2016年12月9日 星期五

Pesto。松子蘿勒青醬 - 實作影片




















松子蘿勒青醬
份量 : 約120g


2016年12月8日 星期四

訪客留言板 - 21

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2016年08月23日~2016年12月08日的留言及回覆請參考

訪客留言板 - 20


滷豬耳
























台灣很多小吃店或路邊攤都會有滷豬耳這道小菜,
豬耳朵膠質豐富,入口軟滑又有脆骨,口感十分特
別。自己動手做除了乾淨衛生,而且非常經濟,若
有之前剩下的老滷汁一塊滷煮,味道更鮮香醇厚。




滷豬耳
份量 : 2個


2016年12月7日 星期三

番茄香草棒
























鹹鹹香香的番茄棒,充滿了番茄自然的香味,是配茶配
酒的小點心~


番茄香草棒
份量 : 約45-50條


2016年12月1日 星期四

藍莓馬芬。 blueberry Muffin ( 附實作影片 )
























藍莓含有豐富的花青素,抗氧化效果名列榜首,
其中含有的葉黃素更能夠防止視力老化及病變。
將可愛討喜的新鮮藍莓混入麵糊中做成鬆軟美味
的馬芬蛋糕,超好吃~


藍莓馬芬
份量 : 約做5個


2016年11月29日 星期二

手撕麵包。水合折疊法

























手撕麵包是千層麵包的變化版,一層一層的組織細緻
美味,讓人吃了就欲罷不能。冬天是做千層麵包的好
時機,奶油軟硬度適合不容易爆餡,就可以順利完成
好吃的夢幻麵包。


手撕麵包。水合折疊法
份量 : 5吋烤模2個


2016年11月28日 星期一

白蘿蔔。oriental giant radish




 
自古流傳著一句話:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開
藥方。」

白蘿蔔為十字花科根莖類蔬菜,又稱為"彩頭","菜頭"
,富含大量的水份及維生素C、B1、B2,熱量低
高纖維可以幫助消化,從古至今都具有非常高的食療
價值。

白蘿蔔組織細嫩,味道清甜,適合醃漬涼拌或炒煮食
用。

2016年11月27日 星期日

香蕉甜點集合。banana dessert recipe
























香蕉含有非常豐富的維生素和礦物質,也有非常多的
膳食纖維及果膠,能夠有效幫助腸胃蠕動。香蕉含有
的鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂離子則可以消
除疲勞。

香蕉本身含有較高的糖份,熟軟的香蕉也散發出特有
的香味,添加在甜點麵包中更能夠增加甜美的滋味~


黑木耳排骨湯























黑木耳是木耳科木耳屬一種食用菌,質地有彈性並含有
豐富膠質,自古就是珍貴的藥材,對於减少血液凝結,
防止血栓形成有著顯著功效,故有著血管清道夫的名稱
。黑木耳有豐富的鐵質,也是十分良好的補血食物。

無論乾燥或新鮮的黑木耳都可以搭配葷素材料一塊調理
,為菜色增加口感及滋味。乾燥的黑木耳要先泡水膨脹
軟化再使用,與排骨一塊燉煮至柔軟,湯鮮味美,是餐
桌上的一道養生湯品。






黑木耳排骨湯
份量 : 約5-6人份

2016年11月25日 星期五

腰果酥糖


婆婆出外旅遊帶回的生腰果,做成酥脆的腰果酥糖,
做為年節伴手茶點最適合。


腰果酥糖
份量 : 約500g

2016年11月24日 星期四

海苔山藥燒























山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖,生吃或熟食皆可
,黏呼呼的組織內含多醣體與黏蛋白,可幫助整腸,
增加抵抗力。

山藥煎至金黃再簡單調味,沾裹上香噴噴的海苔粉,
美味又下飯。


海苔山藥燒
份量 : 約4人份