別來告訴我
      下次會記得點湯圓嚐嚐~
      歡迎妳的來訪~
      謝謝 :)

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。