2016年7月29日 星期五

jam & dry fruit recipe。果醬&果乾食譜




























台灣是水果王國,一年四季生產著各式各樣豐富的水果,
盛產的時候將這些水果做成果醬或果乾,除了延長保存期
限,也可以為麵包甜點增添美味!


2016年7月28日 星期四

花生麻糬。麵包機
























軟糯的外皮,沾上甜滋滋的花生糖粉,快點動手試試!



花生麻糬。Mochi(Bread machine)
花生麻吉 約3-4人份

奶油蒜香烤蝦

























奶油大蒜醬用途多多,除了抹麵包,還可以應用在料理
上,變化出不同的口味。奶油蒜醬與新鮮的蝦子結合,
這道簡易無油煙的西式料理,鮮香可口~




奶油蒜香烤蝦
份量 : 約3-4人份


2016年7月27日 星期三

檸檬小蛋糕


讓人懷念的檸檬小蛋糕,甜蜜又討喜,兒時回憶滿
滿湧上心頭。這一款可愛美味的小西點,帶你走過
時光隧道~


檸檬小蛋糕
份量 : 檸檬蛋糕模6個


2016年7月26日 星期二

涼拌寒天凍
























寒天本身熱量非常低,含有非常高的膳食纖維,幾乎
不會被為腸胃道吸收,所以又有零熱量食品的封號。

親手製作的寒天凍熱量超低,可以增加飽足感,真是
夏天的減重利器!



涼拌寒天凍
份量 : 約4-5人

2016年7月25日 星期一

奶油玉米濃湯
























很多人喜歡奶油玉米濃湯,這是搭配西餐料理最常出現
的湯品。金黃甘甜的玉米加上濃香的奶油滋味,濃郁甜
美,也是小朋友的最愛。

一碗奶油玉米濃湯配上幾片現烤麵包,就是我的簡易輕
午餐~


奶油玉米濃湯
份量 : 約4-5人份

2016年7月24日 星期日

自製玉米醬
























相信大家一定有買過市售甜玉米醬罐頭,可以做美味的
玉米濃湯。格友樂高先生留言問Carol可否自己做
甜玉米醬?剛好買到甜美多汁的水果玉米,當然要來試
試。

做法好簡單,3-4條玉米就可以做出一鍋玉米醬,非
常經濟實惠,自製玉米醬為料理加分!



自製玉米醬
份量 : 約800g

2016年7月22日 星期五

blueberry Muffin。藍莓馬芬 - 實作影片


















藍莓含有豐富的花青素,抗氧化效果名列榜首。將可愛討喜
的新鮮藍莓混入麵糊中做成鬆軟美味的馬芬蛋糕,超好吃~


藍莓馬芬
份量 : 約做4-5個

焦糖烤布丁 。caramel Pudding ( 附實作影片 )
























甜蜜軟滑帶著焦糖微苦的烤布丁是我的最愛,這美味
的午後甜點誰能拒絕!



焦糖烤布丁 。caramel Pudding 
份量 : 約8-10個

2016年7月21日 星期四

絲瓜炒蛋
























夏天是吃絲瓜的好時機,清熱消暑降火氣,適合熱炒、
煮湯。絲瓜含有豐富的維他命C可以幫助去斑、美白,
其中的皂甘也有止咳化痰作用。

這麼多好處的絲瓜是夏日主要蔬菜之一,別忘了多多採
購。加上雞蛋同炒是母親常常烹調的菜色,甘鮮滑嫩又
爽口。



絲瓜炒蛋
份量 : 約4-5人份

2016年7月20日 星期三

蛋糕捲食譜。roll cake recipe




























瑞士捲蛋糕是非常受歡迎的甜點,輕軟濕潤的蛋糕體包裹
著各式各樣餡料,變化多端製作簡便,送禮或家庭分享都
十分適合。


2016年7月19日 星期二

葡萄柚蛋糕捲。Grapefruit roll cake ( 附實作影片 )
























酸味濃郁的葡萄柚維他命多多,搭配鮮奶油捲入蛋糕中中和
了酸味,蛋糕不甜不膩,美味加倍~



葡萄柚蛋糕捲。Grapefruit roll cake
25cmx35cm烤盤一個