2015年5月29日 星期五

豆渣瓦片酥
























親手做豆漿的人一定知道,剩下好多豆渣不知道如何解
決。豆渣中的營養可不少,直接丟棄太可惜。

將營養多多的豆渣做成好吃的小點心,酥酥脆脆保證一
片接一片~

豆渣瓦片酥
直徑8-9cm約24片


2015年5月28日 星期四

芝麻小黃瓜
























盼ㄚ盼的,露台栽種的小黃瓜終於可以收成了,雖然
只有2條,從它開花慢慢到長成,每天都有不同的驚
喜,看著它生長就讓我開心好久。

在城市一隅體會到栽種的樂趣,吃到自己親手種植的
蔬果,竟是如此感動的事情。


2015年5月27日 星期三

炸牛排
























日劇"天皇的御廚"描寫了1912年掌管日本
宮中料理的名廚秋山德藏的傳奇一生。片中除了
以較輕鬆的角度來敘述這位料理人追求自己理想
的過程,也呈現出許多道地的西洋料理。

這一道"法式炸牛排"也是引領秋山德藏進入西
洋料理的機緣,他堅定目標努力前進終於在喜歡
的事情中發光發熱,背後一直支持他的妻子俊子
也是最大推手。

好看的劇情,美味的料理,溫暖人心~

炸牛排
約2人份


2015年5月26日 星期二

甜桃果醬


香甜多汁的甜桃散發著香氣,熬煮成果醬味道極佳。

粉紅色的甜桃果醬讓空氣中有著戀愛的感覺~~

甜桃果醬
約420g

2015年5月25日 星期一

香蕉餅乾
























家中的熟香蕉總是得不到青睞,但是熟透的香蕉散發
出濃郁的香氣,卻能夠為甜點加分。

簡單4種材料,就能烤出香味滿點的脆硬餅乾,越吃
越涮嘴~


香蕉餅乾(純素)
約約15片

2015年5月24日 星期日

甜椒炒杏鮑菇
























假日就是採購日,可以到傳統市場買一些當令的新鮮蔬菜
及水果。看著一攤一攤滿滿的食材,拉著小推車的我心情
特別輕鬆愉快,計劃著一星期的菜單,幸福又滿足。

賣蔬菜的阿桑看我買了紅黃甜椒,馬上推荐我再買一包杏
鮑菇來搭配。色彩繽紛的甜椒有著豐富的維他命C,加上
口感緊實有嚼勁的杏鮑菇還真是討喜。

多吃蔬果有益身心~~



甜椒炒杏鮑菇(純素)
約3-4人份

2015年5月23日 星期六

乾燒蚵仔 (牡蠣)
























為了買糯米特別繞到傳統市場,卻遇到傾盆大雨,市
場人潮稀少,感覺冷冷清清。一旁攤販大聲促銷著,
我買到肥美又價廉的蚵仔,真是賺到了。

平時蚵仔都是簡單炒個蛋,今天想來點不一樣的做法
,醬油味醂乾燒入味,就是一道好棒的下酒菜。


乾燒蚵仔(牡蠣)
約3-4人份

2015年5月21日 星期四

手指餅乾。ladyfinger - 實作影片


















充滿蛋香酥酥鬆鬆的手指餅乾是家中必備的小西點,除了
是午茶點心也是提拉米蘇的重要材料。

只要1顆雞蛋就能夠烘烤出滿滿一盤,超實惠~

手指餅乾
約30個

純素蘋果蛋糕。無蛋無奶
























無蛋無奶的蘋果蛋糕,讓吃純素的朋友也可以享受
手做蛋糕的樂趣。

純素蘋果蛋糕。無蛋無奶
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

2015年5月20日 星期三

天然酵母英式吐司
























夏天是天然酵母生長的好氣候,溫暖的氣溫不需要特別
照顧,麵糰自然發的蓬鬆飽滿。口味清淡的英式土司,
天天吃都不膩。



天然酵母英式吐司
12兩不帶蓋吐司1條


2015年5月18日 星期一

老麵紅蘿蔔吐司。 麵包機
























添加了老麵的麵包鬆軟保濕又有彈性,麥香味十足。用紅蘿
蔔代替一部份的液體,除了讓成品色澤美麗而且富含纖維,
也完全沒有紅蘿蔔生腥味,大小朋友都能夠接受。


老麵紅蘿蔔吐司。 麵包機
約1斤(約529g)

2015年5月17日 星期日

鮮果冰棒
























天氣越來越熱,才5月就已經熱的不得了,電風扇也早
早取出,看來夏天提早到來 。

天氣熱就想吃點冰涼的東西, 冰棒冰淇淋一定少不了。
用新鮮的水果調製成天然的冰棒沒有色素甜度自行
控制消暑又解渴。水果原味讓人透心涼~

鮮果冰棒
約8人份