2014年4月23日星期三

米粉蒸茄

























從小就對粉蒸的料理情有獨衷,記憶中奶奶的拿手好菜
就是粉蒸菜,奶奶總是在廚房忙上大半天,將多種蔬菜
仔細剁碎,拌上調料與米粉蒸煮。這道料理費時又費工
,滋味美極,雖然兒時的印象還是如此鮮明,但我怎麼
都無法再複製。

很多回憶只能在遙遠的時空中保存,無法重來,請好好
珍惜此時此刻。

2014年4月22日星期二

地瓜夾餡麵包。麵包機
























一層一層甜美的奶油地瓜餡交錯在麵包體中,稍微花點時
間整型,簡單麵包機一樣可以做出精緻的變化。


地瓜夾餡麵包。麵包機
約550g

2014年4月20日星期日

小熊餅乾
























超萌的小熊餅乾,手作的快樂讓幸福永遠是進行式。 

竹筍豆皮炊飯























最近是孟宗竹筍的產季,筍中心像階梯般一層一層的
組織是其特徵,市場中一簍一簍的春筍便宜又鮮甜,
對於愛吃筍的我怎麼會放棄。

2014年4月19日星期六

甜菜根莓果捲
























紅通通的甜菜根莓果捲,天然色彩給妳甜甜好心情~


甜菜根莓果捲
22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤約做9個

2014年4月18日星期五

剝皮辣椒悶苦瓜
























嗆辣的剝皮辣椒悶燒苦瓜,成品帶辣入口回甘,冷吃
熱吃皆可,非常適合配粥~


剝皮辣椒悶苦瓜
約4-5人份

2014年4月17日星期四

韓式辣蘿蔔
























趁著白蘿蔔尾季趕緊做一些爽口的小菜,紅通通的
韓式辣蘿蔔是我的最愛,開胃又解膩~


韓式辣蘿蔔
約10-12人份

發糕乾
























這幾天出現充足的陽光,曬的人臉頰發燙。冰箱中
從婆婆家帶回拜拜用的發糕一直沒有時間吃,正好
切片曬成乾。

這是Jay小時候外婆與阿嬤長輩的智慧,將吃不
完的發糕曬乾保存,成品直接食用硬脆另有一股特
別的風味。

童年物質缺乏,這個簡單的米點就是珍貴無比的零食
,放入口中越嚼越香。