2014年7月22日星期二

紅酒洋梨
























適度的甜,溫暖的檸檬肉桂香,紅酒燉洋梨是屬於大人
的滋味。

2014年7月21日星期一

乳酪蛋燒三明治
























貓兒不怕熱,全在窗台曬太陽,牠們無憂無慮開心
的玩著,看著牠們讓平淡的生活隨時充滿樂趣。

天熱有時候懶得花心思,一份三明治搭配一碗濃湯
就是方便的輕午餐。

2014年7月20日星期日

豆渣巧克力蛋糕。無筋性甜點 gluten-free
























自製豆漿總會剩下數量不少的豆渣,這些豆渣營養高纖
,是非常好的材料。除了可以搭配做成各式各樣料理,
也可以做成美味的甜點。

不添加麵粉,這款濃郁的巧克力蛋糕,讓不能吃小麥的
人也能夠放心品嚐。

2014年7月19日星期六

雞腳竹筍湯。悶燒鍋
























家附近的傳統市場二樓有一整排的雞肉攤商,我總是固定
到其中一攤採購。店主非常年輕,大約20來歲,理著一個
俐落的平頭,臉上永遠都帶著爽朗的笑容。

2014年7月18日星期五

鹹檸檬蒸鱸魚
























台北盆地高溫烘烤,真像一個酷熱的烤箱,接近38度c
的溫度讓人心情煩悶,連帶胃口也變差。

檸檬去腥又添香,這道蒸魚帶著清新爽口的酸味,筷子會
停不下來~

2014年7月17日星期四

洋蔥燴小里肌
























小里肌肉一般稱為「腰內肉」,是背脊骨下面一條與排骨
相連的瘦肉。小里肌肉口感細緻,也沒有任何筋膜,是豬
肉中最軟嫩的一個部位,簡單調味切片煎熟就好吃。

整顆洋蔥炒出甜味,醬汁濃厚甘醇,與軟嫩的里肌肉真是
絕配。


2014年7月16日星期三

石花凍


到淡水或金山旅遊的時候,總會順便帶一包乾燥的石花回
家做成可口的石花凍,讓夏天多一道清涼甜品。

石花不是花,是生長在東北角海邊岩壁縫隙採摘下來的一
種褐藻,經過多次清洗,日曬製成。石花含有大量的膠質
,熬煮出的成品無色無味,口感類似愛玉,加一些檸檬汁
吃起來最對味~