天氣漸漸熱了,正式進入夏季模式。炒個清爽的什錦
蔬菜用腐皮包裹,這道簡單的蒸料理減脂又有飽腹感
,好適合現在的天氣食用。
蒸腐皮蔬菜卷
份量 : 約 4-5人份
紫薯是番薯家族中的一員,因其顏色深紫而得名,營養價值
除了與一般蕃薯相同,更多了抗氧化強大的花青素和增強免
疫力的硒元素,好處多多。
我最喜歡將紫薯與麵點或糕點結合,可以增加成品的色彩及
天然甘甜。紫薯揉入麵團中,蒸好的饅頭 Q 彈又有嚼勁。
紫薯饅頭
份量 : 約8個
義大利酥餅也稱為二次餅乾,因為餅乾需要烘烤二次
才能完成。這種餅乾起源於義大利托斯卡尼的普拉托
,成品乾燥脆硬方便攜帶,可以長時間保存。
這是我最喜歡的餅乾之一,每隔一段時間就會烘烤一
些,鬆脆的餅乾中夾雜著香酥的杏仁,讓人欲罷不能
。除了搭配咖啡,也可以浸入義大利傳統甜酒 Vin Santo
中做為飯後甜點享用。
義大利杏仁酥餅
份量 : 約 32片
牛軋糖是很多人喜愛的糖果,自己做經濟實惠而且材料透明
,常常是送禮的好伴手。但是煮糖熬糖並不是那麼好控制,
對新手來說比較困難。
用棉花糖取代麻煩的熬糖步驟,步驟簡單不容易失敗,做出
來的牛軋糖軟硬適中不黏牙,給想嚐試的朋友參考。
巧克力花生牛軋糖(棉花糖版)
份量成品份量 : 約 440g
本周六就是元宵節,在人們心目中,只有過完元宵節,春節
才算過完。大家喜歡在這一天一起逛花燈、猜燈謎,熱鬧一
番,然後團聚在一塊吃元宵。因元宵形如圓月,又稱為湯圓
或圓子,取月圓人團圓美好之意。
無論是吃元宵還是湯圓,都是期盼有個圓滿的一年,Carol 在
此提前祝大家元宵節平安快樂,好事會發生!
好柿花生湯圓
份量 : 12個
過年買了一些堅果當 小零食,年假已近尾聲,這些杏仁
果正好做一些好吃的巧克力甜甜嘴。
2 月 14日是西洋情人節,祝福每一個有愛的人幸福甜蜜❤️
Happy Valentine's Day!
杏仁巧克力
份量 : 約 275g