芒果盒子蛋糕。Mango Box Cake ( 附實作影片)

 

鮮奶油水果蛋糕用盒子盛裝，不需要太高深的技巧就
能夠裝飾的繽紛多彩。而且帶出門品嚐或送人更方便
，很適合新手嚐試。

芒果盒子蛋糕  
份量 : 10.5x13x6cm 透明盒子 2個

雞蛋蔥煎餅。egg pancakes with Scallion ( 附實作影片)

 

早餐來一份柔軟的雞蛋煎餅，柔軟細緻好消化。麵糊可
以前一天晚上調好放冰箱冷藏，早晨起來再煎成麵餅，
熱騰騰的蛋餅配上現煮豆漿，開啟美好的一天。

雞蛋蔥煎餅
份量 : 約 5-6片

簑衣黃瓜。Chinese Cucumber Salad ( 附實作影片)

 

小黃瓜是夏天的寵兒，多汁爽脆又消暑最適合涼拌。
簡單 2個步驟就能夠將平平無奇的小黃瓜切出美麗的
紋路，你也來試試吧！

簑衣黃瓜
份量 : 約 3-4人份

油畫佛卡夏 (水合折疊)

 

佛卡夏是家中出現率很高的一款麵包，做為主食或
配餐或做成三明治都非常方便。

加入高水量用免揉的方式操作，麵包組織Q彈有著
迷人氣孔，吃得到滿滿的麵香及嚼勁。用多種蔬菜
排列成喜歡的圖案，烘烤出來的成品美的像幅畫，
好吃又好看。

油畫佛卡夏 (免揉水合折疊)
份量 : 35cmX21cmX5cm烤盤 

肉鬆蛋火腿三明治

 

早餐不僅要美味而且還要營養，為一天打拼的開始補
足滿滿的能量。自己動手做早餐花不了太多的時間，
但長期下來卻可以省下不少花費。

這是記憶中學生時代常吃的一款三明治，偶爾就想懷
念一下。每天早上與  Jay 在窗邊吃早餐邊聊聊新聞，
身邊圍繞著貓寶貝，是最幸福的時光。

肉鬆蛋火腿三明治
份量 : 約 2人份

自製爆豬皮。氣炸鍋

 

市場肉攤老闆娘送了一片豬皮，回家路上就一直想著
要做甚麼料理。剛好最近天氣不錯，將這些做成爆豬
皮，用途更多。

利用氣炸鍋不需要油炸而且效果又好，看著成品好有
成就感。

自製爆豬皮
份量 : 成品約 150g

波蘭種洋蔥乳酪麵包

 

洋蔥的甜加上乳酪的鹹鮮，麵團中還揉入香芹葉，這款
麵包香氣十足，也是我偏愛的鹹麵包之一。

鹹味的什錦麵包可以直接當做正餐或宵夜，美味又方
便。

波蘭種洋蔥乳酪麵包
份量 : 12個

越南滴漏冰咖啡。Vietnamese drip ice coffee - 實作影片

 

收到越南的 lisa 特別寄來的滴漏壺及咖啡粉，這份
友誼起始於2011年，我們藉由信息一直保持著聯繫
，分享彼此生活中的喜怒哀樂。一切的一切會好好
收藏在心中，也期待未來有機會見面。

放上咖啡粉靜靜的等待咖啡滴完，再與杯底的煉乳
混合均勻，風味濃烈又浪漫。喝一杯冰冰涼涼又甜
美的咖啡，是夏日的小確幸！

越南滴漏冰咖啡
份量 : 1人份

可可三明治蛋糕

 

濕潤又柔軟的蛋糕體夾上冰爽的可可鮮奶油，造型
雖然簡單，但好吃程度絕對讓人驚豔。

這款蛋糕配上一杯黑咖啡，是早餐也是美味午茶點
心，讓人迅速恢復元氣。

可可三明治蛋糕
份量 : 4個

辣炒牛蒡 (純素)

 

牛蒡有著豐富的維生素、蛋白質、胺基酸和微量元素
，可媲美人參。滿滿的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，
是優質的養身保健食材。

炒一盤甜甜辣辣的牛蒡小菜，吃飯時盛一碗開味好下
飯。

辣炒牛蒡
份量 : 約 4-5人份

泰式煎蛋蓋飯

 

簡單快手的泰國街頭人氣小吃，煎蛋加入多種材料
煎至金黃蓬鬆，是隨時都可以解饑的方便料理。

泰式煎蛋蓋飯
份量 : 約 2人份

馬鈴薯火腿沙拉

 

這是從小吃到大的媽媽料理，總是會時常出現在餐桌
，也是一道適合夏日的輕食料理。

滿滿的蔬菜及蛋白質，營養均衡又豐富，直接吃或夾
麵包都方便。

馬鈴薯火腿沙拉
份量 : 約 3-4人份

燙麵蔥油餅

 

外酥內軟的燙麵蔥油餅百吃不厭，鹹香的滋味讓人
一段時間就會動手製作。

香噴噴的蔥油餅出鍋，誰都不想放下筷子~

燙麵蔥油餅
份量 : 4片

香菇冬粉煲 ( 純素 )

