2015年8月28日 星期五

糖醋洋蔥
























生洋蔥營養多多還有助于防治骨質疏鬆症,但是生洋
蔥的辛辣卻又讓人無法親近。將洋蔥用糖醋浸漬,酸
酸甜甜好爽口,每餐都可以吃一些。

糖醋洋蔥
成品約400g

2015年8月26日 星期三

自製奶酒
























以威士忌為基底的奶酒香甜又濃郁,我喜歡添加在現煮
咖啡中增添風味。自己動手調製簡單又經濟,喜歡奶酒
的朋友可以試試看。


自製奶酒
成品約400g

油漬牡蠣
























肥美的牡蠣用橄欖油浸泡,搭配麵包一塊食用滋
味迷人,就是完美的餐前小菜~

油漬牡蠣
約320ml 瓶子一罐

2015年8月24日 星期一

巧克力熊寶貝小餐包
























看到可愛的熊寶貝麵包,心情馬上會變好,日本流行的
療癒系小餐包誰能抗拒^^


巧克力熊寶貝小餐包
20cmX20cmX5cm
方型烤盒一盤約做16個

2015年8月23日 星期日

天然酵母雜糧鄉村麵包

單純的雜糧麵包是搭配西式餐點最好的主食,天然酵母
淡淡的麥香味為手作麵包增添特殊風味。

天然酵母雜糧鄉村麵包
約做4個

2015年8月21日 星期五

香草冰淇淋。Vanilla ice cream - 實作影片


















這是我最喜歡的一款甜點,濃郁的香草風味讓人著迷,
也是每年夏天必做的冰品。自己手工做的冰淇淋雖然麻
煩但一定值得~

香草冰淇淋
成品約800g

2015年8月20日 星期四

酪梨青醬義大利麵
























簡單又清爽的一道快速料理,口味淡雅卻不會
失去美味,很適合夏天享用~

酪梨青醬義大利麵
約2人份

酪梨青醬
























這一陣子是酪梨盛傳的季節,每一回上市場總不忘
買幾顆回家,為餐桌變化菜色。

酪梨營養多多,生吃涼拌樣樣都美味,與自家栽種
的新鮮蘿勒葉組合就是美味的酪梨青醬。

酪梨青醬
約460g

2015年8月18日 星期二

英國農舍派
























綿密的洋芋泥搭配滋味豐富的炒肉餡,組合成這一道英國
傳統的家常料理,雖然名稱中有派,但其實沒有任何派皮
。最早是農村家庭利用剩菜完成,表面覆蓋一層洋芋泥再
放入烤箱中烘烤。

肉餡可以用自己喜歡的豬肉,牛肉或羊肉,如果使用羊肉
就稱為"牧羊人派",使用其餘肉類就稱為"農舍派"或"鄉村
派"。



英國農舍派
15*18cm派盤1個

2015年8月17日 星期一

生巧克力。Truffles Chocolate - 實作影片


















只要3樣材料就可以製作出入口即化的生巧克力,親手製作
的甜點,情人節為你傳遞真誠的心意!

生巧克力
8cm*8cm容器
約做16顆