滿滿的奶油紅豆餡 包入濕潤柔軟的吐司中，這是
吃不膩的美味麵包。
鮮奶油紅豆土司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)
2018年12月31日 星期一
2018年12月30日 星期日
2018年12月29日 星期六
2018年12月27日 星期四
卡士達鮮奶油
卡士達醬味道甜美，用途廣泛，可以做為甜點夾餡
使用。如果加入打發的鮮奶油做成卡士達鮮奶油，
可以讓卡士達醬吃起來更為蓬鬆輕盈，口感升級，
而且讓鮮奶油比較不容易融化，抹花夾餡都沒問題
。
卡士達鮮奶油
份量 : 約700g
芝麻燒餅。Sesame Pastry - 實作影片
早餐來一份中式的燒餅油條實在是一件幸福的事，
為了吃我可是一點都不怕麻煩，熱騰騰酥脆的燒餅
夾上現炸的油條，誰還想賴床？
芝麻燒餅
份量 : 10個
2018年12月25日 星期二
2018年12月24日 星期一
2018年12月22日 星期六
2018年12月21日 星期五
芋圓。番薯圓 。taro ball & sweet potato ball ( 附實作影片)
九份芋圓Q彈的口感是夏天冰品或冬天甜湯的最好配料，
光想就讓人流口水。其實不用特別到九份，在家也能做出
道地的好吃芋圓，材料簡單做法容易，趕緊動手吧！
芋圓。番薯圓
份量 : 約8-10人份
2018年12月20日 星期四
2018年12月19日 星期三
2018年12月18日 星期二
2018年12月17日 星期一
雪菜素餃
在市場買白蘿蔔時，跟老闆多要了一些大家不要的
白蘿蔔莖，回家醃起來做雪裡紅。其實白蘿蔔莖的
維他命C 含量豐富而且高纖，用鹽醃漬起來做成雪
裡紅特別爽口。
自己醃漬的雪裡紅包成素餃子，美味低脂無負擔！
雪菜素餃
份量 : 約50個
2018年12月14日 星期五
2018年12月13日 星期四
2018年12月12日 星期三
2018年12月10日 星期一
蘿蔔鮮肉餡餅
市場堆的跟小山般的白蘿蔔一條１０元，一條一條
水嫩水嫩的，讓我顧不得已經有一點滿的冰箱，還
是帶了２條回家。
燉湯、紅燒、冬天的白蘿蔔怎麼料理都可口。揉個
燙麵糰包個清甜爽口的餡餅，內餡有著熱騰騰湯汁
，超美味！
蘿蔔鮮肉餡餅
份量 : 約做8個(2-3人份)
2018年12月9日 星期日
2018年12月7日 星期五
蒲瓜肉絲燜麵
蒲瓜水份含量豐富、高纖熱量低，更含有鈣、鎂、
磷、醣類等礦物質，以及維生素A、C跟B群，好處
多多。
需要較長時間烹煮的蔬菜最適合製作燜麵，例如蒲
瓜或豆角，有菜有肉一鍋解決。麵條不需要另外水
煮直接放入鍋中與所有食材一塊燜煮至軟，麵條吸
收了蒲瓜的甘甜及肉類蝦米的鮮味，好吃又方便。
蒲瓜肉絲燜麵
份量 : 3-4人份
2018年12月6日 星期四
台灣市場夜市小吃食譜集合
台灣市場或夜市各式各樣的小吃多變迷人，融合了各地
的精華，是最有活力的庶民美食。
本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享台灣市場夜市
小吃的食譜，點入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食
譜及做法。
2018年12月4日 星期二
2018年12月3日 星期一
梅枝餅
梅枝餅是日本九州福岡縣太宰府市的名產，Ｑ彈的
糯米外皮包裹著甜甜紅豆餡，用鐵製模具烘烤，有
著梅花圖案的傳統點心。
手工製作材料簡單，現烙的梅枝餅外脆內軟，配上
一壺熱茶，濃濃日式風情。
梅枝餅
份量 : 4個
2018年12月2日 星期日
南瓜紅棗甜湯
１２月天，空氣中帶著微涼，薄薄的冬陽曬的貓咪在