 

冬粉滑溜 Q彈，拌炒煮湯樣樣適合，調理快速方便，是我
常備的保存食材之一。

用新鮮菇類代替海鮮，烹調成素食版的冬粉煲，味道一樣
讚！

香菇冬粉煲
份量 : 約 4-5人份

九層塔炒鮮菇

 

九層塔炒鮮菇
份量 : 約 4人份

芝麻脆片

 

輕盈的芝麻餅乾薄薄脆脆，口口都吃到芝麻的香味。
這款小西點是家中常備點心，只要有剩下的蛋白就會
動工。成品可是要好好密封保存，才可以保持酥脆的
口感。

芝麻脆片
份量 : 約 50片

漸層紫薯鮮奶油蛋糕

溫馨五月獻給媽媽，祝福每一位母親身體健康，永遠
幸福快樂！

Happy Mothers' Day ❤

漸層紫薯鮮奶油蛋糕
份量 : 8吋

千層蛋捲。layer egg roll ( 附實作影片)

 

用普通的家用蛋捲盤試著做出團購人氣商品，成品吃起來
口感酥脆充滿蛋香，而且製作過程更快速。

千層蛋捲
份量 : 約 16個

青葡萄乳酪奶凍慕斯

酸酸甜甜的青葡萄吃起來爽脆又多汁，是我這一陣子
特別喜歡的水果。

翠綠的青葡萄看起來解渴又清爽，搭配檸檬乳酪奶凍
做成雙層慕斯。整體味道酸甜清新，成品好吃又好看
，用青葡萄收藏春天的小美好。

青葡萄乳酪奶凍慕斯
份量 : 6吋 1個

免揉鮮辣肉包

 

我從小就愛吃包子，甜的鹹的都喜歡。看到包子店
就會忍不住買幾個嚐嚐，更喜歡自己揉麵蒸包子。

這款包子麵皮不用費力揉，吃起來特別軟乎還有老
麵包子的口感。肉餡經過打水會浸潤麵皮，熱騰騰
出鍋吃起來更有滋味。

免揉鮮辣肉包
份量 : 10個

桑梅果醬

 

將當季的水果熬製成果醬可以延長水果的保存時間，
用途也更多，使用更方便。

親手採摘的桑葚加上香味濃郁的胭脂梅，自家獨有
的桑梅果醬酸甜濃郁，不論是塗抹在吐司或是添加
在甜點中，幸福感十足。

桑梅果醬
份量 : 成品約 650g

可可香蕉蛋糕。chocolate banana cake ( 附實作影片 )

 

將香蕉添加在甜點中，除了可以增加蛋糕的濕潤度，還可以
適度減少糖及油脂的份量，並且增加整體香味，好處多多。

香蕉與巧克力是好搭檔，散發迷人的口感與香氣。這款蛋糕
外表雖然看起來簡樸，內在卻十分豐富。喜歡香蕉的朋友可
以趁盛產而且價廉物美時多多採購，烤一個美味甜點與家人
分享。

可可香蕉蛋糕。chocolate banana cake
份量 : 14.5*14.5cm 烤模1個

台式炸豬排

 

台式炸豬排有著軟嫩香酥的口感，淡淡的五香味越吃
越有滋味。

簡單炒 3 道青菜來搭配，自家做的豬排飯乾淨又美味
，絕對不輸外面便當店。

台式炸豬排
份量 : 約 4人份

義大利鮮奶油麵包。Maritozzi Con La Panna ( 附實作影片 )

 

甜美的義大利鮮奶油麵包光看外觀就十分討喜，甜蜜滿分
。柔軟又有彈性的麵團由雞蛋、牛奶、奶油加上蜜漬果乾
製成，內餡填入現打的鮮奶油，這是羅馬人最喜歡的早餐
，麵包店或咖啡館都可以發現它的蹤影。

可愛的麵包背後有著甜蜜浪漫的寓意，其名稱源自“marito”
，也就是義大利語中丈夫的意思。在三月的第一個星期五
，年輕的戀人會將鮮奶油麵包送給心愛的人傳遞情誼，準
新郎也會將戒指藏在麵包中來向未婚妻求婚。

精緻香甜的義大利鮮奶油麵包最適合搭配咖啡一塊享用。




義大利鮮奶油麵包
份量 : 6個

韓式辣椒小魚

 

炒一盆韓式辣椒小魚，放冰箱隨餐取用，甜甜辣辣
十分唰嘴，是佐飯開胃的美味小菜。

韓式辣椒小魚
份量 : 約 4人份

洋蔥燒豆腐肉餅

 

加了豆腐的肉餅口感特別滑嫩，而且增加了優質的植物
蛋白質，比全都是肉的純肉餅更健康些。

洋蔥炒出甜味再與豆腐肉餅同燒，這道料理十分下飯，
同時也是適合帶便當的美味菜餚。

洋蔥燒豆腐肉餅
份量 : 約 4-5人份