2014年10月30日星期四

萬聖節南瓜造型麵包。Halloween pumpkin bread - 實作影片
























超可愛的南瓜造型麵包,中間包裹了滿滿的南瓜餡,
好看又好吃。雖然製作過程稍微麻煩一些,但是成品
一定值得。

Happy Halloween !

南瓜餡。Homemade mashed pumpkin - 實作影片


















加了奶油及少許糖炒製的南瓜餡水份減少甜度增加,可以做為
麵包或包子的內餡使用,為成品增添更多風味。

2014年10月29日星期三

楓糖餅乾
























可愛的餐具造型,材料只有3樣,淡淡楓糖香氣,
這一款組織稍微脆硬的小餅乾會讓人愛不釋口。

我的午茶時光,除了小甜點,還有貓咪及陽光相伴
,悠遊在自己的小宇宙,幸福很簡單!

2014年10月28日星期二

義大利南瓜麵疙瘩。 pumpkin gnocchi - 實作影片


















β-胡蘿蔔素含量豐富的天然南瓜泥製成的麵疙瘩色彩絢
麗,手工搓揉的口感帶著嚼勁與甘甜,南瓜造型可愛又
簡單。

南瓜季節,讓營養健康的食材多多出現在餐桌,給家人
滿滿的愛~

2014年10月27日星期一

萬聖節南瓜慕斯蛋糕。Halloween pumpkin mousse cake
























一年一度的萬聖節又要到了,大小朋友是否已經準備
好參加變裝大會了^^

秋天的南瓜金黃可口甜度也高,做成甜點再適合不過
。南瓜加上巧克力,妝點成應景的萬聖節蛋糕,美味
又吸睛,是節日的焦點!


萬聖節南瓜慕斯蛋糕
6吋及4吋慕斯模各1個

自製原味肉鬆
























自己其實是不擅於面對人群的,人多的場合總是讓我
緊張又容易發糗。雖然如此,我還是很開心能夠走出
電腦跟讀者朋友近距離接觸,謝謝新書活動中所有來
到現場的老朋友及新朋友。

人群中我看到了許多幸福的身影,有一家大小手牽著
手,有懷孕的準媽咪,還有為了無法請假的心愛女友
前來簽書的好男生,有爸爸陪伴著女兒,好多甜蜜的
夫婦情侶檔,更有著好同學好姐妹一塊結伴,一雙雙
溫暖的手及熱情的眼神給了我無限勇氣,活動圓滿完
成。

謝謝為我加油的你們,還有一直以來給予的鼓勵。



自製原味肉鬆
約5-6人份

2014年10月25日星期六

山藥蛋餅
























山藥也稱為淮山,是植物性蛋白質最佳來源,其味道平實
,自古以來就是高營養價值的藥用食材。不論是燉湯炒食
或涼拌,都非常適合家中老年人或小朋友食用。

山藥磨成泥煎成滋味溫和的厚蛋餅,早餐正餐都方便。


山藥蛋餅
約2-3人份