窗邊瞇著眼。翻翻冰箱，還有半顆南瓜，可要好好利
用。南瓜加上媽媽給的紅棗，少許冰糖調味，變成暖
呼呼滋補養身的甜湯，幫你增強免疫力。
喝一口，南瓜及紅棗自然的甘甜在口中交織，有時，
越單純的味道越讓人感動。
南瓜紅棗甜湯
份量 : 4-5人份
2018年11月30日 星期五
煙燻鮭魚
鮭魚含有優質蛋白質，其中豐富蝦紅素、OMEGA-3脂
肪酸可延緩老化，維生素D能促進身體吸收鈣，有助於
兒童生長發育。
簡單手做的煙燻鮭魚，淡淡煙燻味，直接吃或夾三明治
都美味。
煙燻鮭魚
份量 : 約500g
2018年11月29日 星期四
2018年11月28日 星期三
2018年11月27日 星期二
生炒花枝羹
台灣小吃十分有魅力，展現了庶民的活力與滋味
，運用食材本身的鮮美，創造出無數經典料理。
Ｑ彈的新鮮花枝加上蔬菜同煮，濃稠的羹湯帶著
烏醋的香， 這是記憶中士林夜市的美味小吃，從
學生時代開始吃起，也是Ｊａｙ的最愛。
生炒花枝羹
份量 : 4-5人份
2018年11月26日 星期一
2018年11月25日 星期日
2018年11月24日 星期六
甘燒烏魚
在市場買一條烏魚竟然重達１公斤以上，這麼
肥美的烏魚可以讓我和 Jay 吃 3-4 次，還順便
水煮一些分享給貓寶貝。但沒了烏魚子的烏魚
殼價格卻只剩80元，忽然覺得有些感傷。
用最簡單的調味料來烹調，甘甘鹹鹹很下飯，
烏魚上市的季節，價格經濟又實惠，千萬別錯
過了！
甘燒烏魚
份量 : 5-6人份
2018年11月22日 星期四
2018年11月20日 星期二
煙燻鮭魚沙拉
烹調西式餐點時，一定會準備一盆材料豐富的沙拉搭配
，淋上特調醬汁，清爽又開胃。煙燻鮭魚沙拉除了是沙
拉，也可以單獨做為主餐，優質蛋白質加上纖維多多的
新鮮蔬菜，吃的飽足又無負擔。
煙燻鮭魚沙拉
份量 : 3-4人份
2018年11月19日 星期一
古早味蛋糕。Taiwan Old Fashion Sponge Cake - 實作影片
組織細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕，濃濃蛋香好誘人，
是下午配茶配咖啡的好選擇！
古早味蛋糕
(20*20cm 或18*18cm烤模)
四季豆炒香菇
四季豆一年四季皆可採購，含有豐富的維生素 C、鐵
質、鈣質及膳食纖維，沒有特殊氣味與口感，適合各
個年齡層食用。
新鮮香菇組織軟嫩有彈性，比肉還美味，很適合代替
肉類烹調，是蔬食者最佳食材選擇。
四季豆炒香菇
份量 : 3-4人份
2018年11月17日 星期六
白蘿蔔燒香菇。純素
白蘿蔔屬十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維、維生素Ｃ
、鉀及醣類、蘿蔔硫素等營養素，熱量很低，可穩定血壓
、血糖，有助於幫助消化、抗氧化、瘦身、預防癌症。白
蘿蔔好處多多，盛產季節可以多多採購。
白蘿蔔與提高免疫力的香菇不加一滴油燉煮入味，熱量低
又高纖，美味無負擔。
白蘿蔔燒香菇。純素
份量 : 4-5人份
2018年11月15日 星期四
黑胡椒高麗菜煎包
台灣的高麗菜細嫩多汁，無論清炒、涼拌、煮火鍋都
適合，是我最喜歡的蔬菜之一。
蓬鬆柔軟的麵皮中包入滿滿的新鮮高麗菜，口感爽脆
又清甜，絞肉香氣與黑胡椒嗆辣滋味融合在一起，吃
一口就欲罷不能！
黑胡椒高麗菜煎包
份量 : 10個
2018年11月14日 星期三
沖繩鲔魚拌炒麵線
這是一道在沖繩非常家常的麵線料理，據說是參考台
灣的炒米粉變化出來的，將我們熟悉的米粉改成麵線
。準備的材料非常簡單而且烹調起來十分快速，有滋
有味又不油膩，很適合不想大費周章準備餐點的時候
享用。
沖繩鲔魚拌炒麵線
份量 : 2-3人份
